McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi
Yıl: 2019 Cilt: 7 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 918 - 936 Metin Dili: Türkçe DOI: 10.21325/jotags.2019.399 İndeks Tarihi: 16-06-2020
McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi
Öz: Marka imajı, pazarlama literatürünün önemli konularından biridir. Ancak marka imajıkonusunu Sosyal Ağ Analizi kullanarak inceleyen araştırmaların sayısı azdır. Bu kapsamdaaraştırmanın amacı fast food sektöründe lider iki marka olan McDonald’s ve Burger King’inimajlarını, hedef kitlesi olarak görülen öğrencilerin bilinçaltı ve bilinçüstü çağrışımlarındanyola çıkarak, Sosyal Ağ Analizi ile ortaya koymaktır. Analizden elde edilen sonuçlara göreBurger King’e özgü çağrışımlar at eti, ateş seni çağırıyor, hızlı servis, ice-tea ve mayoneziken, McDonald’s markasına özgü olanlar Big Mac, M harfi ve McDonald’s gibisi yoksloganı olarak tespit edilmiştir. Bu sonuca göre markaların kendilerine has olan buçağrışımlara odaklanmalarının, marka konumlarının farklılaşmasına ve güçlendirmelerinekatkı sağlayacağı düşünülmektedir.
Anahtar Kelime: Investigation of Consumer Perceptions towards McDonald's and Burger King with Social Network Analysis
Öz: Brand image is one of the important issues in marketing literature. However, there are few researches that examine the issue of brand image using Social Network Analysis. In this context, the aim of the research is to reveal the images of McDonald's and Burger King, the two leading brands in the fast food sector, by means of Social Network Analysis based on the unconscious and subconscious connotations of the students seen as the target audience. According to the results obtained from the analysis of the Burger King of meat, fire, call you, fast service, ice-tea and mayonnaise, while McDonald ices brand-specific Mac Mac, M letter and McDonald’s has been identified as a slogan. According to this result, it is thought that the focus of the brands on these specific associations will contribute to the differentiation and strengthening of brand positions.
Anahtar Kelime: Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- Akarçay, E. ve Suğur, N. (2015). Dışarıda Yemek: Eskişehir’de Yeni Orta Sınıfın Fast-Food Yeme-İçme Örüntüleri. Sosyoloji Araştırmaları Dergisi, 18(1), 1-29.
- Alhaddad, A. (2015). A Structural Model of The Relationships between Brand Image, Brand Trust and Brand Loyalty. International Journal of Management Research and Review (IJMRR), 5(3), 137-144.
- Altunbey, F. ve Alataş, B. (2015). Sosyal Ağ Analizi için Sosyal Tabanlı Yapay Zekâ Optimizasyon Algoritmalarının İncelenmesi. International Journal of Pure and Applied Sciences, 1(1), 33-52.
- Argan, M. T. (2014). E-Şikâyetle İlgili Tanımlayıcı Bir Çalışma: Şikâyet Forumu Olarak Bir Web Sitesinin Sosyal Ağ Analizi. İnternet Uygulamaları ve Yönetimi Dergisi, 5(1), 49-66.
- Arsezen Otamış, P. (2015). Fethiye’de TripAdvisor’a Kayıtlı Yiyecek İçecek İşletmeleri için Kritik Başarı Faktörleri ve Sosyal Ağ Analizi ile Performans Değerlendirmesi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies (JOTAGS), 3(2), 31-39.
- Başfırıncı, Ç. (2016). Marka İmajının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi: Turkcell ve Vodafone Markalarına Yönelik Bir Araştırma. İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi (İGÜSBD), 3(2), 26-50.
- Bayhan, M., Soba, M. ve Bildik, T. (2015). Hızlı Hazır Yemek (Fast-Food) Sektöründe Hizmet Veren İşletmelerin Analitik Hiyerarşi Prosesi ile Değerlendirilmesi: Pamukkale Üniversitesi Örneği. Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi, 13(1), 36-47.
