Yıl: 2023 Cilt: 52 Sayı: Özel Sayı 1 Sayfa Aralığı: 175 - 181 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 07-08-2023

ATASARISI ÜZÜM ÇEŞİDİNDE FARKLI YAZ BUDAMASI UYGULAMALARININ TANE TUTUM ÖZELLİKLERİ İLE VERİM VE KALİTE ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ

Öz:
ÇOMÜ Dardanos Yerleşkesi Ziraat Fakültesi Çiftliği Bitkisel Üretim Birimi’nde yer alan ‘Sofralık Üzüm Çeşitleri Araştırma ve Uygulama Bağı’nda 2021 yılı vejetasyon dönemi içerisinde yürütülen bu araştırmada, farklı yaz budaması uygulamalarının ‘Atasarısı’ üzüm çeşidinde tane tutum özellikleri ile verim ve kalite üzerine etkileri araştırılmıştır. Araştırmada çeşide ait omcalar üzerinde; kontrol (KNT), uç alma (UA), dip yaprak alma (DYA), koltuk alma (KA) ve uç alma + dip yaprak alma + koltuk alma (UA+DYA+KA) uygulamaları gerçekleştirilmiştir. Her uygulamaya ait omcalarda iki salkımlı ikişer adet yazlık sürgün seçilerek, çiçeklenme öncesinde somaklarda tomurcuk sayımları, tane tutumu sonrasında ise salkımlarda tane sayımları yapılmıştır. Araştırma bulgularına göre; 1. ve 2. salkımlar ile ortalamalarında en yüksek tane tutum sayısı UA+DYA+KA (sırasıyla 116.60 adet salkım⁻¹; 105.80 adet salkım⁻¹ ve 111.20 adet salkım⁻¹) ve KA (sırasıyla 99.17 adet salkım⁻¹; 103.83 adet salkım⁻¹ ve 101.50 adet salkım⁻¹) uygulamalarından elde edilmiştir. 1. ve 2. salkımlar ile ortalamalarında en yüksek tane tutum oranı ise UA+DYA+KA (sırasıyla %31.93; %39.32 ve %35.62) uygulamasında belirlenmiştir. Atasarısı üzüm çeşidindeki uygulamaların tane tutumuna ve dolayısıyla salkım sıklığı, tane eni, tane boyu ve tane ağırlığı parametrelerine direkt olarak etki ettiği saptanmıştır. Özellikle KNT’de 3576.9 g.omca⁻¹ olan ortalama verim, UA+DYA+KA uygulamasında 5692.9 g.omca⁻¹ değerine kadar yükselmiş, ancak ortalama verimin artışıyla birlikte KNT’de 36.63 olan olgunluk indisi değeri UA+DYA+KA uygulamasında 26.80’e kadar düşüş göstermiştir.
Anahtar Kelime: Atasarısı kalite tane tutum oranı verim yaz budaması

THE EFFECTS OF DIFFERENT SUMMER PRUNING APPLICATIONS ON BERRY SET CHARACTERISTICS, YIELD AND QUALITY OF ATASARISI GRAPE VARIETY

Öz:
In this study, which was carried out during the vegetation period of 2021 in ‘Table Grape Varieties Application and Research Vineyard’ in the ‘Plant Production Research and Application Unit of COMU Dardanos Campus, Faculty of Agriculture’ the effects of different summer pruning applications on berry set characteristics, yield and quality of ‘Atasarısı’ grape variety were investigated. In the research, on vinestocks of the cultivar; control (CNT), topping (TP), lower leaf removal (LLR), axillary shoot removal (ASR) and topping + lower leaf removal + axillary shoot removal (TP+LLR+ASR) applications were carried out. Two for each summer shoots with two clusters were selected in the vinestocks of each application, and flower bud counts were made in the clusters before flowering and berry counts were made in the clusters after the grain set. According to the research findings; the highest number of berry set in the 1st and 2nd clusters and their averages were obtained from TP+LLR+ASR (116.60 number cluster⁻¹; 105.80 number cluster⁻¹ and 111.20 number cluster⁻¹, respectively) and ASR (99.17 number cluster⁻¹; 103.83 number cluster⁻¹ and 101.50 number cluster⁻¹, respectively) applications. The highest ratio of berry set in the 1st and 2nd clusters and their averages was determined in the TP+LLR+ASR (31.93%; 39.32% and 35.62%, respectively) application. It has been determined that the applications of ‘Atasarısı’ grape variety have a direct effect on the berry set and thus on the cluster compactness, berry width, berry length and berry weight parameters. Especially, the average yield, which was 3576.9 g vinestock⁻¹ in CNT, increased to 5692.9 g vinestock⁻¹ in TP+LLR+ASR application, but with the increase in average yield, the maturity index value, which was 36.63 in CNT, decreased to 26.80 in TP+LLR+ASR application.
Anahtar Kelime: Atasarısı quality ratio of berry set yield summer pruning

