Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi

DURU, ASUMAN; KAYA, SERAFEDDIN

Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi

Asuman Arslan DURU, (Uşak Üniversitesi, Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Zootekni Bölümü, Uşak, Türkiye)

Şerafettin KAYA (Mustafa Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Hatay, Türkiye)

Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi

2 0

Yıl: 2016 Cilt: 4 Sayı: 12 Sayfa Aralığı: 1201 - 1206 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi

Öz:

Bu çalışmada, laboratuvar koşullarında zeytinyağı sanayii yan ürünü yaş zeytin posasının mısır hasılına farklı oranlarda ilave edilmesiyle oluşturulan silajların, ham besin madde içerikleri, fermentasyon özellikleri ve in vitro sindirilebilirlikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmada kullanılan zeytin posası, mısır hasılına %0 (kontrol), 20 ve 40 düzeylerinde ilave edilmiş ve silolama dönemi 56 gün devam etmiştir. Silolama dönemi sonunda, mısır hasılına zeytin posası ilave edilen silajlarda kuru madde, organik madde, ham yağ, asit deterjan fiber, asit deterjan lignin içerikleri önemli düzeyde artmış ancak zeytin posası ilaveli silajların ham protein içeriği azalmıştır . En yüksek ham selüloz değeri %40 zeytin posası ilave edilen silajlarda saptanmıştır. Ham kül, laktik asit, asetik asit, pH ve CO2 içerikleri bakımından silaj grupları arasında görülen farklılıklar istatistiki olarak önemli bulunmamıştır. Silaj gruplarında bütirik asit ve amonyak azotuna rastlanmazken; zeytin posası ilave edilen gruplarda propiyonik aside de rastlanmamıştır. Mısır hasılına zeytin posası ilave edilen gruplarda in vitro organik madde, kuru madde ve nötral deterjan fiber sindirilebilirliği artmıştır. Sonuç olarak, zeytinyağı sanayii yan ürünü olan zeytin posasının kaliteli sayılabilecek bir silo yemi olabileceği sonucuna varılmıştır. Özellikle mısır hasılına %40 zeytin posası ilave edilerek oluşturulan silajlardan gerek fiziksel ve gerekse kimyasal özellikleri bakımından memnuniyet verici sonuçlar elde edilmiştir.

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Biyokimya ve Moleküler Biyoloji Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi

Determination of Silage Quality of Olive Cake and Corn Mixtures in Different Ratios

Öz:

In this study, corn silage with different ratios of by adding olive pomace olive industry by-product under laboratory conditions was aimed to determine the effects on nutrient contents, fermentation characteristics and in vitro digestibility. Olive pomace used in the research, was added in 0% (control), 20 and 40 levels in corn silage and ensiling period continued during 56 days. At the end of the ensiling period, differences seen in terms of dry matter content, organic matter, crude fat, acit detergent fiber, acid detergent lignin, in each level consisting of corn silage is added to olive pomace were found significant but the crude protein content of the olive pomace-added silages decreased. The highest crude fiber value was determined in the silages added with 40% olive pomace. Crude ash, lactic acid, acetic acid, pH and CO2 differences seen in terms of rates were not found significant. Propoionic acid wasn't found in the groups to which olive pomace was added, while butyric acid and ammonia nitrogen weren't observed in all silage groups in the study. At the same time, in vitro organic matter, dry matter and neutral detergent fiber digestibility of silages increased in each level consisting of corn silage is added to olive pomace. As a result, it was considered result that olive pomace the oil industry by product can be a silo feed quality. In particular, the corns by adding 40% of the olive pomace made silage were obtained satisfactory results in terms of both physical and chemical properties.