- Brand Core. (2018). Fast Food Alışkanlıkları Araştırması, http://zennadanismanlik.com/images/pdf/Brandcore_Mart-Nisan-2018_Fast-Food-aliskanl%C4%B1klari.pdf. (Erişim Tarihi: 10.04.2019).
- Brandt, C., de Mortanges, C. P., Bluemelhuber, C. ve van Riel, A. C. R. (2011). Associative Networks: A New Approach to Market Segmentation. International Journal of Market Research, 53(2), 187-207.
- Bullmore, J. (1984). The Brand and Its Image Revisited. International Journal of Advertising, 3, 235-238.
- Burt, R. S., Kilduff, M. ve Tasselli, S. (2013). Social Network Analysis: Foundations and Frontiers on Advantage. Annual Review of Psychology, 64, 527-547.
- Charmaz, K. (2006). Constructing Grounded Theory: A Practical Guide Through Qualitative Analysis, Sage Publications, London.
- Chen, H.-B., Yeh, S.-S. ve Huan, T.-C. (2014). Nostalgic Emotion, Experiential Value, Brand Image, and Consumption Intentions of Customers of Nostalgic-Themed Restaurants. Journal of Business Research, 67, 354- 360.
- Chitty, B., Ward, S. ve Chua, C. (2007). An Application of the ECSI Model as a Predictor of Satisfaction and Loyalty for Backpacker Hostels. Marketing Intelligence and Planning, 25, 563-580.
- Coulter, R. H. ve Zaltman, G. (1994). Using the Zaltman Metaphor Elicitation Technique to Understand Brand Images, in NA - Advances in Consumer Research, (Ed. Chris T. Allen and Deborah Roedder John), Provo, UT: Association for Consumer Research, 21, 501-507.
- Çakır Aydın, M. (2012). Küresel Bir Kültür Olarak Fast Food, Televizyon İzleyiciliği, Reklamlar ve Obezite Sorunu. Akdeniz İletişim Dergisi, 16, 101-119.
- Demirgil, H. (2018). Süleyman Demirel Üniversitesi Yayınlarında Bilimsel Yoğunlaşma Alanları ve Bibliyometrik Ağ Analizi. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Fen Dergisi, 13(2), 36-53.
- Dichter, E. (1985). What’s in an Image. Journal of Consumer Marketing, 2, 75-81.
- Dirsehan, T. ve Kurtuluş, S. (2018). Measuring Brand Image Using a Cognitive Approach: Representing Brands as a Network in the Turkish Airline Industry. Journal of Air Transport Management, 67, 85-93.
- Dobni, D. ve Zinkhan, G. M. (1990). In Search of Brand Image: A Foundation Analysis. ACR North American Advances, 17, 110-119.
- Doğan, M. A. (2018). Türkiye’nin Fast Food Markaları, http://www.derinekonomi.com/sektor/turkiyenin-fastfoodmarkalari/. (Erişim Tarihi: 17.02.2019).
- Dörtok Abacı, Z. (2013). “Bilgi Çağında Tarihçi Olmak”: Sosyal Ağ Analizi Yaklaşımı ve Osmanlı Tarihi Çalışmaları. Türk Tarih Eğitimi Dergisi, 2(2), 32-57.
- Erkuş, A. (2013). Davranış Bilimleri için Bilimsel Araştırma Süreci (4. Baskı), Seçkin Yayıncılık, Ankara.
- French, A. ve Smith, G. (2013). Measuring Brand Association Strength: A Consumer Based Brand Equity Approach. European Journal of Marketing, 47(8), 1356-1367.
- Gardner, B. B. ve Levy, S. J. (1955). The Product and the Brand. Harvard Business Review, March-April, 33-39.
- Gensler, S., Völckner, F., Egger, M., Fischbach, K. ve Schoder, D. (2015). Listen to Your Customers: Insights into Brand Image using Online Consumer-Generated Product Reviews. International Journal of Electronic Commerce, 20(1), 112-141.
- Glaser, B. ve Strauss, A. (1967). The Discovery of Grounded Theory: Strategies for Qualitative Research, Aldine Publishing Company, Chicago.
