Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması

ŞANLIER, Nevin; KILIÇ, Emine

Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması

Emine KILIÇ, (MEB Anadolu Meslek ve Kız Meslek Lisesi, Ankara, Türkiye)

Nevin ŞANLIER (Gazi Üniversitesi, Mesleki Eğitim Fakültesi, Ankara, Türkiye)

Kastamonu Üniversitesi Kastamonu Eğitim Dergisi

21 5

Yıl: 2007 Cilt: 15 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 31 - 44 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması

Öz:

Bu araştırma üç kuşak kadının alışkanlıklarını incelemek ve araştırma sonuçlarına göre çözüm önerileri getirmek amacıyla planlanmış, yürütülmüş ve sonuçlandırılmıştır. Araştırmanın örneklemeni Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı Ankara’nın Mamak İlçesi merkezinde bulunan Cebeci Anadolu Meslek ve Kız Meslek Lisesinde okuyan kız öğrenciler ile onların anne ve anneanneleri oluşturmaktadır. Araştırma 142 kız öğrenci, 142 kız annesi ve 142 anneanne olmak üzere toplam 426 kişi üzerinde yapılmış olup, veriler anket tekniği ile toplanmıştır. Öğün sayısı, öğün atlama nedenleri ve sıklığı, evde pişirdikleri yemek çeşitleri, evin dışında yemek yeme çeşidi ve sıklığı, evin dışında tüketilen besinler ile beslenme bilgilerin öğrenildiği yerler hususunda üç kuşak kadının arasındaki ilişki istatistiksel açıdan önemli bulunmuştur (p<0.05).

Anahtar Kelime: dışarıda yemek yeme kadınlar Ankara beslenme alışkanlıkları nesiller