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
  • 1. Abd El-Razek, E., Treutter, D., Saleh, M.M.S., El- Shammaa, M., Fouad, A.A., Abdel-Hamid, N., Abou-Rawash, M. 2010. Effect of defoliation and fruit thinning on fruit quality of ‘Crimson Seedless’ grape. Research Journal of Agriculture and Biological Sciences 6(3):289-295.
  • 2. Akın, A. 2018. The effects of some summer pruning and humic substance applications on the nutritional value of Alphonse Lavallée grape cultivar. Erwerbs-Obstbau 60(3):271-274.
  • 3. Almanza-Merchán, P.J., Fischer, G., Serrano- Cely, P.A., Balaguera-López, H.E., Galvis, J.S.A. 2011. Effects of leaf removal and cluster thinning on yield and quality of grapes (Vitis vinifera L., Riesling×Silvaner) in Corrales, Boyaca (Colombia). Agronomía Colombiana 29(1):35-42.
  • 4. Anonymous, 2009. 2nd Edition of the QIV descriptor list for grape varieties and Vitis species. Organisation Internationale de la vigne et du vin. 18, rue d’Aguesseau 7500 Paris. 178p.
  • 5. Coombe, B.G. 1959. Fruit set and development in seeded grape varieties as affected by defoliation, topping, girdling, and other treatments. Amer. J. Enol. Vitic. 10:85-100.
  • 6. Coombe, B.G., Dry, P.R. 1992. Viticulture 2 practices. Winetitles. 376p.
  • 7. Çelik, H. 2006. Üzüm çeşit kataloğu. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü, Ankara, Sun Fidan A.Ş. Mesleki Kitaplar Serisi: 3. 165s.
  • 8. Çelik, H., Ağaoğlu, Y.S., Fidan, Y., Marasalı, B., Söylemezoğlu, G. 1998. Genel bağcılık. Sun Fidan A.Ş. Ankara, Meslek Kitapları Serisi:1, 253s.
  • 9. Çelik, S. 2007. Bağcılık (Ampeloloji Cilt I), (Genişletilmiş 2. Baskı). Trakya Üniversitesi. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü, Tekirdağ, 428s.
  • 10.Dardeniz, A., Şeker, M., Killi, D., Gündoğdu, M.A., Sakaldaş, M., Dinç, S. 2012. Sofralık üzüm çeşitlerinin yapraklarındaki klorofil miktarının boğumlar bazındaki dönemsel değişiminin belirlenmesi. Uluslararası Tarım Gıda ve Gastronomi Kongresi, s:9-14.
  • 11.FAO, 2022. FAO verileri. (www.fao.org/faostat/ en/#data/qcl), (Erişim: 27.03.2022).
  • 12.Hunter, J.J., Ruffner, H.P. 1997. Diurnal and seasonal changes in nitrate reductase activity and nitrogen content of grapevines effect of canopy management. Vitis 36:1-6.
  • 13.Ilgın, C. 2005. Yuvarlak çekirdeksiz üzüm çeşidinde budamada bırakılan koltuklu dalların verimliliği üzerine araştırmalar. Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Haber Bülteni, Sayı: 17.
  • 14.Jensen, F., Luvisi, D., Leavitt, G. 1976. Effect of problem shoot treatment on yield and fruit characteristics of ‘Cardinal’ and ‘Ribier’ table grapes. Amer. J. Enol. Vitic. 27:62-64.
  • 15.Molitor, D., Behr, M., Fischer, S., Hoffmann, L., Evers, D. 2011. Timing of cluster-zone leaf removal and its impact on canopy morphology, cluster structure and bunch rot susceptibility of grapes. Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin. 45(3):149-159.
  • 16.Oraman, N.M., 1972. Bağcılık tekniği 2. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları: 470, Ders Kitabı: 162, 402s.
  • 17.Poni, S., Giachino, E. 2000. Growth, photosynthesis and cropping of potted grapevines (V.vinifera L. cv. Cabernet Sauvignon) in relation to shoot trimming. Australian Journal of Grape and Wine Research 6(3):216-226.
  • 18.Sabır, A., Bilir, H., Tangolar, S. 2010. Bazı yaz budaması uygulamalarının çekirdeksiz üzümlerde verim ve kalite üzerine etkileri. Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences 24(3):4-8.