- Gökşen, A. (2015). Fast Food Restoranı Yer Seçimine Etki Eden Faktörlerin Modellenmesi: İstanbul Örneği, İstanbul Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Gayrimenkul Geliştirme Anabilim Dalı, Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi.
- Görkem, O. (2015). Franchising Sistemi Uygulanan Fast Food İşletmelerinde Örgütsel Bağlılık: Denizli Örneği. İşletme Araştırmaları Dergisi (İSARDER), 7(1), 267-279.
- Gülpınar, V. (2013). Yapay Sinir Ağları ve Sosyal Ağ Analizi Yardımı ile Türk Telekomünikasyon Piyasasında Müşteri Kaybı Analizi. Marmara Üniversitesi İ.İ.B. Dergisi, 34(1), 331-350.
- Gürsakal, N. (2016). Sosyal Ağ Analizi, Anadolu Üniversitesi Yayınları, Eskişehir.
- Hamşıoğlu, A. B. (2013). Fast Food Ürünleri Satın Alan Tüketicilerin Yaşam Tarzlarını Belirlemeye Yönelik Bir Uygulama. International Journal of Economic and Administrative Studies, 6(11), 17-34.
- Henderson, G. R., Iacobucci, D. ve Calder, B. J. (1998). Brand Diagnostics: Mapping Branding Effects Using Consumer Associative Networks. European Journal of Operational Research, 111(2), 306-327.
- Herzog, H. (1963). Behavioral Science Concepts for Analyzing the Consumer. In: Bliss, P., Ed., Marketing and the Behavioral Sciences, Allyn and Bacon, Inc., Boston.
- John, D. R., Loken, B., Kim, K. ve Monga, A. B. (2006). Brand Concept Maps: A Methodology for Identifying Brand Association Networks. Journal of Marketing Research, 43(4), 549-563.
- Karagöz, D. ve Kozak, N. (2014). Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi’nin Bibliyometrik Analizi: Araştırma Konuları ve Kurumlar Arası İş Birliğinin Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi. Türk Kütüphaneciliği, 28(1), 47-61.
- Keller, K. (1993). Conceptualizing, Measuring, and Managing Customer-Based Brand Equity. The Journal of Marketing, 57(1), 1-22.
- Keller, K. L. (2003). Brand Synthesis: The Multidimensionality of Consumer Knowledge. Journal of Consumer Research, 29, 595-600.
- Kervankıran, İ., Sert, E. F. ve Çuhadar, M. (2018). Türkiye’de İç Turizm Hareketlerinin Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi. Turizm Akademik Dergisi, 5 (1), 29-50.
- Kim, J. ve Hastak, M. (2018). Social Network Analysis: Characteristics of Online Social Networks After Adisaster. International Journal of Information Management, 38, 86-96.
- Korkmaz, S. (2005). Fast Food (Hızlı Yemek) Pazarında Rekabetçi Stratejilerin Etkinliği: Üniversite Gençliğinin Tercihlerinin Üniversite Gençliğinin Tercihlerinin Analizi. Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi, 2, 22-39.
- Lahap, J., Ramli, N. S., Said, N. M., Radzi, S. M. ve Zain, R. A. (2016). A Study of Brand Image towards Customer’s Satisfaction in the Malaysian Hotel Industry. Procedia – Social and Behavioral Sciences, 224, 14-157.
- Levy, S. J. (1973) Imagery and Symbolism. In:Steward, H.B., Ed., Brands, Consumers, Symbols and Research, Sidney J Levy on Marketing, Dartnell, Chicago.
- Levy, S. J. (1978). Marketplace Behavior—Its Meaning for Management, Amacom, New York.
- Lien, C.-H., Wen, M.-J., Huang, L.-C. ve Wu, K.-L. (2015). Online Hotel Booking: The Effects of Brand Image, Price, Trust and Value On Purchase Intentions. Asia Pacific Management Review, 20, 210-218.
- Low, G. S. ve Lamb, C. W. (2000). The Measurement and Dimensionality of Brand Associations. Journal of Product and Brand Management, 9(6), 350-370.
