Farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarı (Grifola frondosa) yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi

Ecem KARA, (Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Adana, Türkiye)
Gökhan BAKTEMUR, (Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Adana, Türkiye)
Mahmut YARAR, (Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Adana, Türkiye)
Hatıra TAŞKIN (Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Adana, Türkiye)
Akademik Ziraat Dergisi
14 0
Yıl: 2021 Cilt: 10 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 201 - 218 Metin Dili: Türkçe DOI: 10.29278/azd.831748 İndeks Tarihi: 29-07-2022

Farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarı (Grifola frondosa) yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi

Öz:
Amaç: Bu çalışmada, ülkemizde neredeyse hiç üretimi yapılmayan bir mantar türü olan Grifola frondosa (maitake mantarı)’nın yetiştiricilik koşullarının ortaya konulması, farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarının verim ve kalitesine etkilerinin test edilerek, en uygun substrat materyallerinin ve bunların karışım oranlarının belirlenmesi hedeflenmiştir. Materyal ve Yöntem: Tohumluk misellerin elde edilmesinde, WC 828 No’lu ırk, ana kültürün çoğaltılmasında ise Patates Dekstroz Agar (PDA) besin ortamı kullanılmıştır. G. frondosa’nın miselleri; meşe (K), meşe (2 h) + buğday kepeği (1 h) (E1), kavak (2 h)+ buğday kepeği (1 h) (E2), meşe (1 h) + kavak (1 h) + buğday kepeği (1 h) (E3), buğday sapı (1 h) + buğday kepeği (1 h) (E4), meşe (1 h) + buğday sapı (1 h) + buğday kepeği (1 h) (E5) substrat karışımlarına aşılanmıştır. Çalışmada; yetiştirme ortamlarının pH analizi, nem içeriği, azot, karbon, karbon/azot oranı parametreleri belirlenmiş, misel sarım hızı, verim, biyolojik etkinlik ve ortalama ağırlık açısından ortamlar karşılaştırılmıştır. Araştırma Bulguları: Çalışma sonucunda, en kısa misel sarım süresi 35 gün ile E1, en uzun ise 42 gün ile E4 ortamından elde edilmiştir. K, E2 ve E3 karışımlarında misel sarımı gözlemlenmemiştir. Kurutulmuş mantar örneklerinde yapılan protein analizinde; en yüksek protein içeriği %35.53 ile E4 ortamında, en düşük ise %32.99 ile E5 ortamından elde edilen mantarlarda tespit edilmiştir. Kuru madde E4 ortamında %14.79, E5 ortamında ise %13.57 olmuştur. Mantar ağırlığı ise (tek bir mantar için) E4 ortamında 17.26 g, E5 ortamında ise 33.92 g olarak kaydedilmiştir. Mantar verimi E4 ortamında 55.02 g kg-1 kompost olurken, E5 ortamında 124.82 g $kg^{-1}$ olarak belirlenmiştir. Biyolojik etkinlik oranının, %22.83 (E4 ortamı)-29.29 (E5 ortamı) arasında değiştiği saptanmıştır. Substrat karışımlarında yapılan analizlerde, en yüksek kül (%9.49) ve protein oranı (%8.79) E4 ortamından elde edilmiştir. Sonuç: Bu çalışma ile maitake mantarının yetiştiricilik koşullarında temel bilgiler sağlanmıştır. Gelecek çalışmalarda, farklı ırklar ve tarımsal atıklarlarla denemeler tavsiye edilebilir.
Anahtar Kelime: Maitake Mantarı Substrat Yetiştiricilik Grifola frondasa

Effect of different growing substrates on yield and quality in cultivation of maitake (Grifola frondosa) mushroom

