TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ

TANGOLAR, Serpil; ÖZER, Perihan Ceren

TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ

Serpil TANGOLAR, (Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Adana, Türkiye)

Perihan Ceren ÖZER (Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarla Bitkileri Bölümü, Bursa, Türkiye)

Bahçe

2 0

Yıl: 2023 Cilt: 52 Sayı: Özel Sayı 1 Sayfa Aralığı: 85 - 92 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 07-08-2023

TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ

Öz:

Bu araştırmada, Kokopit, Perlit:Torf (2:1, v:v) ve Bazaltik Pomza yetiştirme ortamlarının Prima üzüm çeşidinde bitki başına 10 ve 20 salkım; Early Sweet çeşidinde ise 10 ve 15 salkım ürün yüklerinin üzüm tanesinin mineral içeriğine etkisi üzerinde çalışılmıştır. Uygulamaların etkisini belirlemek amacıyla olgunluk döneminde salkımların orta kısmından alınan üzüm tanelerinde makro elementlerden azot (N), fosfor (P), potasyum (K), kalsiyum (Ca) ve magnezyum (Mg), mikro elementlerden bakır (Cu), mangan (Mn), demir (Fe) ve çinko (Zn) okumaları yapılmıştır. Sonuçta Prima çeşidinde yetiştirme ortamlarının yalnızca azot içeriğine etkisinin önemli olduğu, ürün yüklerinin makro element içeriklerine etkisinin önemli olmadığı belirlenmiştir. En yüksek azot konsantrasyonu Perlit:Torf (%0.63) ve Bazaltik Pomza (%0.60) ortamlarından alınan tane örneklerinde saptanmıştır. Early Sweet çeşidinde yetiştirme ortamları etkisinin K ve Ca konsantrasyonu bakımından önemli, diğer elementlerde ise önemli olmadığı belirlenmiştir. En yüksek K konsantrasyonu Kokopit (%0.63) ve Perlit:Torf (%0.67) ortamlarından, Ca konsantrasyonu Kokopit (%0.10) ve Bazaltik Pomza (%0.11) ortamlarından alınmıştır. Onbeş salkım ürün yükü uygulaması, 10 salkım ürün yükünden daha yüksek K konsantrasyonu (%0.67) vermiştir. Her iki çeşitte de en yüksek Cu ve Fe konsantrasyonu Bazaltik Pomza ortamından alınan üzüm örneklerinde tespit edilmiştir. Sonuç olarak yetiştirme ortamlarının makro ve mikro besin içeriklerine etkisi çeşitlere göre farklılık göstermiştir. Ürün yüklerinin üzüm tanesinin mineral içeriğine etkisi belirgin çıkmamıştır.

Anahtar Kelime: Asma üzüm ürün yükü mineral element salkım tane

THE EFFECT OF DIFFERENT GROWING MEDIUM AND CROP LOADS ON MINERAL CONTENT IN BERRIES OF GRAPE CULTIVARS GROWN IN SOILLESS CULTURE

Öz:

In this study, the effects of Cocopeat, Perlite: Peat (2:1, v/v) and Basaltic Pumice growing media and 10 and 20 cluster/vine crop loads in Prima and 10 and 15 cluster/vine crop loads in Early Sweet variety on the mineral content of grape berries were studied. In order to determine the effect of the applications, as macro elements nitrogen (N), phosphorus (P), potassium (K), calcium (Ca) and magnesium (Mg), as microelements, copper (Cu), manganese (Mn), iron (Fe) and zinc (Zn) were analyzed in grape berries taken from the middle part of the clusters during the maturity period. As a result, it was determined that the effect of the growing media on the nitrogen content of Prima cultivar was significant, and the effect of the crop loads on the macro element contents was not significant. The highest nitrogen concentration was found in berry samples taken from Perlite: Peat (0.63%) and Basaltic Pumice (0.60%). The effect of growing media in Early Sweet cultivar was significant in K and Ca concentrations, but not in other elements. The highest K concentration was obtained from Cocopeat (0.63%) and Perlite: Peat (0.67%) media, while the Ca concentration was obtained from Cocopeat (0.10%) and Basaltic Pumice (0.11%) media. Fifteen clusters crop loads gave higher K concentration (0.67%) than 10 cluster crop loads. In both cultivars, the highest Cu and Fe concentrations were determined in grape samples taken from Basaltic Pumice medium. As a result, the effect of growing media on macro and micronutrient contents differed according to the cultivars. The effect of crop loads on the mineral content of grapes was not significant.