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

1. Açık, Y., Çelik, G., Ozan, A.T., Oğuzöncül, A.F., Deveci, S.E. ve Gülbayrak, C., (2003). Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları. Sağlık ve Toplum, 13(4): 74-80.
2. Anon, (1998). Kadın Sağlığı ve Aile Planlaması Ulusal Faaliyet Planlaması, Sağlık Bakanlığı Ana Çocuk Sağlığı ve Aile Planlaması Genel Müdürlüğü Yayını, Ankara.
3. Anon, (2004). Türkiye’ye Özgü Beslenme Rehberi, Sağlık Bakanlığı Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü, Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Ankara.
4. Arslan, P., (1982). Çalışan Yetişkin Kadınların Enerji Gereksinmelerinin Değerlendirilmesi. Üzerine Bir Araştırma. Hacettepe Üniversitesi Sağlık Yüksek Okulu Doçentlik Tezi (Basılmamış), Ankara.
5. Arslan, P., Karaağaoğlu, N., Duyar, İ., Güleç, E., (1993). Yüksek Öğrenim Gençlerinin Beslenme Alışkanlıklarını Puanlandırma Yöntemi İle Değerlendirilmesi. Beslenme ve Diyet Dergisi, 22(2):195-208.
6. Başoğlu, S., (1998). Diyet Ürünleri Teknolojisi Gıda Denetçisi Eğitim Materyali. T.C Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü Yayınları. Ankara.
7. Baysal, A., (2002). Beslenme. Hatiboğlu Yayınevi, Yenilenmiş 9. Baskı, Ankara.
8. Capps vd., Tedford, R.J., ve Havlicek, J., (1985). Household Demand for Convenience and Non Converience Food. American Agricultural Economics Association, 67(11): 862-865.
9. Çelik, Ş., (2001). Türkiye’de Beslenme Yetersizliği Sorunları, Besin ve Beslenme Politikaları. Beslenme ve Diyet Dergisi, 27(2): 1-4.
10. Ersoy, Y., (1999). Kırdan Kente Göç Etmiş Ailelerde Kadınların Bazı Beslenme Uygulamaları Üzerine Bir Araştırma. Kooperatifçilik, 125: 43-54.
11. Gönen, E., Bayraktar, M. ve Hablemitoğlu, Ş., (1992). Mikrodalga ve Klasik Elektrikli Fırınların Kullanımı Hakkında Bir Araştırma (Proje No: 88-55-00-01), Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ev Ekonomisi Yüksekokulu Ev İdaresi ve Aile Ekonomisi Anabilim Dalı, Ankara.
12. Güley, T.E., (1992). Çalışan ve Çalışmayan Kadınlarda Yiyecek Mamulü Satın Alma Davranışı ve Yemek Yeme Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma. İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Doktora Tezi, İstanbul.
13. HÜNEE (Hacettepe Üniversitesi Nüfus Etütleri Enstitüsü), (1999). Macro International Inc., Sağlık Bakanlığı, Ana Çocuk Sağlığı –Aile Planlaması Genel Müdürlüğü. Türkiye Sağlık ve Nüfus Araştırması, TSNA-1998 Ankara.
14. HÜNEE (Hacettepe Üniversitesi Nüfus Etütleri Enstitüsü), (2003). Macro International Inc., Sağlık Bakanlığı, Ana Çocuk Sağlığı –Aile Planlaması Genel Müdürlüğü, Türkiye Sağlık ve Nüfus Araştırması, Ankara.
15. Işıksoluğu, M., (1992). Elazığ’da Kamu Görevlilerinde Şişmanlık ve Bazı Beslenme-Sağlık Alışkanlıkları. I. Ulusal Beslenme ve Diyetetik Kongresi (14-16 Ekim), Ankara.
16. Karaağaoğlu, N., (1999). Ankara’da Okul Çağı Çocuklarda ve Adölesanlarda Beslenme Durumu, Ankara İli Beslenme Alışkanlıkları ve Mutfak Kültürü. Sempozyum Bildirileri ve Kataloğu, VEKAM, Ankara.
17. Kutluay-Merdol, T. ve Sütçü, S., (1991). Ankara’da Görev Yapan 100 Taksi Şoförünün Beslenmeye İlgili Tutum ve Davranışları. Beslenme ve Diyet Gergisi, 20: 83-100.
18. Malatyalıoğlu, N., (1991). Erzincan İli Merkez İlçesi Köylerindeki Evli Kadınların Beslenme Bilgi Düzeyleri İle Yiyecek Hazırlama, Pişirme ve Saklama Uygulamaları Üzerine Bir Araştırma. Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Ev Ekonomisi Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi (Basılmamış), Ankara.
19. Matthys, C., Henauwt S.D., Devos, C.T. ve Backert G.D., (2003). Estimated Energy İntakt, Macronutrient İntakt And Meal Pattem of Flemish Adolescents. European Journal of Clinical Nutritiont 57: 366-375.
20. Özçelik, A.Ö., (2000). Sağlık Personelinin Beslenme Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma. Gıda, 25(2): 93-99.
21. Pekcan, G., (1998). Türkiye'de Beslenme Durumu. 5. Uluslararası Spor Bilimleri Kongresi Bildiri Özetleri. Ankara, 5-7 Kasım, 51-53.
22. Pekcan, G., (1999). Beslenme Sorunlarının Önlenmesi: Besin, Beslenme Plan ve Politikalarının Önemi. Ankara İli Beslenme Alışkanlıkları ve Mutfak Kültürü. Sempozyum Bildirileri ve Katalog. Ankara,VEKAM; 129-134.
23. Pekcan, G. ve Karaağaoğlu, N., (2000). State of Nutrition in Turkey. Nutrition and Health. 14:41-52.
24. Radimer, K.L. ve Harvey, P.W.J., (1995). Where Do Queeslanders Get Nutrition İnformation? Australion. Journal of Nutrition and Dietetetic. 52(2): 94-99.
25. Rakıcıoğlu, N., Fidancı, G., Kıral, S., (2003). Sebze ve Meyve Tüketimine Etki Eden Etmenlerin Saptanmasına Yönelik Bir Çalışma. Beslenme ve Diyet Dergisi, 31(1): 18-31.
26. Ross, E. ve Prattala, R., (1997). Meal Pattern and Nutrient İntake Among Adult Finn. Appetite, 29: 11-24.
27. Sağlam, F., (1991). Hızlı Hazır Yemek Sistemi (Fast Food) Üzerindeki Bir Çalışma. Beslenme ve Diyet Dergisi.20(2):187-197.
28. Sagun, P., (1987). Farklı Sosyo-kültürel Çevrelerdeki Lise Son Sınıf Öğrencilerinin Beslenme Bilgi ve Alışkanlıklarının Ölçülmesi, Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Bilim Uzmanlığı Tezi (Basılmamış), Ankara.
29. Sağlam, F. ve Yürükçü, S., (1996). Anakara Üniversitesi Eğitim Bilimleri Fakültesi Yüksek Okul Öğrencilerinin Besin Tüketim Durumu, Beslenme Alışkanlıkları ve Beslenme Bilgi Düzeylerinin Saptanması. Beslenme ve Diyet Dergisi, 25(2): 16-23
30. Sevenay, N., (1996). Kayseri İl Merkezinde Kamu Sektöründe Çalışan Kadınların Beslenme Alışkanlıkları Yiyecek Hazırlama, Pişirme Yöntemleri ve Beslenme Bilgi Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma. Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Ev Ekonomisi Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi (Basılmamış), Ankara.
31. Sürücüoğlu, M.S., (1986). Aile Beslenmesinde Kadının Rolü. Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Ev Ekonomisi Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi (Basılmamış), Ankara.
32. Şanlıer, N. (2003). Çocuğum Doğru Besleniyor mu? “Adölesan Beslenmesi” Morpa Kültür Yayınları, İstanbul.
33. Sürücüoğlu, M.S.ve Kocadereli, İ., (1994). Beslenme Alışkanlıklarının Diş Sağlığı Üzerine Etkileri. Beslenme ve Diyet Dergisi, 23(19:37-50.
34. Şensoy, F., (2001). Okul Çağı Çocuklarında Beslenme Nasıl Olmalı? Actual Medicine.9(4):64-70.
35. Ünver, B., (1975). Yemek Yeme Sıklığının Sindirim Sistemi ve Metabolizmaya Etkisi, Beslenme ve Diyet Dergisi, 4:2.
36. Toksöz, P., Ertem, M., Saka, G., Ceylan, A., (1998). Diyarbakır’da Sağlık Ocaklarına Başvuran Kadınlarda Şişmanlığın Görülme Sıklığı ve Bunu Etkileyen Etmenlerin Analizi. Beslenme ve Diyet Dergisi, 27(1): 25-30.
37. Uğur, S., (2001). Ankara İlinde Farklı Sosyo –Ekonomik Düzeyde Yaşayan Çalışan ve Çalışmayan Ev Kadınlarının Yemek Planlama Konusundaki Bilgi, Tutum ve Davranışlarının Değerlendirilmesi. Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Bilim Uzmanlığı Tezi (Basılmamış), Ankara.
38. Vashfam, R.S., (2002). Ankara ve Tebriz’de (İran) Yaşayan Evli Kadınların Beslenme Bilgi Düzeyleri, Besin Hazırlama ve Pişirme Uygulamalarının Karşılaştırması. Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Ev Ekonomisi Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi (Basılmamış), Ankara.
39. Yardımcı, H., (2005). Ankara İli Gölbaşı İlçesinde Yetişkin Kadınların Antropometrik Ölçümleri ve Beslenme Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma. Ankara Üniversitesi Ev Ekonomisi Anabilim Dalı Doktora Tezi (Basılmamış), Ankara
40. Yıldız, B., (1992). Diyarbakır İl Merkezinde Yaşayan Adölesanlarda Şişmanlık Prevalansı, Beslenme Alışkanlıkları ve Bilgi Düzeyleri, Enerji Tüketimi ve Harcamalarına İlişkin Bir Araştırma. Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Programı Bilim Uzmanlığı Tezi (Basılmamış), Ankara.
41. Yurttagül, M., (1995). Hafif Şişman ve Şişman Kadınların Beslenme Alışkanlıkları ve Zayıflamaya İlişkin Davranışları. Beslenme ve Diyet Dergisi, 24(1): 59-73.