Öz:
Objective: In this study, it was aimed to determine the cultivation condition of Grifola frondosa (maitake mushroom), which has not been produced in Turkey, and to find the most suitable substrate materials and their mixing ratios by testing the effects of different substrates on yield and quality of maitake mushroom. Materials and Methods: WC 828 numbered strain was used to obtain spawn and Potato Dextrose Agar (PDA) medium was preferred for propagation of the main culture. The mycelia of G. frondosa were inoculated into substrate mixtures; oak (C), oak (2 v) + wheat bran (1 v) (E1), poplar (2 v) + wheat bran (1 v) (E2), oak (1 v) + poplar (1 v) + wheat bran (1 v) (E3), wheat stalk (1 v) + wheat bran (1 v) (E4), oak (1 v) + wheat stalk (1 v) + wheat bran (1 v) (E5). In the study; pH analysis, moisture content (%), nitrogen (%), carbon (%), ratio of carbon:nitrogen parameters were determined and the growing mixtures were compared in terms of mycelia development time (day), yield (g), biological efficiency (%) and average mushroom weight (g). Results: As a result, while the fastest mycelia development time was obtained from E1 with 35 days, the slowest was found in E4 with 42 days. No mycelium development was observed in C, E2 and E3 mixtures. In protein analysis performed on dried mushroom samples; the highest protein content was 35.53% in E4 and the lowest was 32.99% in E5. Dry matter was 14.79% in E4 growing mixture and 13.57% in E5. The mushroom weight (for a single mushroom) was recorded as 17.26 g in E4 and 33.92 g in A5 growing mixture. While the mushroom yield was 55.02 g kg-1 in E4, it was determined as 124.82 g $kg^{-1}$ in E5. It was detected that the biological efficiency rate ranged from 22.83% (A4) to 29.29% (E5). The highest ash (9.49%) and protein (8.79%) ratios were obtained from E4. Conclusion: In this study, basic information was provided on the cultivation condition of maitake mushroom. In future studies, it may be recommended to test different strains and agricultural wastes.
Anahtar Kelime:

