Hatay’ın Farklı İlçelerinde Yetiştirilen Biber Köy Popülasyonlarında Bitki ve Meyve Özellikleri**
Yıl: 2019 Cilt: 29 Sayı: 4 Sayfa Aralığı: 689 - 701 Metin Dili: Türkçe DOI: 10.29133/yyutbd.639261 İndeks Tarihi: 28-04-2021
Hatay’ın Farklı İlçelerinde Yetiştirilen Biber Köy Popülasyonlarında Bitki ve Meyve Özellikleri**
Öz: Araştırmanın amacı, Hatay biberi (Capsicum annuum L.) köypopülasyonlarında bitki, çiçek ve meyve özellikleri belirlenerek mevcutvaryasyonun ortaya çıkarılmasıdır. Çalışmada Hatay’da 16 mahallede çiftçilertarafından yetiştirilen biber popülasyonlarında bitki, çiçek ve meyve özellikleriincelenmiştir. İncelenen popülasyonlarda bitki büyüme modeli, gövde ve yapraktüylülüğü, gövde rengi, gövde şekli, yaprak rengi ve şekli, koltuktaki çiçeksayısı, taç yaprak rengi, meyve sapı ile çanak yaprağın birleştiği yerde boğumoluşumu ve meyvede kopma tabakası bakımından değişim olmadığıbelirlenmiştir. İncelenen diğer bitki ve meyve özellikleri açısından isepopülasyonlarda varyasyon bulunduğu tespit edilmiştir. Çalışma sonucundaHatay biberi popülasyonlarının, aralarında benzerlik ve farklılık olmakla birliktegenel olarak Arsuz, Antakya-Yayladağı-Altınözü ve Samandağ olmak üzere üçgruba ayrılabileceği ortaya çıkmaktadır. Arsuz grubu popülasyonlarında genelolarak meyve şekli uzun, çiçek ucu şekli ağırlıklı olarak sivri, meyve az acıolarak belirlenmiştir. Antakya-Yayladağı-Altınözü grubu; meyve şekli geneldeuzun olmakla birlikte konik ve tombul meyveleri bulunan, çiçek ucu şeklininkubbe, sivri ve çukur, suda çözünür kuru madde içeriği diğer gruplara göregenel olarak daha yüksek ve acılığın çok düşük olduğu popülasyonlarbulunmakla birlikte Arsuz grubuna göre daha acı meyvelere sahip olan birgruptur. Samandağ biberinde ise varyasyonun diğer gruplardan düşük, genelolarak meyve şeklinin uzun, çiçek ucu şeklinin sivri ve acılığın diğer gruplarakıyasla oldukça yüksek olduğu belirlenmiştir.
Anahtar Kelime: Plant and Fruit Characterization in Local Pepper Populations Grown in Different Districts of Hatay
Öz: The aim of the research is to reveal the variation by determining of plants, flowers and fruits characteristics of Hatay local pepper (Capsicum annuum L.) populations. In the study, the characteristics of plants, flowers and fruits were examined in pepper populations grown by farmers in 16 locations in Hatay. It was determined that there was no variation in the populations examined with respect to plant growth habit, stem and leaf pubescence, stem color, stem shape, leaf color and shape, number of flowers per axil, corolla color, calyx annular constriction and fruit persistence. However, in terms of other plant and fruit characteristics examined, variation was found in the populations. As a result of the study, Hatay pepper populations can be divided into three groups as Arsuz, AntakyaYayladağı-Altınözü and Samandağ in general although there are similarities and differences between the groups. In the Arsuz group populations, generally the fruit shape is elongate, fruit shape at blossom end is mostly pointed and ripe fruitpungency is low. In the Antakya-Yayladağı-Altinözü group, the fruit shape is generally elongate, triangular or blocky, fruit shape at blossom end is blunt, pointed or sunken, soluble solids content is generally greater than the other groups and ripe fruit pungency is higher than Arsuz group. In the case of Samandağ pepper, the variation is lower than the other groups, in general the fruit shape is elongate, fruit shape at blossom end is pointed, and ripe fruit pungency is higher than the other groups
Anahtar Kelime: Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- Abbott, J.A. (1999). Quality measurement of fruits and vegetables. Postharvest Biology and Technology, 15, 207-225.
- Alan, N. (1984). Collection and evaluation of pepper germplasm in Turkey. Capsicum and Eggplant Newsletter, 3, 17-18.
- Anonim (1983). Genetic Resources of Capsicum. International Board For Plant Genetic Resources, Roma, 49 p.
- Anonim (1995). Descriptors for Capsicum (Capsicum spp.). International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI), Rome, 110 p.
- Arpacı, B.B., Ak, A. ve Abak, K. (2016). Kök Boğazı Yanıklığı Hastalığına Dayanıklı Biber (Capsicum annuum L.) Melezlerinin Anaç Performansları. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 26 (1): 7-15.
