Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri

BAŞKAVAK, S.; ÖZDÜVEN, M. L.; COŞKUNTUNA, L.; ŞAMLI, H. E.; POLAT, C.; KOÇ, F.

Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri

M. L. ÖZDÜVEN, (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Tekirdağ, Türkiye)

F. KOÇ, (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Tekirdağ, Türkiye)

C. POLAT, (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Tekirdağ, Türkiye)

L. COŞKUNTUNA, (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Tekirdağ, Türkiye)

S. BAŞKAVAK, (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Tekirdağ, Türkiye)

H. E. ŞAMLI (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Tekirdağ, Türkiye)

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

3 0

Yıl: 2009 Cilt: 6 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 121 - 129 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri

Öz:

Bu çalışma; vejetasyonun farklı dönemlerinde biçilen bazı mısır çeşitlerinin (Akdeniz, Gözdem, Pioneer 3167, Ada 9510) materyalin fermantasyon özellikleri, besin madde içerikleri ve birim alandan üretilen in vitro sindirilebilir kuru ve organik madde miktarını belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Hasıllar erken süt olumu, süt olumu ve hamur olumu dönemlerinde biçilmişler ve yalnızca gaz çıkışına olanak tanıyan, 1.5 litrelik özel kavanozlarda silolanmıştır. Kavanozlar laboratuar koşullarında 25 ± 2 ºC’de depolanmışlardır. Silolanmadan 45 gün sonra açılan silajlarda kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Ayrıca, enzimatik yöntemle silajların in vitro organik madde sindirilebilirlikleri saptanmıştır. Çalışma sonunda fermantasyon özellikleri, ham besin maddeleri ve hücre duvarı kompozisyonları, birim alandan elde edilen kuru ve organik madde verimleri ve birim alandan elde edilen sindirilebilir organik madde miktarları biçim dönemi ve çeşit farklılıklarından önemli derecede etkilendikleri saptanmıştır.

Anahtar Kelime: mısır silajı hasat fermentasyon Zea mays kimyasal bileşim in vitro sindirilebilirlik kimyasal analizler silaj yapımı mısır silaj organik madde hasat zamanı hücre duvarı

Konular: Biyoloji Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi

Effects of fermentation characteristics and feed value of some maize cultivars ensiled at different stages of maturity

Öz:

This study was carried out to determine the effects of harvesting some maize cultivars (Akdeniz, Gözdem, Pioneer 3167, Ada 9510) on the fermentation characteristics, chemical composition, in vitro digestible dry and organic matter yields of maize silages. Maize varieties were harvested at the early-milk, milk and dough stages and were ensiled in 1.5 liter special jars equipped with a lid that enabled gas release only. The jars were stored at 25±2 ºC under laboratory conditions. Silages were sampled for chemical and microbiological analyses on day 45 after ensiling. In additions in vitro organic matters digestibility of the silages were determined with enzymatic methods. The result of the study indicated that fermentation characteristics, nutritional and cell wall composition, dry and organic matter yield and digestibility organic matters were affected by harvest stage and cultivars.

Anahtar Kelime: maize silage organic matter harvesting date cell walls maize silage harvesting fermentation Zea mays chemical composition in vitro digestibility chemical analysis silage making