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
  • Abu, O.A., Tewe, O.O., Losel, D.M., & Onifade, A.A. (2000). Changes in Lipid, Fatty Acids and Protein Composition of Sweet Potato (Ipomoea batatas) after Solid-State Fungal Fermentation. Bioresource Technology, 72(2), 189-192. https://doi.org/10.1016/S0960-8524(99)90102-5
  • Ağaoğlu, Y., İlbay, M.E., & Uzun, A. (1992). Değişik Talaş + Kepek Karışımlarının Pleurotus sajor-caju’nun Verimi Üzerine Etkileri. Türkiye 4.Yemeklik Mantar Kongresi içinde (1-9 ss.), Yalova.
  • Barreto, S.M., Lopez, M.V., & Levin, L. (2008). Effect of culture parameters on the production of the edible mushroom Grifola frondosa (maitake) in tropical weathers. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 24, 1361-1366. https://doi.org/10.1007/s11274-007-9616-z
  • Belewu, M.A. (2006). Conversion of masonia tree sawdust and cotton plant by product into feed by white rot fungus (Pleurotus sajor caju). African Journal of Biotechnology, 5(6), 503-504.
  • Belewu, M.A., & Belewu, K.Y. (2005). Cultivation of mushroom (Volvariella volvacea) on banana leaves. African Journal of Biotechnology, 4(12), 1401-1403.
  • Bilgir, B., & Boztok, K. (1983). Kültür Mantarı (Agaricus bisporus L. Sing)’nin Besin Değeri Üzerine Araştırma. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 20(1), 9-17.
  • Chalmers, W. (1994). Specialty Mushrooms: Cultivation of the Maitake Mushroom. Vol June. Mushroom World, p. 62.
  • Chang, S.T., & Miles, P.G. (2004). Mushrooms. Cultivation, Nutritional Value, Medicinal Effect, and Environmental Impact. Boca Raton, Florida, US: CRC Press, p. 480.
  • Chang, S.T. (2005). Witnessing the development of the mushroom industry in China. Q. Tan, J. Zhang, M. Chen et al. (Eds.). Proceedings of the 5th international conference on mushroom biology and mushroom products içinde (3-19 ss.). Shanghai: Acta Edulis Fungi.
  • Cormican, T., & Staunton, L. (1991). Factors in Mushroom (Agaricus bisporus) Compost Productivity. M.J. Maher (Ed.), Mushroom Science Vol. XIII, Science and Cultivation of Edible Fungi içinde (221-226 ss.). Balkema, Rotterdam.
  • Curvetto, N. (2009). Grifola frondosa (Maitake): Su valor nutracéutico, nutricéutico, farmacéutico y cosmecéutico. Bahía Blanca: Argentina, Tecnología de Producción, pp. 5-7.
  • Dissanayake, A.A., Zhang, C.R., Mills, G.L., & Nair, M.G. (2018). Cultivated maitake mushroom demonstrated functional food quality as determined by in vitro bioassays. Journal of Functional Foods, 44, 4479-85. https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.02.031
  • Dundar, A., Acay, H., & Yildiz, A. (2008). Yield performances and nutritional contents of three oyster mushroom species cultivated on wheat stalk. African Journal of Biotechnology, 7(19), 3497- 3501.
  • Erkel, E.I. (2009). The effect of different substrate mediums on yield of Ganoderma lucidum (Fr.) Karst. Journal of Food Agriculture and Environment, 77(3), 841-844.
  • FAO, (2017). Food and Agriculture Organization of the United Nations. Erişim adresi http://www.fao.org. Gbolagade, J.S. (2006). Bacteria associated with compost used for cultivation of Nigerian edible mushrooms Pleurotus tuber-regium (Fr.) Singer, and Lentinus squarrosulus (Berk.). African Journal of Biotechnology, 5(4), 338-342.
  • Gerrits, J.P.G. (1985). Developments in Composting in the Netherlands. Mushroom Journal, 146, 45-53.
  • Güler, M., & Ağaoğlu, S. (1995). Kayın mantarlarının (Pleurotus spp.) örtü altı yetiştiriciliğinde değişik yetiştirme ortamlarının verim ve kalite faktörlerine etkileri. Türkiye II. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi içinde (64-71 ss.). Adana.
  • Günay, A., & Abak, K. (1976). Yemeklik mantarın botanik özellikleri ve tarımı. Türkiye I. Yemeklik Mantar Kongresi içinde (1-11 ss.). Yalova.
