The Effect of Breeding Flock Age on Fattening Performance and Carcass Characteristics in Broiler
Yıl: 2022 Cilt: 10 Sayı: 11 Sayfa Aralığı: 2096 - 2101 Metin Dili: İngilizce DOI: 10.24925/turjaf.v10i11.2096-2101.4988 İndeks Tarihi: 26-05-2023
The Effect of Breeding Flock Age on Fattening Performance and Carcass Characteristics in Broiler
Öz: In this study conducted to investigate the effect of breeding flock age on the fattening performance and carcass characteristics of broilers, Ross-308 chicks obtained from the eggs of breeding in three different age groups; young (30 weeks old), middle (47 weeks old), and old (59 weeks old) were used. For this purpose, three different treatment groups and three replications in each treatment group were formed depending on the breeder age in the experiment. In the study, 30 chicks in each replication, 90 chicks in each treatment group and 270 chicks in total were used. At the initial and the end of the experiment, the differences observed between the treatment groups in terms of live weight were found to be significant. It was determined that chick live weights per trial increased with increasing flock age (P<0.05). However, it was determined that the highest feed consumption and live weight gain was in the chickens obtained from old flocks and the feed conversion ratio of this group was higher than the other groups (P>0.05). As a result, although chicks obtained from old flocks had higher live weight at the beginning of the experiment, the effect of flock age on fattening performance and carcass parameters was eliminated at the end of the experiment and showed similar values with the chicks obtained from medium and young flocks.
Anahtar Kelime: Etlik Damızlıklarda Anaç Yaşının Besi Performansı ve Karkas Özellikleri Üzerine Etkisi
Öz: Etlik piliçlerin besi performansı ve karkas özellikleri üzerine damızlık anaç yaşının etkisini araştırmak amacıyla yapılan bu çalışmada, genç (30 haftalık yaşta), orta (47 haftalık yaşta) ve yaşlı (59 haftalık yaşta) olmak üzere üç farklı yaş grubundaki Ross-308 damızlık anaçların yumurtalarından elde edilen civcivler kullanılmıştır. Bu amaçla, denemede damızlık yaşına bağlı olarak üç muamele grubu ve her muamele grubunda üç tekerrür oluşturulmuştur. Denemede oluşturulan her bir tekerrürde 30 (15 erkek, 15 dişi) adet civciv olmak üzere her bir muamele grubunda 90 adet civciv toplamda ise 270 adet civciv kullanılmıştır. Denemenin başında ve sonunda muamele grupları arasında canlı ağırlık açısından gözlenen farkların önemli olduğu saptanmıştır. Deneme başı civciv canlı ağırlıklarının artan anaç yaşı ile arttığı belirlenmiştir (P<0,05). Fakat, etlik piliçlerin yem tüketimi, canlı ağırlık kazancı, yemden yararlanma oranı ve karkas özellikleri üzerine anaç yaşının önemli bir etkisinin olmadığı tespit edilmiştir (P>0,05). Ancak en yüksek yem tüketimi ve canlı ağırlık kazancının ağır anaçlardan elde edilen piliçlerde olduğu ve bu grubun yemden yararlanma oranının diğer gruplardan yüksek olarak elde edildiği belirlenmiştir. Araştırmada belirlenen karkas özelliklerinde de yaşlı anaçlardan elde edilen piliçlerin en yüksek değerlere sahip olduğu saptanmıştır. Sonuç olarak, deneme başlangıcında yaşlı anaçlardan elde edilen civcivler daha yüksek canlı ağırlığa sahip olmasına rağmen, deneme sonunda besi performansı ve karkas parametreleri üzerine anaç yaşının etkisi ortadan kalkmış, orta ve genç anaçlardan elde edilen civcivler ile benzer değerler göstermiştir.
Anahtar Kelime: Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- Durmuş M, Kutlu HR. 2019. Factors Affecting Chick Quality in Meat Chicken Production and Qualitative Parameters Used in Quality Classification. Çukurova Journal of Agricultural and Food Sciences 34(2):194-206.