- Aykaş, L., Taş, N., Adanacıoğlu, N., Oğur, E. ve Özer, U. (2016). Ulusal tohum gen bankası. Anadolu, 26 (2), 44-50.
- Baysal, S. (2013). Üstün performanslı ticari yağlık biber çeşitlerinin geliştirilmesi I. Genetik materyalin toplanması ve verim ile bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi. Ege Üniversitesi Fen bilimleri Enstitüsü, Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, İzmir, 52 s.
- Binbir, S. & Baş, T. (2010). Bazı yerel biber (Capsicum annuum L.) populasyonlarının karakterizasyonu. Anadolu, 20 (2), 70 – 88.
- Bozokalfa, M.K. & Eşiyok, D. (2010). Biber (Capsicum annuum L.) aksesyonlarında genetik çeşitliliğin agronomik özellikler ile belirlenmesi. Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg., 47 (2), 123-134.
- Collins, M.D., Wasmund, L.M. & Bosland, P.W. (1995). Improved method for quantifying capsaicinoids in Capsicum using High-performance Liquid Chromatography. HortScience, 30(1), 137-139.
- Costa, L.V., Bentes, J. LS., Lopes, M.TG., Alves, S. & Junior, J.M.V. (2015). Morphological characterization of Amazon pepper accessions. Horticultura Brasileira, 33, 290-298.
- Çürük, S., Külahlıoğlu, İ. & Öntürk, G. (2015). Hatay’ın Yayladağı ilçesinde yetiştirilen yöresel biberin (Capsicum annuum L.) bitki, çiçek ve meyve özellikleri. 7. Bahçe Bitkileri Kongresi, Çanakkale, 25-29.
- Duman, İ. & Düzyaman, E. (2004). Türkiye’de yetiştirilen bazı önemli biber genotiplerinin morfolojik varyabilitesi üzerine bir araştırma. Ege ÜZF. Dergisi, 41 (3), 55-56.
- FAO (Birleşmiş Milletler Dünya Tarım Örgütü). (2017). http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC Erişim tarihi: 30.08.2018.
- Gökovalı, U. (2007). Coğrafi işaretler ve ekonomik etkileri: Türkiye örneği. Atatürk Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, 21(2), 141-160.
- Hancock, J.F. (1992). Plant Evolution and the Origin of Crop Species. Prentice-Hall Inc., Englewood Cliffs, New Jersey 07632, USA, 305 s.
- Heinrich, A.G., Ferraz, R.M., Ragassi, C.F. & Reifchneider, F.JB. (2015). Characterization and evaluation of salmon-colored biquinhotype pepper progenies. Horticultura Brasileira, 33, 465-470.
- İşlek, C. (2009). Serbest ve tutuklanmış Capsicum annuum L. hücre süspansiyon kültürlerinde kapsaisin üretimi üzerine bazı uyarıcıların etkisi. Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Biyoloji Anabilim Dalı, Doktora Tezi, Ankara, 138 s.
- Karaağaç, O. & Balkaya, A. (2010). Bafra kırmızı biber popülasyonlarının [Capsicum annuum L. var. conoides (Mill.) Irish] tanımlanması ve mevcut varyasyonun değerlendirilmesi. Anadolu Tarım Bilim Dergisi, 25 (1), 10-20.
- Karaağaç, O. & Balkaya, A. (2017). Türkiye’de yerel sebze çeşitlerinin mevcut durumu ve ıslah programlarında değerlendirilmesi. TÜRKTOB Dergisi, 6 (23), 8-15.
- Keleş, D. (2007). Farklı biber tiplerinin karakterizasyonu ve düşük sıcaklığa tolerans. Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi, Adana, 212 s.
- Keleş, D., Rastgeldi, U., Karipçin, Z., Karagül, S., Soylu, M.K., Çömlekçioğlu, N. & Büyükalaca, S. (2016). Seleksiyon yoluyla Şanlıurfa Biber ıslahı. Alatarım Dergisi, 15 (1), 39-44.
- Liu, W.Y., Kang, W.-H. & Kang, B.-C. (2013). Basic Information on Pepper. In B.C. Kang & C. Kole, (Eds.), Genetics, Genomics and Breeding of Peppers and Eggplants (pp. 1-15). Clemson, USA: CRC Press.
- Mutlu, S., Haytaoğlu, M.A., Kır, A. & İçer, B. (2009). Ulusal gen bankası biber (Capsicum annuum L.) materyalinde morfolojik karakterizasyon. Anadolu, 19 (1), 63-91.
- Sadler, G.O. (1994). Titratable Acidity. In SS. Nielsen (Ed.), Introduction to the Chemical Analysis of Foods (pp. 81-91). Borton, USA: Jones and Bartlett Publishers.
- Silva, C.Q., Jasmim, J.M., Santos, J.O., Bento, C.S., Sudre, C.P. & Rodrigues, R. (2015). Phenotyping and selecting parents for ornamental purposes in pepper accessions. Horticultura Brasileira, 33(1), 66- 73.