  • Hoa, H.T., Wang, C.L., & Wang, C.H. (2015). The effects of different substrates on the growth, yield, and nutritional composition of two oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus and Pleurotus cystidiosus). Mycobiology, 43(4), 423-434. https://doi.org/10.5941/MYCO.2015.43.4.423.
  • Horio, H., & Ohtsuru, M. (2001). Maitake (Grifola frondosa) improve glucose tolerance of experimental diabetic rats. Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 47(1), 57-63. https://doi.org/10.3177/jnsv.47.57.
  • Hsieh, C., Liu, C.J., Tseng, M.H., Lo, C.T., & Yang, Y.C. (2006). Effect of olive oil on the production of mycelial biomass and polysaccharides of Grifola frondosa under high oxygen concentration aeration. Enzyme and Microbial Technology, 39(3), 434-439. https://doi.org/10.1016/j.enzmictec.2005.11.033
  • İlbay, M.E. (1994). Lentinus edodes Kültür Mantarı Yetiştiriciliğinde Değişik Yetiştirme Ortamları ve Katkı Maddelerinin Verim ve Kaliteye Etkileri Üzerinde Araştırmalar. (Doktora tezi, Ankara Üniversitesi, Ankara).
  • Kaçar, B. (1972). Bitki ve Toprağın Kimyasal Analizleri, II. Bitki Analizleri. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, No: 453.
  • Kamthan, R., & Tiwari, I. (2017). Agricultural WastesPotential Substrates for Mushroom Cultivation. European Journal of Experimental Biology, 7(5). https://doi.org/10.21767/2248-9215.100031.
  • Kırbağ, S., & Korkmaz, V. (2013). Sellülozik atıkların Pleurotus spp.’nin gelişim periyodu ve verimi üzerine etkileri. Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi, 14(2), 239-244.
  • Kibar, B., Duran, H.A., & Pekşen, A. (2016). Pleurotus ostreatus Yetiştiriciliğinde Katkı Maddesi Olarak Mısır Silajının Kullanımı. Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi (UTYHBD), 2(1), 10- 17.
  • Kirchhoff, B. (1996). Investigations of genotypes and substrates for the fruitbody production of Grifola frondosa (Dicks.:Fr.). D. Royse (Ed). Proceedings of the 2nd International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products içinde (437-441
  • ss.). Pennsylvania State University, Pennsylvania. Koçyiğit, A.E. (1984). Kayın Mantarı (Pleurotus ostreatus) Türünde Misel Geliştirme ve Primordium Oluşturma Dönemlerinde Uygulanan Farklı Sıcaklık ve Işık Düzeylerinin Verim ve Kaliteye Etkisi Üzerinde Araştırmalar. (Doktora tezi, Ankara Üniversitesi, Ankara).
  • Kodama, N., Komuta, K., & Nanba, H. (2003). Effect of maitake (Grifola frondosa) D-fraction on the activation of NK cells in cancer patients. Journal of Medicinal Food, 6(4), 371-377. https://doi.org/10.1089/109662003772519949
  • Kunitomo, S. (1992). Maitake (Kinshosaibai). U. Kunitomo (Ed.). Kinoko no zousyoku to ikusyu içinde (229-237 ss.). Nougyou Zusyo: Tokyo.
  • Kurt, Ş. (2008). Değişik Tarımsal Artıkların Kayın Mantarı (Pleurotus ostreatus, Pleurotus sajor-caju) Yetiştiriciliğinde Kullanım Olanakları. (Doktora tezi, Çukurova Üniversitesi, Adana).
  • Küçükomuzlu, B., & Pekşen, A. (2005). Yetiştirme ortamı ağırlıklarının Pleurotus mantar türlerinin verim ve kalitesi üzerine etkileri. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 20(3), 64-71.
  • Mayson, E., & Verachtert, H. (1991). Growth of higher fungi on wheat straw and their impact on the digestibility of the substrate. Applied Microbiology and Biotechnology, 36, 421-424. https://doi.org/10.1007/BF00208168
  • Mayuzumi, Y., & Mizuno, T. (1997). Cultivation methods of maitake (Grifola frondosa). Food Reviews International, 13, 357-364.
  • Naraian, R., Sahu, R.K., Kumar, S., Garg, S.K, Singh, C.S., & Kanaujia, R.S. (2009). Influence of different nitrogen rich supplements during cultivation of Pleurotus florida on corn cob substrate. Environmentalist, 29, 1-7. https://doi.org/10.1007/s10669-008-9174-4
  • Nerud, F., & Mišurcová, Z. (1996). Distribution of ligninolytic enzymes in selected white-rot fungi. Folia Microbiologica, 41, 264-266. https://doi.org/10.1007/BF02814628