  • 19.Tardaguila, J., Martinez de Toda, F., Poni, S., Diago, M.P. 2010. Impact of early leaf removal on yield and fruit and wine composition of Vitis vinifera L. Graciano and Carignan. Amer. J. Enol. Vitic. 61(3):372-381.
  • 20.TÜİK, 2022. TÜİK verileri (https://data.tuik. gov.tr/kategori/getkategori?p=tarim-111&dil=1), (Erişim: 27.03.2022).
  • 21.Türker, L., Dardeniz, A. 2014. Sofralık üzüm çeşitlerinde farklı düzeylerdeki koltuk alma uygulamalarının verim ve kalite özellikleri üzerindeki etkileri. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi 2(2):73-82.
APA şahin e, DARDENIZ A (2023). ATASARISI ÜZÜM ÇEŞİDİNDE FARKLI YAZ BUDAMASI UYGULAMALARININ TANE TUTUM ÖZELLİKLERİ İLE VERİM VE KALİTE ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ. , 175 - 181.
Chicago şahin esra,DARDENIZ ALPER ATASARISI ÜZÜM ÇEŞİDİNDE FARKLI YAZ BUDAMASI UYGULAMALARININ TANE TUTUM ÖZELLİKLERİ İLE VERİM VE KALİTE ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ. (2023): 175 - 181.
MLA şahin esra,DARDENIZ ALPER ATASARISI ÜZÜM ÇEŞİDİNDE FARKLI YAZ BUDAMASI UYGULAMALARININ TANE TUTUM ÖZELLİKLERİ İLE VERİM VE KALİTE ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ. , 2023, ss.175 - 181.
AMA şahin e,DARDENIZ A ATASARISI ÜZÜM ÇEŞİDİNDE FARKLI YAZ BUDAMASI UYGULAMALARININ TANE TUTUM ÖZELLİKLERİ İLE VERİM VE KALİTE ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ. . 2023; 175 - 181.
Vancouver şahin e,DARDENIZ A ATASARISI ÜZÜM ÇEŞİDİNDE FARKLI YAZ BUDAMASI UYGULAMALARININ TANE TUTUM ÖZELLİKLERİ İLE VERİM VE KALİTE ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ. . 2023; 175 - 181.
IEEE şahin e,DARDENIZ A "ATASARISI ÜZÜM ÇEŞİDİNDE FARKLI YAZ BUDAMASI UYGULAMALARININ TANE TUTUM ÖZELLİKLERİ İLE VERİM VE KALİTE ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ." , ss.175 - 181, 2023.
ISNAD şahin, esra - DARDENIZ, ALPER. "ATASARISI ÜZÜM ÇEŞİDİNDE FARKLI YAZ BUDAMASI UYGULAMALARININ TANE TUTUM ÖZELLİKLERİ İLE VERİM VE KALİTE ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ". (2023), 175-181.
APA şahin e, DARDENIZ A (2023). ATASARISI ÜZÜM ÇEŞİDİNDE FARKLI YAZ BUDAMASI UYGULAMALARININ TANE TUTUM ÖZELLİKLERİ İLE VERİM VE KALİTE ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ. Bahçe, 52(Özel Sayı 1), 175 - 181.
Chicago şahin esra,DARDENIZ ALPER ATASARISI ÜZÜM ÇEŞİDİNDE FARKLI YAZ BUDAMASI UYGULAMALARININ TANE TUTUM ÖZELLİKLERİ İLE VERİM VE KALİTE ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ. Bahçe 52, no.Özel Sayı 1 (2023): 175 - 181.
MLA şahin esra,DARDENIZ ALPER ATASARISI ÜZÜM ÇEŞİDİNDE FARKLI YAZ BUDAMASI UYGULAMALARININ TANE TUTUM ÖZELLİKLERİ İLE VERİM VE KALİTE ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ. Bahçe, vol.52, no.Özel Sayı 1, 2023, ss.175 - 181.
AMA şahin e,DARDENIZ A ATASARISI ÜZÜM ÇEŞİDİNDE FARKLI YAZ BUDAMASI UYGULAMALARININ TANE TUTUM ÖZELLİKLERİ İLE VERİM VE KALİTE ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ. Bahçe. 2023; 52(Özel Sayı 1): 175 - 181.
Vancouver şahin e,DARDENIZ A ATASARISI ÜZÜM ÇEŞİDİNDE FARKLI YAZ BUDAMASI UYGULAMALARININ TANE TUTUM ÖZELLİKLERİ İLE VERİM VE KALİTE ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ. Bahçe. 2023; 52(Özel Sayı 1): 175 - 181.
IEEE şahin e,DARDENIZ A "ATASARISI ÜZÜM ÇEŞİDİNDE FARKLI YAZ BUDAMASI UYGULAMALARININ TANE TUTUM ÖZELLİKLERİ İLE VERİM VE KALİTE ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ." Bahçe, 52, ss.175 - 181, 2023.
ISNAD şahin, esra - DARDENIZ, ALPER. "ATASARISI ÜZÜM ÇEŞİDİNDE FARKLI YAZ BUDAMASI UYGULAMALARININ TANE TUTUM ÖZELLİKLERİ İLE VERİM VE KALİTE ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ". Bahçe 52/Özel Sayı 1 (2023), 175-181.