Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi

KIRBAĞ, Sevda; AKYÜZ, MEHMET

Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi

Mehmet AKYÜZ, (Fırat Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Biyoloji Anabilim Dalı, Elazığ, Türkiye)

Sevda KIRBAĞ (Fırat Üniversitesi, Fen Edebiyat Fakültesi, Biyoloji Bölümü, Elazığ, Türkiye)

Ekoloji

10 1

Yıl: 2009 Cilt: 18 Sayı: 70 Sayfa Aralığı: 27 - 31 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi

Öz:

Bu çalışmada; Pleurotus spp. (P. eryngii, P. ostreatus, P. sajor-caju ve P. eryngii var. ferulae) kültürü için lokal tarımsal ve endüstriyel atıkların kullanılabilme olanakları araştırılmıştır. Ana kültürün çoğaltılmasında; %2 malt-ekstrakts agar, tohumluk misel (spawn) üretiminde ise buğday taneleri kullanılmıştır. Şapka oluşumu için substrat olarak; buğday sapı (BS), pamuk sapı (PS), mısır sapı (MS), pirinç kepeği (PK), mercimek atığı (MA), fasülye sapı (FS), soya sapı (SS) ve deri atığı (DA) kullanılmıştır. Misel gelişimi; en kısa süre ortalama 10 gün ile P. eryngii'nin BS-FS (1:1) + %5 PK ortamında, en uzun süre 15 günle P. eryngii var. ferulae'nin BS-PS (1:1) + %5 PK ortamında elde edilmiştir. Primordium oluşumunda; en kısa süre 28 gün olarak P. ostreatus'un BS-SS (1:1) + %5 PK ortamında, en uzun süre 103 gün ile P. eryngii var. ferulae'nin BS-PS (1:1) + %5 PK ortamında saptanmıştır. Hasat süresi; en erken 33 gün ile P. sajor-caju'nun BS-MS (1:1) + %5 MA ortamında, en uzun süre 116 gün olarak P. eryngii var. ferulae'nin BS-PS (1:1) + %5 PK ortamında gözlenmiştir. En düşük verim (%70 nem içeren 100 g kompostta), 15 g olarak P. eryngii'nin BS + %5 DA ortamında, en yüksek verim ise 22 g ile P. eryngii'nin BS-FS (1:1) + %5 PK ortamında elde edilmiştir. Sonuç olarak; lokal tarımsal ve endüstriyel atıklar Pleurotus spp. kültüründe kolaylıkla kullanılabildiği saptanmıştır.

Anahtar Kelime: post Pleurotus atık değerlendirme mantar sanayi atıkları kültivasyon bitkisel ürün artıkları Agaricales kompostlar tarımsal atıklar atık yönetimi tabakhane atıkları

Konular: Biyoloji Orman Mühendisliği

Evaluation of some agricultural and industrial wastes as a compost for the cultivation of Pleurotus spp.

Öz:

This research was to study the possibility of using local agricultural and industrial wastes for the cultivation of Pleurotus species. For the propagation of the main culture 2% malt extract agar was used whereas wheat grains were used for the propagation of spawn. For the formation of basidiocarp, wheat straw (WS), cotton straw (CS), corn straw (AS), rice bran (RB), lentil straw (LS), bean straw (BS), soybean straw (SS) and pelt waste (PW) were used as culture media. The shortest mycelium growing period was determined as average 10 days on WS-BS (1:1) + 5% RB for P. eryngii and the longest was 15 days on WS-CS (1:1) + 5% RB for P. eryngii var. ferulae. The shortest primordium formation period was determined as 28 days on WS-SS (1:1) + 5% RB for P. ostreatus, while the longest was 103 days on WS-CS (1:1) + 5% RB for P. eryngii var. ferulae. The harvest period was determined as 33 days on WS-AS (1:1) + 5% LS for P. sajor-caju, while the longest was 116 days on WS-CS (1:1) + 5% RB for P. eryngii var. ferulae. The lowest average yield per 100 g of material (70% moisture) was 15 g on WS + 5% PW for P. eryngii, while the highest was 22 g on WS-BS (1:1) + 5% RB for P. eryngii. In conclusion, it was determined that various local agricultural and industrial wastes can be used for the cultivation of Pleurotus spp.

Anahtar Kelime: industrial wastes cultivation crop residues Agaricales composts agricultural wastes waste management tannery waste pelts Pleurotus waste utilization fungi