  • Olivier, J. (1990). Les besoins des Pleurotus cultives. Bull. FNSACC, 45:35-51.
  • Özçelik, E., & Pekşen, A. (2006). Lentinus edodes Yetiştiriciliğinde Fındık Zurufundan Hazırlanan Farklı Yetiştirme Ortamlarının Verim ve Bazı Mantar Özelliklerine Etkileri. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 21(1), 65-70.
  • Özçelik, E., & Pekşen, A. (2007). Hazelnut Husk as a Substrate for the Cultivation of Shiitake Mushroom (Lentinula edodes). Bioresource Technology, 98(14), 2652-2658. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2006.09.020
  • Philippoussis, A., Diamanyopoulou, P., Zervakis, G., & Ioannidou, S. (2000). Potential for the cultivation of exotic mushroom species by exploitation of Mediterranean agricultural wastes. L. Van Griensven (Ed.): Proc. 15th Internal. Congr. Science and Cultivation of Edible Fungi içinde (523-530 ss.). Balkema, Rotterdam, Netherlands.
  • Pokhrel, C.P., Kalyan, N., Budathoki, U., & Yadav, R.K.P. (2013). Cultivation of Pleurotus sajor-caju using different agricultural residues. International Journal of Agricultural Policy and Research, 1(2), 019-023.
  • Poppe J. (2000). Use of agricultural waste materials in the cultivation of mushrooms. L. Van Griensven (Ed.). Proc. 15th lnternat. Congr. Science and Cultivation of Edible Fungi içinde (3-23 ss.). Balkema, Rotterdam, Netherlands.
  • Rinsanka, T. (1980). Cultivation technique of edible fungus, Grifola frondosa (Fr.) S.F. Gray (maitake no saibaiho). J. Hokkaido For Products Res. Inst., 13-14.
  • Royse, D. (1996). Specialty Mushrooms. J. Janick (Ed.). Progress in New Crop. Proceedings of the 3rd National Symposium New Crops: New Opportunities, New Technologies içinde (464-475 ss.). Arlington: ASHA Press.
  • Royse, D.J. (1997a). Specialty mushrooms and their cultivation. Horticultural Reviews, 19, 59-97. https://doi.org/10.1002/9780470650622.ch2
  • Royse, D. (1997b). Specialty mushrooms: consumption, production and cultivation. Rev. Mex. Micol., 13, 1- 11.
  • Saka, A. K., İslam, A., & Pekşen, A. (2017). Trüf mantarı yetiştiriciliği. Akademik Ziraat Dergisi, 6, 329-334.
  • Sato, M., Miyagi, A., Yoneyama, S., Gisusi, S., Tokuji, Y., & Kawai-Yamada, M. (2017). CE-MS-based metabolomics reveals the metabolic profile of maitake mushroom (Grifola frondosa) strains with different cultivation characteristics. Biosci. Biotechnol. Biochem., 81(12), 2314-2322.
  • Sánchez, C. (2004). Modern aspects of mushroom culture technology. Applied Microbiology and Biotechnology, 64(6), 756-62. https://doi.org/10.1007/s00253-004-1569-7
  • Shen, Q., & Royse, D. (2001). Effects of nutrient supplements on biological efficiency, quality and crop cycle time of maitake (Grifola frondosa). Applied Microbiology and Biotechnology, 57, 74- 78.
  • Shen, Q., & Royse, D. (2002). Effects of genotipes of maitake (Grifola frondosa) on biological efficiency, quality and crop cycle time. Applied Microbiology and Biotechnology, 58(2), 178-182. https://doi.org/10.1007/s00253-001-0875-6.
  • Silva, S.O., da Costa, S.M.G., & Clemente, E. (2002). Chemical Composition of Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél., Substrates and Residue after Cultivation. Brazilian Archives of Biology and Technology, 45, 531-535.
  • Singh, M.P. (2000). Biodegradation of Lignocellulosic Wastes through Cultivation of Pleurotus sajor-caju. Proceedings of the 15 th International Congress on the Science and Cultivation of Edible Fungi içinde (517-520 ss.). Netherlands.
  • Song, B., Ye, J., Sossah, F.L., Li, C., Li, D., Meng, L., Xu, S., Fu, Y., & Li, Y. (2018). Assessing the efects of diferent agro-residue as substrates on growth cycle and yield of Grifola frondosa and statistical optimization of substrate components using simplex-lattice design. AMB Express, 8(1), 46. https://doi.org/10.1186/s13568-018-0565-8