Konular: Biyoloji Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Adams, R.S., 1995. Dairy Reference Manual. NRAES-63, 3rd ed. Northeast Regional Agricultural Engineering Service, Ithaca, NY, USA.
Akdemir, H., A. Alçiçek ve R. Erkek, 1997. Farklı mısır varyetelerinin agronomik özellikleri, silolanma kabiliyeti ve yem değeri üzerine araştırmalar. Türkiye Birinci Silaj Kongresi, Bursa, Hasad Yayıncılık, 229 s.
Akdeniz, H., İ. Yılmaz, N. Andıç Ş. Zorer, 2004. Bazı mısır çeşitlerinde verim ve yem değerleri üzerine bir araştırma. Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Bilimleri Dergisi (J. Agric. Sci.), 14(1): 47-51.
Anonymus, 1986. The Analysis of Agricultural Material, Reference Book:427, London, 428 p.
Anonymus, 1998. Ausschuss für Bedarfsnormen der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie. Proc. Soc. Nutr. Physiol., 7:141-149.
Aufrère, J., and B. Michalet-Doreau, 1988. Comparison of methods for predicting digestibility of feeds. Anim. Feed Sci. Technol. 20:203–218.
Çerçi, İ. H., P. Tatlı, F. Gürdoğan ve N. Birben, 2002. Farklı vejetasyon dönemlerinde hasat edilen mısıra üre katkısının silaj kalitesi ve toklularda besin maddelerinin sindirilebilirliği üzerine etkisi. Turk J. Vet. Anim. Sci., 26, 479-485.
Chen, J., M. R. Stokes and C.R. Wallace, 1994. Effects of enzyme-inoculant systems on preservation and nutritive value of hay crop and corn silages. J. Dairy Sci., 77: 501-512.
Close, W., and K.H. Menke, 1986. Selected Topics in Animal Nutrition Universitat, Hohenheim, 255 p.
De Boever, J.R., B.G. Cottyn, De D.L. Brabander, J.M. Vanacker, and Ch.V. Boucque, 1999. Equations to predict digestibility and energy value of grass silage, maize silage, grass hays, compound feeds and raw materials for cattle. Nutr. Abstr. Rev. Series B; 11: 835-851.
Denek, N. ve S. Deniz, 2004a. Erken süt olum döneminde biçilen kimi mısır çeşitlerine üre yada üre ve melas katkısının silaj kalitesi ile sindirilebilir kuru madde verimine etkisi. Turk J Vet Anim Sci, 28:123-130.
Denek, N. ve S. Deniz, 2004b. Ruminant beslemede yaygın olarak kullanılan kimi kaba yemlerin sindirilebilirlik ve metabolik enerji düzeylerinin in vitro metotlarla belirlenmesi. Turk J. Vet Anim Sci., 28: 115-122.
Filya, İ., 2004. Nutritive value and aerobic stability of whole crop maize silage harvested at four stages of maturity. Animal Feed Science and Technology 116:141–150.
Johnson, L., J.H. Harrison, D. Davidson, W.C. Mahanna, K. Shinners, and D. Linder, 2001. Corn silage management: effect of maturity, inoculation, and mechanical processing on pack density and aerobic stability. J. Dairy Sci. 85, 434–444.
Kılıç, A., 1986. Silo Yemi (Öğretim, Öğrenim ve Uygulama Önerileri), Bilgehan Basımevi, Bornova-İzmir, 327 s.
Koç, F. ve L. Coşkuntuna, 2003. Silo yemlerinde organik asit belirlemede iki farklı metodun karşılaştırılması. Journal of Animal Production. 44(2): 37-47.
Kung, J.L., V. M. Craig, L. D. Satter, and G. A. Broderick, 1986. Effect of adding formaldehyde, glutaraldehyde or dimethylourea to alfalfa before ensiling. J. Dairy Sci., 69:2846-2854.
Kurle, J.E., C.C. Sheaffer , and R.K. Crookston, 1993. Popcorn, sweetcorn and sorghum as alternative silage crop. Herbage Abstracts. 063:00783.
Luther, M. R., 1986. Effect of microbial inoculation of whole plant corn silage on chemical characteristics. Preservation and utilization by steers. J. Animal Sci., (1):67-73.
McDonald, P., N. Henderson, and S. Heron, 1991. The Biochemistry of Silage Cambrian Printers Ltd., Aberystwyth, Pp: 340.
McDonald, P., R.A. Edwards, and J.F.D. Greenhalgh, 1988. Animal Nutrition. 4th Edition. Longman Scientific and Technical. 543 p.
Meery, R.J., R.F.Cussen-MacKenna, and R. Jones, 1993. Biological Silage Additives. Ciencia E Investigation Agraria. Vol 20:2 Mayo-Agosto. Facultad de Agronomia Santiago de Chile.
Nursoy, H., S. Deniz, M. Demirel ve N. Denek, 2003. Süt olum döneminde biçilen kimi mısır hasıllarına üre ve melas katkılarının silaj kalitesi ile sindirilebilir kuru madde verimine etkisi. Türk J. Vet. Animal Sci., 27:93-99.
Öğün, S., Y. Şayan, H. Özkul, A. Alçiçek, Y. Akbaş, L. Coşkuntuna, S. Soycan Önenç, C. Polat, T. Çapçı, A. Kılıç ve K. Özkan, 2003. Bazı kaba yemlerin yem değerlerinin farklı analiz teknikleri ile belirlenmesi. Trakya Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, Kesin Rapor TÜBAP-272, 60 s.
Petterson, K., 1988. Ensiling of Forages: Factors Affecting Silage Fermantation and quality, Sveriges Lantbruksuniversitet, Uppsala, 46 p.
Playne, M.J., and P. Mc Donald, 1966. The buffering constituent of herbage and of silage. J. Sci. Food. Agric, 17:264-268.
Polat, C., F. Koç ve M.L. Özdüven, 2005. Mısır silajlarında laktik asit bakterileri ve laktik asit bakteri + enzim karışımı inokulantların fermantasyon ve toklularda ham besin maddelerinin sindirilme dereceleri üzerine etkileri. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 2 (1):13-22.
Seale, D.R., G. Pahlow, S.F. Spoelstra, S. Lindgren, F. Dellaglio, and J.F. Lowe, 1990. Methods for the microbiological analysis of silage. Proceeding of The Eurobac Conference, Uppsala, 147 p.
Soysal, M.İ., 1998. Biyometrinin Prensipleri (İstatistik I ve II Ders Notları). Tekirdağ Ziraat Fakültesi Yayın No:95, Ders Kitabı No: 64, Tekirdağ, 331 s. Statistica, 1999. Stat Soft, Inc., Statistica for the Windows Operating System, Tulsa, OK.
Temur, C. ve M. Demirel, 2005. Farklı dönemlerde biçilerek silolanan mısır silajlarının enerji değerlerinin naylon kese ve enzim metoduyla belirlenerek karşılaştırılması."III. Ulusal Hayvan Besleme Kongresi, Adana, 7-10 Eylül 2005, s:468-475.