Anahtar Kelime: Grapevine grape crop load mineral element cluster berry

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

1. Abdrabba, S., Hussein, S. 2015. Chemical composition of pulp, seed and peel of red grape from Libya. Global J. Sci. Researches 3:6-11.
2. Atalan, M., Tangolar, S. 2021. Grape yield, quality and nutritional status of ‘Early Cardinal’ (V.vinifera L.) in response to growth substrate and fertilizer applications in soilless culture. In: B. Kunter, N. Keskin (Eds.), Agr. and Natural Res. and Reviews. Livre de Lyon pp:149-171.
3. Baştaş, P.C., Tangolar, S. 2018. The effect of growing medium and crop loads on yield and some quality properties of Prima grape cultivar grown in soilless culture. Alatarım, 17(2):98-109.
4. Bremner, J.M. 1965. Total nitrogen. In: Black CA, editor. Methods of soil analysis. Part 2: Chemical and microbial properties. Number 9 in series Agronomy. Madison, USA: American Society of Agronomy, Inc. Publisher; pp:1049-1178.
5. Buttaro, D., Serio, F., Santamaria, P. 2012. Soilless greenhouse production of table grape under Mediterranean conditions. Journal of Food, Agriculture & Environment 10(2):641-645.
6. Canbaş, A. 2003. Şarap Teknolojisi ders notları. 192s. Adana (Basılmamış).
7. Cantürk, S., Kunter, B., Aykut, O., Keskin, N. 2016. Gül üzümünün (Vitis vinifera L.) mineral madde kompozisyonu ve tanedeki dağılımı. Bahçe 45:683-687.
8. Çelik, H., Agaoglu, Y.S., Fidan, Y., Marasalı, B., Söylemezoglu, G. 1998. Genel bağcılık. Sunfidan A.Ş. Mesleki Kitaplar Serisi I, Ankara, 253s.
9. Çelikel, G. 1999. Örtüaltı yetiştiriciliğinde topraksız kültürde sebze yetiştiriciliği. TOK Dergisi, s:49-51.
10.Di Lorenzo, R., Gambino, C., Dimauro, B. 2005. Soilless cultivation in the table grape cultivation. Convegno Nazionale “Strategie Per İl Miglioramento Dell’orticoltura Protetta İn Sicilia”. Scoglitti (Rg). 25-26 Novembre, 53-64.
11.Di Lorenzo, R., Pisciotta, A., Santamaria, P., Scariot, V. 2013. From soil to soil-less in horticulture: Quality and typycity. Italian Journal of Agronomy, 8-E30:255:260.
12.Eltez, R.Z., Tüzel, Y., Tüzel, H.İ., Gül., A. 2002. Besleyici film tekniğinde (NFT) sürekli ve fasılalı akışın domates yetiştiriciliğinde verim, kalite ve su tüketimine etkileri. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 39(1):17-24.
13.Gök Tangolar, S., Tangolar, S., Özdemir, G., Bilir Ekbiç, H., Dikkaya Rehber, Y. 2011-a. Bazı sofralık üzüm çeşitlerinin örtüaltında KKTC ekolojik koşullarına adaptasyonu. Türkiye 6. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 4-8 Ekim 2011, Şanlıurfa, 2:55-62.
14.Gök Tangolar, S., Özoğul, F., Tangolar, S., Yağmur, C. 2011-b. Tocopherol content in fifteen grape varieties obtained using a rapid HPLC method. J. Food Composition and Analysis 24:481-486.
15.Gök Tangolar, S., Tangolar, S., Bilir, H., Ozdemir, G., Sabır, A., Cevik, B. 2007. The Effects of different irrigation levels on yield and quality of some early grape cultivars grown in greenhouse. Asian Journal of Plant Sciences 6(4):643-647.
16.Gök Tangolar, S., Özoğul, Y., Tangolar, S., Torun, A. 2009. Evaluation of fatty acid profiles and mineral content of grape seed oil of some grape genotypes. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 60:32-39.
17.Gutierrez-Gamboa, G., Garde-Cerdan, T., Rubio- Breton, P., Perez-Alvarez, E.P. 2020. Study of must and wine amino acids composition after seaweed applications to Tempranillo blanco grapevines. Food Chemistry, 308:125605.
18.Gül, A. 2019. Topraksız tarım (3. Baskı). Hasad yayıncılık, İzmir, ISBN:9789758377831, 146s.
19.Hoagland, D.R., Arnon, D.I. 1950. The water- culture method for growing plants without soil. California Agr. Exp. Station Circular 347:1-32.
20.Huskisson, E., Maggini, S., Ruf, M. 2007. The influence of micronutrients on cognitive function and performance. J. Int. Medical Res. 35(1):1-19.
21.Kacar, B. 1972. Bitki ve toprağın kimyasal analizleri. 2. Bitki analizleri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayını 453, Uygulama Kılavuzu 155.
22.Kacar, B. 1995. Bitki ve toprağın kimyasal analizleri, 3. Toprak analizleri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Eğitim, Araştırma ve Geliştirme Vakfı Yayın No:3, Ankara, 704s.
23.Kahraman, Ö. 2014. Sera koşullarında farklı katı ortam kültürlerinin Lilium candidum yetiştiriciliği üzerine etkisi. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 3(3):68-72.
24.Kamiloğlu, O., Polat, A., Durgac, C. 2011. Comparison of open yield and protected cultivation of five early table grape cultivars under Mediterranean conditions. Turk J. Agric. For. 35(2011):491-499.
25.Kamiloğlu, Ö. 2013. Bazı erkenci sofralık üzüm çeşitlerinde tane kalite özellikleri. Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi, 6(2):65-70.
26.Kasım, R., Kasım, U. 2004. Topraksız yetiştiricilik. Kocaeli Üniversitesi, Yayın No: 130.
27.Kaya S, Tangolar S, Tangolar S. 2018. The effect of root pruning applications on yield and quality of some table grape varieties grown in different solid culture media. Bahçe 47(Special 1: Türkiye 9. Bağcılık Teknolojileri Semp.) s:575-585.