  • Sözbir, G.D. (2014). Farklı Besin Ortamlarının Lentinus edodes (Shiitake) Mantarında Verim, Lentinan ve Kimyasal Bileşimine Etkileri. (Doktora tezi, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, Kahramanmaraş).
  • Stamets, P. (1993). Growing Gourmet and Medicinal Fungi. Ten Speed Press and Mycomedia, Olympia.
  • Stott, K.G., & Mohammed, C. (2004). Specialty mushroom production systems maitake and morels. RIRDC Publication. Barton, ACT, Australia: Rural Industries Research and Development Corporation, Australian Governmen,. No. 04/024, p. 86.
  • Sun, P.J., & Yu, J.J. (1989). The cultivation of Pleurotus mushrooms on unsterilized substrates in the feeld. Mushroom Science. Part II. Proceedings of The Twelfth International Congress on the Science and Cultivation of Edible Fungi içinde (219-228 ss.). Brauncshweig, Germany: International Society for Mushroom Science.
  • Svagelj, M., Berovic, M., Boh, B., Menard, A., Simcic, S., & Wraber, B. (2008). Solid-state cultivation of Grifola frondosa (Dicks: Fr) S.F. Gray biomass and immunostimulatory effects of fungal intra- and extracellular beta-polysaccharides. New Biotechnology, 25(2-3), 150-156. https://doi.org/10.1016/j.nbt.2008.08.006
  • Tabata, T., Yamasaki, Y., & Ogura, T. (2004). Comparison of Chemical Compositions of Maitake (Grifola frondosa (Fr.) S. F. Gray) Cultivated on Logs and Sawdust Substrate. Food Science and Technology Research, 10(1), 21-24. https://doi.org/10.3136/fstr.10.21
  • Takama, F., Ninpmiya, S., Yoda, R., Ishii, H., & Muraki, S. (1981). Parenchyma cells, chemical components of maitake mushroom (Grifola frondosa S.F. Gray) cultured artificially, and their changes by storage and boiling. Mushroom Science, 11, 767-779.
  • Tripothi, J.P., & Yadav, J.S. (1992). Optimization of solid substrate fermentation of wheat straw into animal feed by Pleurotus ostreatus - a pilot effort. Animal Feed Science and Technology, 37(1-2), 59-72. https://doi.org/10.1016/0377-8401(92)90120-U
  • TÜİK, (2020). Türkiye İstatistik Kurumu. Erişim adresi https://www.tuik.gov.tr
  • Udayasimha, L., & Vijayalakshmi, Y.C. (2012). Sustainable Waste Management by Growing Mushroom (Pleurotus florida) on Anaerobically Digested Waste and Agro Residues. International Journal of Engineering and Technology Research, 1(5), 1-8.
  • Velezco, C.S., Rodriguez, M., Hernandez M., Villasenor, L., & Fausto, S. (1995). Cultivo de Pleurotus sobre rastrojo de Maiz con differentes porcentajes de humedad. Boletin, 3(1-3), 143-148.
  • Wang, D., Sakoda, A., & Suzuki, M. (2001). Biological Efficiency and Nutritional Value of Pleurotus ostreatus Cultivated on Spent Beer Grain. Bioresource Technology, 78, 293-300. https://doi.org/10.1016/S0960-8524(01)00002-5
  • Yakupoğlu, G., & Pekşen, A. (2011). Çay Atığından Hazırlanan Farklı Kompost ve Partikül Büyüklüğünün Ganoderma lucidum Mantarının Verimi ve Bazı Morfolojik Özellikleri Üzerine Etkisi. Ekoloji, 20(78), 41-47.
  • Yıldız, A., & Demir, R. (1998). Bazı bitkisel materyallerin Pleurotus ostreatus (Jacq. ex. Fr.) Kum. var. salignus (Pers. ex. Fr.) Konr. et Maubl.’un gelişmesi ve ürün verimi üzerine etkileri. Turkish Journal of Botany, 22, 67-73.
  • Yoshizawa, N., Itoh, T., Takemura, J., Yokota, S. & Idei, T. (1997). Mushroom Cultivation Using Maitake ("Grifola frondosa" (Fr.) S.F. Gray) Cultural Wastes. Bulletin Utsunomiya University Forests (Japan), 33, 109-116.
  • Zervakis, G., Philippoussis, A., Ioannidou, S., & Diamantopoulou, P. (2001). Mycelium growth kinetics and optimal temperature conditions for the cultivation of edible mushroom species on lignocellulosic substrates. Folia Microbiologica, 46, 231-4. https://doi.org/10.1007/BF02818539
  • Zadrazil, F. (1978). Cultivation of Pleurotus. S.T.C. Chang, W.A. Hayes (Eds.). The Biology and Cultivation of Edible Mushroom içinde (521-554 ss.). New York: Academic Press.