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Biyokimya ve Moleküler Biyoloji Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Abarghoei M, Rouzbehan Y, Alipour D. 2011. Nutritive value and silage characteristics of whole and partly stoned olive cakes treated with molasses. Journal of Agricultural Science and Technology. (2011) Vol. 13: 709-716.
Abidi S, Salem HB, Nefzaoui A, Vasta V, Priolo A. 2010. Silage composed of Opuntia ficus indica f. inermis cladodes, olive cake and wheat bran as alternative feed for Barbarine lambs. The VIIth General Meeting of the FAO- ICARDA International Technical Cooperation Network on Cactus Pear & Cochineal. Agadir, Morocco. Ocotber 17-22, 2010.
Aksu T, Baytok E, Bolat D. 2004. Effects of a bacterial silage inoculant on corn silage fermentation and nutrient digestibility. Small Ruminant Research. 55: 249-252.
Al-Jassim RAM, Awadeh FT, Supplementary feeding value of urea-treated olive cake when fed to growing Awassi lambs. Animal Feed Science and Technology, 64 (2/4): 287-292. Abodabos A. 1997.
Ankom. 1998. Procedures for fibre and in vitro analysis. Asseda http://www.ankom.com.
AOAC. 1999. Official Methods of Analysis. Association of Official Analytical Chemists, 16th Ed., Arlington VA.
Ashbell G, Weinberg ZG, Azrieli A, Hen Y, Horev B.1991. A simple system to study the aerobic deterioration of silages. Canadian Agricultural Engineering, 33: 391-393.
Bayatkouhsar J, Tahmasbi AM, Naserian AA. 2012. Effects of microbial inoculant on composition, aerobic stability, in situ ruminal degradability and in vitro gas production of corn silage. International Journal of AgriScience Vol. 2(9): 774- 786.
Cappara P, Foti F, Cilione C, Scerra M, Vottari G, Chies L. 2003. Olive cake, citrus pulp and wheat straw silage as an ingredient in lamb diets:1. Effects on growth and carcass characteristics. Italian Journal of Animal Science. Vol. 2 (Suppl. 1): 488-490
Christodoulou V, Bampidis VA, Israilides CJ, Robinson PH, Giouzelyiannis A, Vlyssides A. 2008. Nutritional value of fermented olive wastes in growing lamb rations. Animal Feed Science and Technology. 141: 375-383
Dubois M, Gilles KA, Hamilton JK, Rebbers PA, Smith. F.1956. Colorimetric method for determination of sugars and related substances. Analytical Chemistry. 28: 350-356.
Ergün A, Çolpan İ, Yıldız G, Küçükersan S, Tuncer ŞD, Yalçın S, Küçükersan MK, Şehu A. 2004. Yemler ve Yem Hijyeni ve Teknolojisi. Pozitif Yayınları. 2. Baskı, 69-102, Ankara.
Filya İ. 2002. Laktik asit bakteri inokulantlarının mısır ve sorgum silajlarının fermantasyon, aerobik stabilite ve in situ rumen parçalanabilirlik özellikleri üzerine etkileri. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences. 26: 815-823.
Filya İ, Sucu E, Hanoğlu H. 2004. Mısır silajına katılan ürenin silaj fermantasyonu, aerobik stabilite, rumen parçalanabilirliği ve kuzuların besi performansı üzerine etkileri. Tarım Bilimleri Dergisi 10(3): 258-262.
Filya İ, Hanoğlu H, Canbolat Ö, Sucu E. 2006. Kurutulmuş pirinanın yem değeri ve kuzu besisinde kullanılma olanakları üzerinde araştırmalar. 1. Yem Değerinin in situ Yöntemle Belirlenmesi. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 20(1): 1-12.
Foti F, Caparra P, Giuffrida G, Scerra M, Chies L. 2003. Olive cake, citrus pulp and wheat straw silage as an ingredient in lamb diets: 2. Effects on meat quality. Italian Journal of Animal Science. Vol. 2 (Suppl. 1): 491-493
Hadjipanayiotou M. 1996. Urea blocks without molasses made of a variety of by-products and binders. Livestock Research for Rural Development. 8: 4.
Hadjipanayiotou M, Koumas A.1996. Performance of sheep and goats on olive cake silages. Technical Bulletin-Cyprus Agricultural Research Institute, No.176: 10.
Hadjipanayiotou M. 1999. Feeding ensiled olive cake to lactating Chios ewes, Damascus goats and Friesian cows. Livestock Production Science. 59: 61-66.
Kayouli C, Demeyer D, Accacha M, 1993. Evaluation of poultry litter.and olive cakes as an alternative feed for ruminant production in Tunisia. Proceedings of the International Conference on Increasing Livestock Production through Utilisation of Local Resources. October 18-22, 1993 Beijing, China. pp 420 - 440.
Keser O, Bilal T. 2010. Zeytin sanayi yan ürünlerinin hayvan beslemede kullanım olanakları. Hayvansal Üretim, 51(1): 64-72
McDonald P, Henderson AR, Herson SJE. 1991. The Biochemistry of Silage, 2nd edition. Chalcombe Publication, Marlow, UK.
Leventini MW, Hunt CW, Roffler RE, Casebolt DG. 1990. Effects of dietary levels of barley-based supplements and ruminal buffer on digestion and growth by beef cattle. Journal of Animal Science 68: 4334-4344.
Nefzaoui A. 1991. Nutritive value of combined laying hen excreta and olive cake silages. II. Ingested quantities, digestibility, nitrogen retention and particle flow rate in lambs. Annales De Zootechnie. 40: 113-123.
Nefzaoui A, Vanbelle M. 1986. Effects of feeding alkali-treated olive cake on intake, digestibility and Rumen liquor parameters. Animal Feed Science and Technology, 14: 139- 149.
Özen N, Kırkpınar F, Özdoğan M, Ertürk MM, Yurtman İY. 2005. Hayvan Besleme. http://www.zmo.org.tr/etkinlikler/ 6tk05/037nihatozen.pdf. (Erişim: 13.10.2005)
Petterson K. 1988. Ensiling of forages: factors affecting silage fermantation and quality, Sveriges Lantbruksuniversitet, 46 p, Uppsala.
Polan CE, Stive DE, Garrett JL. 1998. Protein preservation and ruminal degradation of ensiled forage treated with heat, formic acid, ammonia, or microbial inoculant, Journal of Dairy Science, 81: 765-776.
Rowgani E, Zamiri MJ. 2007. Effects of additives on chemical composition, degradability coefficients and ruminal- intestinal disappearance of dry matter and crude protein of laboratory ensiled olive cake Iranian Journal of Veterinary Research, University of Shiraz, Vol. 8, No. 1, Ser. No. 18
Rowgani E, Zamiri MJ, Seradj AR. 2008. The chemical composition, rumen degradability, in vitro gas production, energy content and digestibility of olive cake ensiled with additives. Iranian Journal of Veterinary Research, 9, 3 (24): 213-221
Sleiman FT, Issa RE, Ibrahim SH, Uwayjan MG, Hamadeh SK, Toufeili I, Farran MT. 2006. Apparent digestibility, voluntary feed intake and performance of goat kids fed olive cake ensiled with different feedstuffs. Journal of Animal Science. Vol. 84, Suppl.1/Journal of Dairy Science, Vol. 89: Suppl. 1.
SPSS. 1999. SPSS for Windows Release 10.01. SPSS Incorporation. 1999.
Sucu E, Filya İ. 2006. Effects of homofermentative lactic acid bacterial inoculants on the fermentation and aerobic stability characteristics of low dry matter corn silages. Turk Journal of Veterinary Animal Science 30: 83-88.
Şahin K, Çelik S, Güler T, Şahin N, Çerçi İH. 1997. Silaj katkı maddelerinin silolama sırasında ve silajlarda fermentasyon ürünleri ile mikroorganizmik değişim üzerine etkisi. Veteriner Bilimleri Dergisi, 13(2): 25-31.
Tajori RM. 2009. Evaluation of use of olive cake silage in sheep feeding and its affect on growth rate. Proceedings of the 2nd Scientific Conference of Animal Wealth Research in the Middle East and North Africa, Cairo International Convention Center, 24-26 October, 2009 pp. 441-449.
Tilley JMA, Terry RA. 1963. A two-stage technique for the in- vitro digestion of forage crops. Journal of the British Grassland Society.18: 104-111.
Van Soest PJ. 1982. Analytical systems for evaluation of feeds. In: P. J. Van Soest (Editor), Nutritional Ecology of the Ruminant. Cornell University Press. Chapter 6, pp. 75-94. Ithaca, NY.
Weinberg ZG, Chen Y, Weinberg P. 2008. Ensiling olive cake with and without molasses for ruminant feding. Bioresource Technology. 99: 1526-1529.
Zaza AIA. 2008. Performance of Awassi Lambs Fed Citrus Pulp and Olive Cake Silage. An-Najah National University Faculty of Graduate Studies.

