Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi

YAKUPOĞLU, Gökçen; Peksen, Aysun

Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi

Gökçen YAKUPOĞLU, (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Tekirdağ, Türkiye)

Aysun PEKŞEN (Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Samsun, Türkiye)

Ekoloji

2 0

Yıl: 2011 Cilt: 20 Sayı: 78 Sayfa Aralığı: 41 - 47 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi

Öz:

Bu çalışmanın amacı meşe hızar tozu (ince talaş) ve odun yongası (kaba talaş) ile %10, 15, 20 ve 25 oranında çay atığı (ÇA) karışımlarından hazırlanan yetiştirme ortamlarının Ganoderma lucidum mantarının verim ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkilerini belirlemektir. G. lucidum mantar türünün tohumluk miselleri Denizli'den Agromycel firmasından temin edilmiştir. Çalışmada yetiştirme ortamlarının pH, nem, karbon, azot ve karbon:azot oranları belirlenmiştir. Aynı zamanda yetiştirme ortamlarının ilk primordium oluşum süresi, verim ve bazı morfolojik özellikler üzerine etkisi tespit edilmiştir. Meşe ağaç türüne ait odun yongası ve hızar tozunun %18 buğday kepeği (BK), %1 sakkaroz ve %1 CaCO3 ile karışımlarından hazırlanan ortamlar kontrol ortamı olarak kullanılmıştır. En yüksek verim meşe odun yongasında 73,07 g/kg ortam ile 90:10 ÇA ortamından, meþe hızar tozu ile hazırlanan karışımlarda ise 21,21 g/kg ortam ile 75:25 ÇA ortamından elde edilmiştir. Meşe hızar tozu ile hazırlanan 80:20 ÇA, 85:15 ÇA ve 90:10 ÇA ortamları dışında, diğer ortamlara ait verim değerleri 80:18 BK kontrol yetiştirme ortamına göre daha yüksek bulunmuştur.

Anahtar Kelime: parçacık büyüklüğü odun yongaları atık değerlendirme çay artıkları Türkiye meşe Ganoderma lucidum kompostlar atık yönetimi

Konular: Biyoloji Ziraat Mühendisliği Orman Mühendisliği

Influence of particle size and different substrates containing tea waste on yield and some morphological characters of Ganoderma Iucidum mushroom

Öz:

The objective of this study was to determine the effects of substrates prepared by the mixtures of sawdust and wood-chip of oak with tea manufacture waste (TW) at the rate of 10, 15, 20 and 25% on the yield and some morphological characters of Ganoderma lucidum mushroom. Ganoderma lucidum was obtained from Company of Agromycel in Denizli. In the study, pH, moisture, N and C contents, and C:N ratios of substrates, and also days to first fruiting, yield and some morphological characters were determined. Substrate mixtures of sawdust (OS) and wood-chip (OWC) of oak at the rate of 80% with 18% wheat brain (WB), 1% sucrose and 1% CaCO3 were used as their controls. The highest mushroom yield was obtained from 90 OWC:10 TW (73.07 g/kg substrate) and 75OS:25TW (21.21 g/kg substrate). It was determined that mushroom yields of the substrates, except for the mixtures of 80:20TW, 85:15TW and 90:10TW prepared by oak sawdust with tea waste, were higher than that in control substrate of 80:18WB.

Anahtar Kelime: Turkey oaks Ganoderma lucidum composts waste management particle size wood chips waste utilization tea wastes