APA	KILIÇ E, ŞANLIER N (2007). Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması. , 31 - 44.
Chicago	KILIÇ Emine,ŞANLIER Nevin Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması. (2007): 31 - 44.
MLA	KILIÇ Emine,ŞANLIER Nevin Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması. , 2007, ss.31 - 44.
AMA	KILIÇ E,ŞANLIER N Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması. . 2007; 31 - 44.
Vancouver	KILIÇ E,ŞANLIER N Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması. . 2007; 31 - 44.
IEEE	KILIÇ E,ŞANLIER N "Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması." , ss.31 - 44, 2007.
ISNAD	KILIÇ, Emine - ŞANLIER, Nevin. "Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması". (2007), 31-44.

APA	KILIÇ E, ŞANLIER N (2007). Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması. Kastamonu Üniversitesi Kastamonu Eğitim Dergisi, 15(1), 31 - 44.
Chicago	KILIÇ Emine,ŞANLIER Nevin Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması. Kastamonu Üniversitesi Kastamonu Eğitim Dergisi 15, no.1 (2007): 31 - 44.
MLA	KILIÇ Emine,ŞANLIER Nevin Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması. Kastamonu Üniversitesi Kastamonu Eğitim Dergisi, vol.15, no.1, 2007, ss.31 - 44.
AMA	KILIÇ E,ŞANLIER N Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması. Kastamonu Üniversitesi Kastamonu Eğitim Dergisi. 2007; 15(1): 31 - 44.
Vancouver	KILIÇ E,ŞANLIER N Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması. Kastamonu Üniversitesi Kastamonu Eğitim Dergisi. 2007; 15(1): 31 - 44.
IEEE	KILIÇ E,ŞANLIER N "Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması." Kastamonu Üniversitesi Kastamonu Eğitim Dergisi, 15, ss.31 - 44, 2007.
ISNAD	KILIÇ, Emine - ŞANLIER, Nevin. "Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması". Kastamonu Üniversitesi Kastamonu Eğitim Dergisi 15/1 (2007), 31-44.