  • Zhuang, C., & Wasser, S.M. (2004). Medicinal value of culinary-medicinal maitake mushroom Grifola frondosa (Dicks.:Fr.) S.F. Gray (Aphyllophoromycetideae). International Journal of Medicinal Mushrooms, 6, 287-313. https://doi.org/10.1615/IntJMedMushr.v6.i4.10
APA KARA E, BAKTEMUR G, YARAR M, TAŞKIN H (2021). Farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarı (Grifola frondosa) yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi. , 201 - 218. 10.29278/azd.831748
Chicago KARA Ecem,BAKTEMUR Gökhan,YARAR MAHMUT,TAŞKIN Hatıra Farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarı (Grifola frondosa) yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi. (2021): 201 - 218. 10.29278/azd.831748
MLA KARA Ecem,BAKTEMUR Gökhan,YARAR MAHMUT,TAŞKIN Hatıra Farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarı (Grifola frondosa) yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi. , 2021, ss.201 - 218. 10.29278/azd.831748
AMA KARA E,BAKTEMUR G,YARAR M,TAŞKIN H Farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarı (Grifola frondosa) yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi. . 2021; 201 - 218. 10.29278/azd.831748
Vancouver KARA E,BAKTEMUR G,YARAR M,TAŞKIN H Farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarı (Grifola frondosa) yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi. . 2021; 201 - 218. 10.29278/azd.831748
IEEE KARA E,BAKTEMUR G,YARAR M,TAŞKIN H "Farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarı (Grifola frondosa) yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi." , ss.201 - 218, 2021. 10.29278/azd.831748
ISNAD KARA, Ecem vd. "Farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarı (Grifola frondosa) yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi". (2021), 201-218. https://doi.org/10.29278/azd.831748
APA KARA E, BAKTEMUR G, YARAR M, TAŞKIN H (2021). Farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarı (Grifola frondosa) yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi. Akademik Ziraat Dergisi, 10(2), 201 - 218. 10.29278/azd.831748
Chicago KARA Ecem,BAKTEMUR Gökhan,YARAR MAHMUT,TAŞKIN Hatıra Farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarı (Grifola frondosa) yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi. Akademik Ziraat Dergisi 10, no.2 (2021): 201 - 218. 10.29278/azd.831748
MLA KARA Ecem,BAKTEMUR Gökhan,YARAR MAHMUT,TAŞKIN Hatıra Farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarı (Grifola frondosa) yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi. Akademik Ziraat Dergisi, vol.10, no.2, 2021, ss.201 - 218. 10.29278/azd.831748
AMA KARA E,BAKTEMUR G,YARAR M,TAŞKIN H Farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarı (Grifola frondosa) yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi. Akademik Ziraat Dergisi. 2021; 10(2): 201 - 218. 10.29278/azd.831748
Vancouver KARA E,BAKTEMUR G,YARAR M,TAŞKIN H Farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarı (Grifola frondosa) yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi. Akademik Ziraat Dergisi. 2021; 10(2): 201 - 218. 10.29278/azd.831748
IEEE KARA E,BAKTEMUR G,YARAR M,TAŞKIN H "Farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarı (Grifola frondosa) yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi." Akademik Ziraat Dergisi, 10, ss.201 - 218, 2021. 10.29278/azd.831748
ISNAD KARA, Ecem vd. "Farklı yetiştiricilik ortamlarının maitake mantarı (Grifola frondosa) yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi". Akademik Ziraat Dergisi 10/2 (2021), 201-218. https://doi.org/10.29278/azd.831748
Sayfa Oluşturulma Tarihi
24-04-2024 15:12

İLETİŞİM

TÜBİTAK ULAKBİM TR Dizin

Yüzüncüyıl, İşçi Blokları Mahallesi

Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:51/C

06530 Çankaya / ANKARA +90 (312) 298 92 00

trdizin@tubitak.gov.tr

TÜBİTAK ULAKBİM Ulusal Akademik Ağ ve Bilgi Merkezi Cahit Arf Bilgi Merkezi © Tüm Hakları Saklıdır. Gizlilik Politikası Kullanım Şartları