28.Keskin, N., Yağcı, A., Kunter, B., Cangi, R., Sucu, S., Topcu Altıncı, N. 2019. Mineral content of berries in native grape cultivars grown in mid Blacksea zone. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 36(3):220-229.
29.Kunter, B., Keskin, N., Cantürk, S. 2021. Asmada çeşit-anaç kombinasyonlarının tane mineral içeriği üzerine etkisi. 3. International Çukurova Agriculture and Veteriary Congress, 9-10 October 2021, Adana.
30.Özkan, B., Uzun, H.İ., Elidemir, A., Bayır, A., Karadeniz, C.F. 2005. Örtüaltı ve açıkta üzüm üretiminin ekonomik analizi, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 18(1):77-85.
31.Pisciotta, A., Barone, E., Di Lorenzo, R. 2022. Table-grape cultivation in soil-less systems: A Review. Horticulturae, 8, 553:1-26.
32.Polat, İ., Uzun, H.İ. 2005. Plastik serada yetiştirilen bazı üzüm çeşitlerinin erkencilik, verim ve kalite faktörleri üzerine budama zamanlarının etkisi. 6. Bağcılık Sempozyumu, Tekirdağ, s:50-56.
33.Polat, İ., Uzun, H.İ. 2007. Bazı üzüm çeşitlerinin plastik sera ve açık arazide yetiştiriciliğinde erkencilik, verim ve kalite üzerine etkisi. 5. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 4-7 Eylül 2007, Erzurum, 2:319-323.
34.Polat, İ., Özkan, C.F., Kaya H., Eski, H. 2003. Topraksız kültür üzüm yetiştiriciliğinde farklı ortamların erkencilik, kalite ve verime etkisi. Türkiye 4. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 8-12 Eylül 2003, Antalya, s:493-496.
35.Savvas, D., Gianquinto, G., Tuzel, Y., Gruda, N. 2013. Good agricultural practices for greenhouse vegetable crops. FAO Plant Production and Protection Paper. s:217.
36.Tangolar, S., Çevik, B., Gök Tangolar, S., Özdemir, G., Bilir, H. 2002. Plastik örtüaltında yetiştirilen Perlette üzüm çeşidinde farklı su düzeylerinin erkencilik, verim ve kalite üzerine etkileri. Türkiye 5. Bağcılık ve Şarapçılık Sempozyumu, Nevşehir, s:183-190.
37.Tangolar, S., Gök Tangolar, S. 2003. Çukurova bağcılığında son gelişmeler. Türkiye 4. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 8-12 Eylül 2003, Antalya, s:481-483.
38.Tangolar, S., Gök Tangolar, S., Altunöz, D. 2015. Bazı erkenci üzüm çeşitlerinin sabit havalandırma açıklığına sahip plastik örtü ve kuş net altında erkencilik, verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi. Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi-A 27(Türkiye 8. Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu Özel Sayı):160-169.
39.Tangolar, S., Tangolar, S., Alkan Torun, A., Tarım, G., Ada, M. 2017. Evaluation of table grape cultivation in soilless culture system. Türkiye Tarımsal Araștırmalar Dergisi 4(2):163- 170.
40.Tangolar, S., Kaya, S., Alkan Torun, A., Tarım, G., Ada, M., Aydın, O. 2018. The effects of different growing media and root pruning applications on Trakya Ilkeren grape variety grown in soilless culture. Yüzüncü Yil Üniv. Journal of Agricultural Sciences 28(Special Issue):321-328.
41.Tangolar, S., Baştaş, P.C., Alkan Torun, A., Tangolar, S. 2019-a. Effects of substrate and crop load on yield and mineral nutrition of Early Sweet grape cultivar grown in soilless culture. Erwerbsobstbau, 61:33-40.
42.Tangolar, S., Tangolar, S., Alkan Torun, A., Tarım, G., Ada, M., Aydın, O. 2019-b. Effects of different nutrient solutions and growing media on yield and quality in grape growing in soilless culture. Mediterranean Agricultural Sciences. 32:127-133.
43.Tangolar, S., Tangolar, S., Ada, M., Tarım, G., Alkan Torun, A., Ertargın, E. 2019-c. The effects of different nitrogen and potassium levels on yield and quality of two early grape cultivars grown in different soilless media. Acta Horticulturae, 1242:349-356.
44.Tangolar, S., Turan, M., Tangolar, S., Ateş, F. 2019-d. Evaluation of amino acid contents and enzyme activities of seeds from Semillon and Carignane wine grape cultivars grown under different irrigation conditions. Scientia Horticulturae, 251:181-188.
45.Tangolar, S., Tangolar, S., Cantürk, S., Ada, M. 2021. Cultivation of table grapes in soilless culture system. In: B. Kunter, N. Keskin (Eds.): Agricultural and Natural Research & Reviews. Livre de Lyon, pp:173-192.
46.Tangolar, S., Tangolar, S., Turan, M., Atalan, M., Ada, M. 2022. The Effects of different Substrates with Chemical and Organic Fertilizer Applications on Vitamins, Mineral, and Amino acid content of grape berries from soilless culture. In: M. Turan, A.P.S. Argin, E. Yildirim, A. Güneş (Eds.), Soilless Culture [Working Title]. IntechOpen pp:1-23.
47.Uzun. İ. 2004. Bağcılık. Hasad Yayıncılık Ltd. Şti. 156s.
48.Varış, S., Altıntaş, S., Küçükçelik, B. 2012. Topraksız kültür yöntemleri, besin çözeltisinde pH, EC kontrolü ve element seviyelerine göre gereken gübre miktarlarının hesaplanması. Tarlasera, s:17-18,72-77,58-60.
49.Winkler, A.J., Cook, J.A., Kliewer, W.M., Lider, L.A. 1974. General viticulture. University of California Press. California, 710p.
50.Yavas, I., Fidan, Y. 1986. Üzümün insan beslenmesindeki değeri. Gıda Sanayinin Sorunları ve Serbest Bölgenin Gıda Sanayine Beklenen Etkisi Semp., 15-17.10.1986, Adana, s:225-236.