Konular: Biyoloji Ziraat Mühendisliği Orman Mühendisliği

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Baysal E, Yalınkılıç MK, Peker H, Çolak M, Göktaş O, Özen E, Çolak AM (2003) Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık-artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex. Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi. Ekoloji 12 (49): 12-16.
Boh B, Berovic M, Wraber B, Hodzar D, Habijanic J, Pohleven F, Zore I (2004) Ganoderma lucidum (W.Curt.:Fr.) Lyoyd and G. applanatum (Pers.) Pat. (Aphllophoromycetideae) from Slovenian habitats: Cultivation, isolation, and testing of active compounds. International Journal of Medicinal Mushrooms 6: 15-32.
Chen AW (1999) Cultivation of the medicinal mushroom Ganoderma lucidum (Curt.:Fr.) P. Karst. (Reishi) in North America. International Journal of Medicinal Mushrooms 1 (3): 263- 282.
Cormican T, Staunton L (1991) Factors in Mushroom (Agaricus bisporus) Compost Productivity. In: Maher MJ (ed), Mushroom Science, Vol. XIII, Science and Cultivation of Edible Fungi, Rotterdam, 221-226.
Çolak M, Baysal E, Şimşek H, Toker H, Yılmaz F (2007) Cultivation of Agaricus bisporus on wheat straw and waste tea leaves based composts and locally available casing materials Part III: Dry matter, protein, and carbohydrate contents of Agaricus bisporus. African Journal of Biotechnology 6: 2855-2859.
Doğan H, Pekşen A (2003) Çay atıklarından hazırlanan yetiştirme ortamları ve dezenfeksiyon yöntemlerinin Pleurotus sajor-caju'nun verim ve kalitesine etkisi. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 18: 39-48.
Erkel EI (2009) The effect of different substrate mediums on yield of Ganoderma lucidum (Fr.) Karst. Journal of Food Agriculture and Environment 7: 841-844.
Gülser C, Pekþen A (2003) Using tea waste as a new casing material in mushroom (Agaricus bisporus (L.) Sing.) cultivation. Bioresource Technology 88: 153-156.
Hsieh C, Yang F (2004) Reusing soy residue for the solid-state fermentation of Ganoderma lucidum. Bioresource Technology 91: 105-109.
Jackson ML (1962) Soil Chemical Analysis. Prentice Hall. Inc., New York. Kacar B (1994) Bitki ve Toprağın Kimyasal Analizleri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Eğitim, Araştırma ve Gelişim Vakfı Yayınları, No: 3, Ankara.
Kendrick B (1985) The Fifth Kingdom. Mycologue Publications, Waterloo.
Kim HS, Kacew S, Lee MB (1999) In vitro chemo preventive effect of plant polysaccharides Aloe barbadensis Miller, Lentinus edodes, Ganoderma lucidum and Coriolus versicolor. Carcinogenesis 20: 1637-1640.
Li Ming, Cui Sheng, Zhang Hongrong, Ha Baoru (1996) An experiment on Ganoderma lucidum culture with maize cob. Journal of Hebei Agricultural University 19: 64-66.
Mizuno T, Wang G, Zhang J, Kawagishi H, Nishitoba T, Li J (1995) Reishi, Ganoderma lucidum and Ganoderma tsugae: bioactive substance and medicinal effects. Food Reviews International 11, 151-166.
Mizushina Y, Takahashi N, Hanashina L, Koshino H, Esumi Y, Uzawa J, Sugawara F, Sakaguchi K (1999) Eukaryotic DNA polymerses from basidiomycete, Ganoderma lucidum. Bioorganic and Medicinal Chemistry 7: 2047-2052.
Peksen A, Gunay A (2009) Use of substrates prepared by the mixture of tea waste and wheat straw in Agaricus bisporus (L.) Sing. cultivation. Ekoloji 19 (73): 48-54.
Pekşen A, Yakupoğlu G (2009) Tea waste as a supplement for the cultivation of Ganoderma lucidum. World Journal of Microbiology and Biotechnology 25 (4): 611-618.
Ohga S (1990) Growth rate of mycelium of shiitake, Lentinus edodes, in relation to water potential of medium. Journal of the Faculty of Agriculture Kyushu University 34: 413-420.
Öksüz M (1985) Türkiye'de çay atıklarının kafein üretimi. Çaykur Dergisi 1 (3): 18-19.
Scrase RJ, Elliott TJ (1998) Biology and technology of mushroom culture. In: Wood BJB (ed) Microbiology of fermented foods, vol 2, Blackie Academic Professional, London, 543-584.
Shin GC, Seo GS (1988) Classification of strains of Ganoderma lucidum. Korean Journal of Mycology 16: 235-241.
Stamets P (1993) Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms. Ten Speed Press, Berkeley.
Triratana S, Thaithatgoon S, Gawgla M (1991) Cultivation of Ganoderma lucidum in sawdust bags. In: Maher MJ (ed), Science and cultivation of edible fungi, Mushroom Science XII Vol. 2, Balkema, Rotterdam, 567–572.
Uzun A (1996) Çay Atıklarının Agaricus bisporus Mantarının Misel Üretiminde Sardırma Materyali Olarak Kullanımı. In: Yılmaz K (ed), Türkiye 5. Yemeklik Mantar Kongresi, 5-7 Kasım 1996, Yalova, 33- 41.
Wasser SP, Weiss AL (1999) Therapeutic effects of substances occuring in higher basidiomycetes mushrooms: a modern prespective. Critical Reviews in Immunology 19: 65-96.
Yakupoğlu G, Pekþen A (2008) Influence of Wood-Chip Particle Size and Different Substrates Containing Tea Waste on Protein and Mineral Contents of Ganoderma lucidum. In: Dursun S, Esmeray E,
Doğan S, Kalıpçı E (eds) JIEAS and Blacksea International Environmental Symposium Proceedings CD, 25-29 August 2008, Giresun, 176-182.
Yang F, Chienyan H, Chen H (2003) Use of stillage grain from a rice-spirit distillery in the solid state fermentation of Ganoderma lucidum. Process Biochemistry 39: 21-26.

APA	YAKUPOĞLU G, Peksen A (2011). Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi. , 41 - 47.
Chicago	YAKUPOĞLU Gökçen,Peksen Aysun Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi. (2011): 41 - 47.
MLA	YAKUPOĞLU Gökçen,Peksen Aysun Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi. , 2011, ss.41 - 47.
AMA	YAKUPOĞLU G,Peksen A Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi. . 2011; 41 - 47.
Vancouver	YAKUPOĞLU G,Peksen A Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi. . 2011; 41 - 47.
IEEE	YAKUPOĞLU G,Peksen A "Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi." , ss.41 - 47, 2011.
ISNAD	YAKUPOĞLU, Gökçen - Peksen, Aysun. "Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi". (2011), 41-47.

APA	YAKUPOĞLU G, Peksen A (2011). Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi. Ekoloji, 20(78), 41 - 47.
Chicago	YAKUPOĞLU Gökçen,Peksen Aysun Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi. Ekoloji 20, no.78 (2011): 41 - 47.
MLA	YAKUPOĞLU Gökçen,Peksen Aysun Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi. Ekoloji, vol.20, no.78, 2011, ss.41 - 47.
AMA	YAKUPOĞLU G,Peksen A Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi. Ekoloji. 2011; 20(78): 41 - 47.
Vancouver	YAKUPOĞLU G,Peksen A Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi. Ekoloji. 2011; 20(78): 41 - 47.
IEEE	YAKUPOĞLU G,Peksen A "Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi." Ekoloji, 20, ss.41 - 47, 2011.
ISNAD	YAKUPOĞLU, Gökçen - Peksen, Aysun. "Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi". Ekoloji 20/78 (2011), 41-47.