- Topaloğlu, K. (2010). Tuz stresinin chili biberlerinin pigment ve kapsaisinoid değişimi ile peroksidaz aktivitesi arasındaki ilişki. Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Biyoloji Anabilim Dalı, Yüsek Lisans Tezi, Adana, 131s.
- TÜİK (Türkiye İstatistik Kurumu). (2017). https://biruni.tuik.gov.tr/medas/?kn=92&locale=tr Erişim tarihi: 30.08.2018.
- Ulhoa, A.B, Pereira, T.NS., Ribeiro, C.SC., Moita, A.W. & Reifschneider, F.JB. (2017). Development and morpho-agronomic characterization of Yellow Jalapeño pepper lines. Horticultura Brasileira, 35, 343-348.
| APA | Öntürk G, ÇÜRÜK S (2019). Hatay’ın Farklı İlçelerinde Yetiştirilen Biber Köy Popülasyonlarında Bitki ve Meyve Özellikleri**. , 689 - 701. 10.29133/yyutbd.639261 |
| Chicago | Öntürk Gonca,ÇÜRÜK Sebahattin Hatay’ın Farklı İlçelerinde Yetiştirilen Biber Köy Popülasyonlarında Bitki ve Meyve Özellikleri**. (2019): 689 - 701. 10.29133/yyutbd.639261 |
| MLA | Öntürk Gonca,ÇÜRÜK Sebahattin Hatay’ın Farklı İlçelerinde Yetiştirilen Biber Köy Popülasyonlarında Bitki ve Meyve Özellikleri**. , 2019, ss.689 - 701. 10.29133/yyutbd.639261 |
| AMA | Öntürk G,ÇÜRÜK S Hatay’ın Farklı İlçelerinde Yetiştirilen Biber Köy Popülasyonlarında Bitki ve Meyve Özellikleri**. . 2019; 689 - 701. 10.29133/yyutbd.639261 |
| Vancouver | Öntürk G,ÇÜRÜK S Hatay’ın Farklı İlçelerinde Yetiştirilen Biber Köy Popülasyonlarında Bitki ve Meyve Özellikleri**. . 2019; 689 - 701. 10.29133/yyutbd.639261 |
| IEEE | Öntürk G,ÇÜRÜK S "Hatay’ın Farklı İlçelerinde Yetiştirilen Biber Köy Popülasyonlarında Bitki ve Meyve Özellikleri**." , ss.689 - 701, 2019. 10.29133/yyutbd.639261 |
| ISNAD | Öntürk, Gonca - ÇÜRÜK, Sebahattin. "Hatay’ın Farklı İlçelerinde Yetiştirilen Biber Köy Popülasyonlarında Bitki ve Meyve Özellikleri**". (2019), 689-701. https://doi.org/10.29133/yyutbd.639261 |
| APA | Öntürk G, ÇÜRÜK S (2019). Hatay’ın Farklı İlçelerinde Yetiştirilen Biber Köy Popülasyonlarında Bitki ve Meyve Özellikleri**. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 29(4), 689 - 701. 10.29133/yyutbd.639261 |
| Chicago | Öntürk Gonca,ÇÜRÜK Sebahattin Hatay’ın Farklı İlçelerinde Yetiştirilen Biber Köy Popülasyonlarında Bitki ve Meyve Özellikleri**. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi 29, no.4 (2019): 689 - 701. 10.29133/yyutbd.639261 |
| MLA | Öntürk Gonca,ÇÜRÜK Sebahattin Hatay’ın Farklı İlçelerinde Yetiştirilen Biber Köy Popülasyonlarında Bitki ve Meyve Özellikleri**. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, vol.29, no.4, 2019, ss.689 - 701. 10.29133/yyutbd.639261 |
| AMA | Öntürk G,ÇÜRÜK S Hatay’ın Farklı İlçelerinde Yetiştirilen Biber Köy Popülasyonlarında Bitki ve Meyve Özellikleri**. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi. 2019; 29(4): 689 - 701. 10.29133/yyutbd.639261 |
| Vancouver | Öntürk G,ÇÜRÜK S Hatay’ın Farklı İlçelerinde Yetiştirilen Biber Köy Popülasyonlarında Bitki ve Meyve Özellikleri**. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi. 2019; 29(4): 689 - 701. 10.29133/yyutbd.639261 |
| IEEE | Öntürk G,ÇÜRÜK S "Hatay’ın Farklı İlçelerinde Yetiştirilen Biber Köy Popülasyonlarında Bitki ve Meyve Özellikleri**." Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 29, ss.689 - 701, 2019. 10.29133/yyutbd.639261 |
| ISNAD | Öntürk, Gonca - ÇÜRÜK, Sebahattin. "Hatay’ın Farklı İlçelerinde Yetiştirilen Biber Köy Popülasyonlarında Bitki ve Meyve Özellikleri**". Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi 29/4 (2019), 689-701. https://doi.org/10.29133/yyutbd.639261 |