Konular: Biyoloji Orman Mühendisliği

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Akyüz M (2005) Sellülozik Atıkların Pleurotus eryngii (DC. ex Fr.) Quel.'in Kültüründe Değerlendirilebilme Olanaklarının Araştırılması. Yüksek Lisans Tezi, Dicle Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Diyarbakır.
Baysal E, Yalınkılıç MK (2002) Lignoselülozik Atık Materyal Üzerinde Pleurotus florida Jacq. ex Fr. Kumm. Kültürü. Ekoloji 11, 45, 6-8.
Baysal E, Yalınkılıç MK, Peker H, Çolak M, Göktaş O, Özen E, Çolak AM (2003) Atık Kağıtların Çeşitli Bitkisel ve Odunsu Atık-artık Substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex. Fr. Kummer Kültivasyonunda Değerlendirlmesi. Ekoloji 12, 49, 12-16.
Cohen R, Persky L, Hadar Y (2002) Biotechnological Applications and Potential of Wood-Degrading Mushrooms of the Genus Pleurotus. Applied Microbiology and Biotechnology 58, 582-594.
Delmas J, Mamoun M (1983) Le Pleurote en Corne d'Abondance un Champignon Aujourd'hui Cultivable en France. P.H.M.- Revue Horticulture 240, 39-46. Imbernon M, Brian C, Granit S (1983) New Strains of Pleurotus. Mushroom Journal 124, 117-123.
Jwanny EW, Rashad MM, Abdu HM (1995) Solid-state Fermentation of Agricultural Wastes into Food Through Pleurotus Cultivation. Applied Biochemistry and Biotechnology 50, 71-78.
Kara EE, Sezer I (1992) Anız Yakma. Ekoloji 2, 5, 18-22.
Khanna PK, Bhandari R, Soni GL, Garcha HS (1992) Evaluation of Pleurotus spp. for Growth, Nutritive Value and Antifungal Activity. Indian Journal of Microbiology 32, 197-200.
Kong W (2004) Descriptions of Commercially Important Pleurotus species. Mushrooms Growers Handbook I, Chapter 4-Part II, Oyster Mushrooms. Rural Devolepment Administration, Korea 54-61.
Ohga S, Royse DJ (2004) Cultivation of Pleurotus eryngii on Umbrella Plant (Cyperus alternifolius) Substrate. Journal of Wood Science 50, 466-469.
Patrabans S, Madan M (1997) Studies on Cultivation, Biological Efficiency and Chemical Analysis of P. sajor-caju (Fr.) Singer on Different Bio-Wastes. Acta Biotechnology 17, 107-122.
Ragunathan R, Gurusamy R, Palaniswamy M, Swaminathan K (1996) Cultivation of Pleurotus spp. on Various Agro-Residues. Food Chemistry 55, 139-144.
Ragunathan R, Swaminathan K (2003) Nutritional Status of Pleurotus spp. Grow on Various Agro-Wastes. Food Chemistry 80, 371-375.
Yalınkılıç MK (1992) Odun Talaşının Yenebilir Mantar Üretiminde Değerlendirilmesi. Ekoloji 1, 2, 29-32.
Yıldız A (1998). Farklı Katkı Maddelerinin Değişik Oranlarının Pleurotus florida Favose'nin Misel Gelişimi, Basidiokarplarının Oluşumu ve Gelişim Süreleri ile Verim Miktarı Üzerine Etkileri. Turkish Journal of Biology 22, 127-142.
Yıldız A, Karakaplan M, Aydin F (1998) Studies on Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) Kum. var. salignus (Pers. ex Fr.) Konr. et Maubl.: Cultivation, Proximate Composition, Organic and Mineral Composition of Carpophores. Food Chemistry 61, 127-130.
Yıldız A (1999) Bazı Bitkisel Materyallerin Pleurotus florida Favose'nin Gelişmesi ve Ürün Verimi Üzerine Etkileri. Turkish Journal of Biology 23, 67-72.
Yıldız A, Karakaplan M (2003) Evaluation of Some Agricultural Wastes for the Cultivation of Edible Mushrooms: P. ostreatus var. salignus. Journal of Food Science and Technology 40, 290-292.
Zadrazil F (1978) Cultivation of Pleurotus. In: Chang ST, Hayes WA (eds), The Biology and Cultivation of Edible Mushrooms, Academic Press, New York, 521-557.

APA	AKYÜZ M, KIRBAĞ S (2009). Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi. , 27 - 31.
Chicago	AKYÜZ MEHMET,KIRBAĞ Sevda Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi. (2009): 27 - 31.
MLA	AKYÜZ MEHMET,KIRBAĞ Sevda Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi. , 2009, ss.27 - 31.
AMA	AKYÜZ M,KIRBAĞ S Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi. . 2009; 27 - 31.
Vancouver	AKYÜZ M,KIRBAĞ S Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi. . 2009; 27 - 31.
IEEE	AKYÜZ M,KIRBAĞ S "Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi." , ss.27 - 31, 2009.
ISNAD	AKYÜZ, MEHMET - KIRBAĞ, Sevda. "Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi". (2009), 27-31.

APA	AKYÜZ M, KIRBAĞ S (2009). Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi. Ekoloji, 18(70), 27 - 31.
Chicago	AKYÜZ MEHMET,KIRBAĞ Sevda Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi. Ekoloji 18, no.70 (2009): 27 - 31.
MLA	AKYÜZ MEHMET,KIRBAĞ Sevda Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi. Ekoloji, vol.18, no.70, 2009, ss.27 - 31.
AMA	AKYÜZ M,KIRBAĞ S Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi. Ekoloji. 2009; 18(70): 27 - 31.
Vancouver	AKYÜZ M,KIRBAĞ S Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi. Ekoloji. 2009; 18(70): 27 - 31.
IEEE	AKYÜZ M,KIRBAĞ S "Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi." Ekoloji, 18, ss.27 - 31, 2009.
ISNAD	AKYÜZ, MEHMET - KIRBAĞ, Sevda. "Bazı tarımsal ve endüstriyel atıkların Pleurotus spp. üretiminde kompost olarak değerlendirilmesi". Ekoloji 18/70 (2009), 27-31.