APA	ÖZDÜVEN M, KOÇ F, POLAT C, COŞKUNTUNA L, BAŞKAVAK S, ŞAMLI H (2009). Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri. , 121 - 129.
Chicago	ÖZDÜVEN M. L.,KOÇ F.,POLAT C.,COŞKUNTUNA L.,BAŞKAVAK S.,ŞAMLI H. E. Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri. (2009): 121 - 129.
MLA	ÖZDÜVEN M. L.,KOÇ F.,POLAT C.,COŞKUNTUNA L.,BAŞKAVAK S.,ŞAMLI H. E. Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri. , 2009, ss.121 - 129.
AMA	ÖZDÜVEN M,KOÇ F,POLAT C,COŞKUNTUNA L,BAŞKAVAK S,ŞAMLI H Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri. . 2009; 121 - 129.
Vancouver	ÖZDÜVEN M,KOÇ F,POLAT C,COŞKUNTUNA L,BAŞKAVAK S,ŞAMLI H Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri. . 2009; 121 - 129.
IEEE	ÖZDÜVEN M,KOÇ F,POLAT C,COŞKUNTUNA L,BAŞKAVAK S,ŞAMLI H "Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri." , ss.121 - 129, 2009.
ISNAD	ÖZDÜVEN, M. L. vd. "Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri". (2009), 121-129.

APA	ÖZDÜVEN M, KOÇ F, POLAT C, COŞKUNTUNA L, BAŞKAVAK S, ŞAMLI H (2009). Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 6(2), 121 - 129.
Chicago	ÖZDÜVEN M. L.,KOÇ F.,POLAT C.,COŞKUNTUNA L.,BAŞKAVAK S.,ŞAMLI H. E. Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 6, no.2 (2009): 121 - 129.
MLA	ÖZDÜVEN M. L.,KOÇ F.,POLAT C.,COŞKUNTUNA L.,BAŞKAVAK S.,ŞAMLI H. E. Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.6, no.2, 2009, ss.121 - 129.
AMA	ÖZDÜVEN M,KOÇ F,POLAT C,COŞKUNTUNA L,BAŞKAVAK S,ŞAMLI H Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2009; 6(2): 121 - 129.
Vancouver	ÖZDÜVEN M,KOÇ F,POLAT C,COŞKUNTUNA L,BAŞKAVAK S,ŞAMLI H Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2009; 6(2): 121 - 129.
IEEE	ÖZDÜVEN M,KOÇ F,POLAT C,COŞKUNTUNA L,BAŞKAVAK S,ŞAMLI H "Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri." Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 6, ss.121 - 129, 2009.
ISNAD	ÖZDÜVEN, M. L. vd. "Bazı mısır çeşitlerinde vejetasyon döneminin silolamada fermantasyon özellikleri ve yem değeri üzerine etkileri". Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 6/2 (2009), 121-129.