- Durmuş M, Kurşun K, Baylan M, Kutlu HR. 2021. The effect of flock age on hatching results and chick quality in ross 308 broiler. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology 9(2):362-367.
- Dikmen BY. 2007. Etlik damızlıklarda farklı yaş ve yumurta ağırlığı ile yumurta kalitesi, lipit kompozisyonu ve kuluçka sonuçları arasındaki ilişkiler, Doktora Tezi, Uludağ Üniversitesi.
- Fanatico AC, Pillai PB, Emmert JL, Owens CM. 2007. Meat quality of slow- and fast- growing chicken genotypes fed low nutrient or standart diets and raised indoors or with outdoor Access. Poultry Science 86:2245-2255.
- Jang SR. 2015. Genç damızlıklarda kuluçka ve broyler performansının artırılmasına yönelik uygulamalar. Doktora Tezi, Ankara Üniversitesi.
- Joseph NS, Moran ET. 2005. Effect of flock age and postemergent holding in the hatcher on broiler live performance and further-processing yield. Journal of Applied Poultry Research 14: 512–520.
- Peebles ED, Doyle SM, Pansky T, Gerard PD, Latour MA, Boyle CR, Smith TW. 1999. Effects of breeder age and dietary fat on subsequent broiler performance, 1. Growth, mortality, and feed conversion. Poultry Science 78:505–511.
- Pingel H, Jeroch H. 1997. Egg quality as influenced by genetic, management and nutritional factors. Proceedings of VII European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, September 21- 26, Poznan-Poland, s.13-27.
- Sarıca M, Yamak US. 2010. Yavaş gelişen etlik piliçlerin özellikleri ve geliştirilmesi. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi 25:61-67.
- Sarıca M, Ceyhan V, Yamak US, Uçar A, Boz MA. 2014. Yavaş Gelişen Sentetik Etlik Piliç Genotipleri ile Ticari Etlik Piliçlerin Büyüme, Karkas Özellikleri ve Bazı Ekonomik Parametreler Bakımından Karşılaştırılması. Tarım Bilimleri Dergisi- Journal Of Agricultural Sciences 22(2016): 20-31. doi: 10.1501/Tarimbil_0000001364.
- Şekeroğlu A, Duman M. 2011. Etlik Piliç Ebeveynlerinde Kuluçkalık Yumurta Kabuk Renginin Kuluçka Sonuçları, Piliçlerin Performansı, Karkas Özellikleri, İç Organ Ağırlıkları ve Bazı Stres İndikatörlerine Etkisi. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 17(5): 837-842, 2011 doi:10.9775/kvfd.2011.4630.
- Türker İ, Narinç D, Alkan S. 2017.Yerli ve yabancı yumurtacı hibrit sürülerde yumurta ağırlığının zamana bağlı değişiminin karşılaştırılması ve modellenmesi. Akademik Ziraat Dergisi 6:169-176.
- Ulmer-Franco AM, Fasenko GM, O’Dea Christopher EE. 2010. Hatching egg characteristics, chick quality, and broiler performance at 2 breeder flock ages and from 3 egg weights. Poultry Science 89:2735–2742.
- Vargas FSC, Baratto TR, Magalhães FR, Maiorka A, Santin E. 2009. Influences of breeder age and fasting after hatching on the performance of broilers. Journal of Applied Poultry Research 18:8–14.
- Washburn K, Guill R. 1974. Relationships of embryo weight as a percent of egg weight to efficiency of feed utilization in the hatched chick. Poultry Science 53:766–769.
- Weatherup S, Foster W. 1980. A description of the curve relating egg weight and age of hen. British Poultry Science 21:511– 519.
- Wilson HR. 1991. Interrelationships of egg size, chick size, posthatching growth and hatchability. World's Poultry Science Journal 47:5-20.