APA	TANGOLAR S, ÖZER P (2023). TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ. , 85 - 92.
Chicago	TANGOLAR Serpil,ÖZER Perihan Ceren TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ. (2023): 85 - 92.
MLA	TANGOLAR Serpil,ÖZER Perihan Ceren TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ. , 2023, ss.85 - 92.
AMA	TANGOLAR S,ÖZER P TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ. . 2023; 85 - 92.
Vancouver	TANGOLAR S,ÖZER P TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ. . 2023; 85 - 92.
IEEE	TANGOLAR S,ÖZER P "TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ." , ss.85 - 92, 2023.
ISNAD	TANGOLAR, Serpil - ÖZER, Perihan Ceren. "TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ". (2023), 85-92.

APA	TANGOLAR S, ÖZER P (2023). TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ. Bahçe, 52(Özel Sayı 1), 85 - 92.
Chicago	TANGOLAR Serpil,ÖZER Perihan Ceren TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ. Bahçe 52, no.Özel Sayı 1 (2023): 85 - 92.
MLA	TANGOLAR Serpil,ÖZER Perihan Ceren TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ. Bahçe, vol.52, no.Özel Sayı 1, 2023, ss.85 - 92.
AMA	TANGOLAR S,ÖZER P TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ. Bahçe. 2023; 52(Özel Sayı 1): 85 - 92.
Vancouver	TANGOLAR S,ÖZER P TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ. Bahçe. 2023; 52(Özel Sayı 1): 85 - 92.
IEEE	TANGOLAR S,ÖZER P "TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ." Bahçe, 52, ss.85 - 92, 2023.
ISNAD	TANGOLAR, Serpil - ÖZER, Perihan Ceren. "TOPRAKSIZ YETİŞTİRİLEN ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDE FARKLI YETİŞTİRME ORTAMI VE ÜRÜN YÜKLERİNİN ÜZÜM TANESİNİN MİNERAL MADDE İÇERİĞİNE ETKİSİ". Bahçe 52/Özel Sayı 1 (2023), 85-92.