APA	DURU A, KAYA S (2016). Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi. , 1201 - 1206.
Chicago	DURU ASUMAN,KAYA SERAFEDDIN Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi. (2016): 1201 - 1206.
MLA	DURU ASUMAN,KAYA SERAFEDDIN Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi. , 2016, ss.1201 - 1206.
AMA	DURU A,KAYA S Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi. . 2016; 1201 - 1206.
Vancouver	DURU A,KAYA S Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi. . 2016; 1201 - 1206.
IEEE	DURU A,KAYA S "Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi." , ss.1201 - 1206, 2016.
ISNAD	DURU, ASUMAN - KAYA, SERAFEDDIN. "Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi". (2016), 1201-1206.

APA	DURU A, KAYA S (2016). Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, 4(12), 1201 - 1206.
Chicago	DURU ASUMAN,KAYA SERAFEDDIN Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi 4, no.12 (2016): 1201 - 1206.
MLA	DURU ASUMAN,KAYA SERAFEDDIN Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, vol.4, no.12, 2016, ss.1201 - 1206.
AMA	DURU A,KAYA S Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi. 2016; 4(12): 1201 - 1206.
Vancouver	DURU A,KAYA S Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi. 2016; 4(12): 1201 - 1206.
IEEE	DURU A,KAYA S "Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi." Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, 4, ss.1201 - 1206, 2016.
ISNAD	DURU, ASUMAN - KAYA, SERAFEDDIN. "Farklı Oranlardaki Zeytin Posası-Mısır Hasılı Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi". Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi 4/12 (2016), 1201-1206.