APA | KURŞUN K, DURMUŞ M, Baylan M (2022). The Effect of Breeding Flock Age on Fattening Performance and Carcass Characteristics in Broiler. , 2096 - 2101. 10.24925/turjaf.v10i11.2096-2101.4988 |
Chicago | KURŞUN KADRİYE,DURMUŞ MURAT,Baylan Mikail The Effect of Breeding Flock Age on Fattening Performance and Carcass Characteristics in Broiler. (2022): 2096 - 2101. 10.24925/turjaf.v10i11.2096-2101.4988 |
MLA | KURŞUN KADRİYE,DURMUŞ MURAT,Baylan Mikail The Effect of Breeding Flock Age on Fattening Performance and Carcass Characteristics in Broiler. , 2022, ss.2096 - 2101. 10.24925/turjaf.v10i11.2096-2101.4988 |
AMA | KURŞUN K,DURMUŞ M,Baylan M The Effect of Breeding Flock Age on Fattening Performance and Carcass Characteristics in Broiler. . 2022; 2096 - 2101. 10.24925/turjaf.v10i11.2096-2101.4988 |
Vancouver | KURŞUN K,DURMUŞ M,Baylan M The Effect of Breeding Flock Age on Fattening Performance and Carcass Characteristics in Broiler. . 2022; 2096 - 2101. 10.24925/turjaf.v10i11.2096-2101.4988 |
IEEE | KURŞUN K,DURMUŞ M,Baylan M "The Effect of Breeding Flock Age on Fattening Performance and Carcass Characteristics in Broiler." , ss.2096 - 2101, 2022. 10.24925/turjaf.v10i11.2096-2101.4988 |
ISNAD | KURŞUN, KADRİYE vd. "The Effect of Breeding Flock Age on Fattening Performance and Carcass Characteristics in Broiler". (2022), 2096-2101. https://doi.org/10.24925/turjaf.v10i11.2096-2101.4988 |
APA | KURŞUN K, DURMUŞ M, Baylan M (2022). The Effect of Breeding Flock Age on Fattening Performance and Carcass Characteristics in Broiler. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, 10(11), 2096 - 2101. 10.24925/turjaf.v10i11.2096-2101.4988 |
Chicago | KURŞUN KADRİYE,DURMUŞ MURAT,Baylan Mikail The Effect of Breeding Flock Age on Fattening Performance and Carcass Characteristics in Broiler. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi 10, no.11 (2022): 2096 - 2101. 10.24925/turjaf.v10i11.2096-2101.4988 |
MLA | KURŞUN KADRİYE,DURMUŞ MURAT,Baylan Mikail The Effect of Breeding Flock Age on Fattening Performance and Carcass Characteristics in Broiler. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, vol.10, no.11, 2022, ss.2096 - 2101. 10.24925/turjaf.v10i11.2096-2101.4988 |
AMA | KURŞUN K,DURMUŞ M,Baylan M The Effect of Breeding Flock Age on Fattening Performance and Carcass Characteristics in Broiler. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi. 2022; 10(11): 2096 - 2101. 10.24925/turjaf.v10i11.2096-2101.4988 |
Vancouver | KURŞUN K,DURMUŞ M,Baylan M The Effect of Breeding Flock Age on Fattening Performance and Carcass Characteristics in Broiler. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi. 2022; 10(11): 2096 - 2101. 10.24925/turjaf.v10i11.2096-2101.4988 |
IEEE | KURŞUN K,DURMUŞ M,Baylan M "The Effect of Breeding Flock Age on Fattening Performance and Carcass Characteristics in Broiler." Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, 10, ss.2096 - 2101, 2022. 10.24925/turjaf.v10i11.2096-2101.4988 |
ISNAD | KURŞUN, KADRİYE vd. "The Effect of Breeding Flock Age on Fattening Performance and Carcass Characteristics in Broiler". Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi 10/11 (2022), 2096-2101. https://doi.org/10.24925/turjaf.v10i11.2096-2101.4988 |