- Manhas, P. S. ve Tukamushaba, E. K. (2015). Understanding Service Experience and its Impact on Brand Image in Hospitality Sector. International Journal of Hospitality Management, 45, 77-87.
- Marketing Türkiye. (2017). Türkiye’de Fast Food Sektörü, https://www.marketingturkiye.com.tr/haberler/turkiyedefast-food-sektoru/. (Erişim Tarihi: 16.02.2019).
- Martineau, P. (1957). Motivation in Advertising. Journal of Marketing Research, February, 35-40.
- Mohammed, A. ve Rashid, B. (2018). A Conceptual Model of Corporate Social Responsibility Dimensions, Brand Image, and Customer Satisfaction in Malaysian Hotel Industry. Kasetsart Journal of Social Sciences, 39, 358- 364.
- Newman, S. L. (1985). Facies Interpretations and Lateral Relationships of the Blackhawk Formation and Mancos Shale, East-Central Utah. Rocky Mountain Section SEPM, 10, 60-69.
- Noth, W. (1988). The Language of Commodities Groundwork for a Semiotics of Consumer Goods. International Journal of Research in Marketing, 4, 173-186.
- Nyadzayo, M. W. ve Khajehzadeh, S. (2016). The Antecedents of Customer Loyalty: A Moderated Mediation Model of Customer Relationship Management Quality and Brand Image. Journal of Retailing and Consumer Services, 30, 262-270.
- Onigbinde, I. O. ve Odunlami, S. A. (2015). The Influence of Brand Image and Promotional Mix on Consumer Buying Decision- A Study of Beverage Consumers in Lagos State, Nigeria. British Journal of Marketing Studies, 3(4), 97-109.
- Özmen, Ş. Y. ve Başfırıncı, Ç. (2016). Haber Kanallarına İlişkin Algıların Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi: CNN Türk, Haber Türk ve NTV Kanallarına Yönelik Bir Araştırma. İletişim Kuram ve Araştırma Dergisi, 43, 15-39.
- Porral, C. C. ve Levy-Mangin, J. P. (2013). Global Brands or Local Heroes?: Evidence from the Spanish Beer Market. British Food Journal, 117(2), 565-587.
- Saleem, S., Ur Rahman, S., ve Umar, R. M. (2015). Measuring Customer Based Beverage Brand Equity: Investigating the Relationship between Perceived Quality, Brand Awareness, Brand Image, and Brand Loyalty. International Journal of Marketing Studies, 7(1), 66-77.
- Sarp, N. ve Tosun, A. (2011). Duygu ve Otobiyografik Bellek. Psikiyatride Güncel Yaklaşımlar, 3(3), 446-465.
- Sena, M. (2018). Fast Food Industry Analysis 2018 - Cost ve Trends. https://www.franchisehelp.com/industryreports/fast-food-industry-analysis-2018-cost-trends/. (Erişim Tarihi: 10.04.2019).
- Sirgy, M. J. (1985). Using Self-Congruity and Ideal Congruity to Predict Purchase Motivation. Journal of Business Research, 13, 195-206.
- Sommers, M. S. (1964). Product Symbolism and the Perception of Social Strata. Proceedings of the American Marketing Association, Chicago.
- Song, H. J., Wan, J. H. ve Han, H. (2019). Effect of Image, Satisfaction, Trust, Love, and Respect on Loyalty Formation for Name-Brand Coffee Shops. International Journal of Hospitality Management, 79, 50-59.
- Strauss, A. ve Corbin, J. (1990). Grounded Theory Research: Procedures, Canons, and Evaluative Criteria. Qualitative Sociology, 13(1), 3-21.
- Strauss, A. ve Corbin, J. (1998). Basics of Qualitative Research Techniques and Procedures for Developing Grounded Theory (2nd edition), Sage Publications, London.
- Sürücüoğlu, M. S. ve Çakıroğlu, F. P. (2000). Ankara Üniversitesi Öğrencilerinin Hızlı Hazır Yiyecek Tercihleri Üzerinde Bir Araştırma. Tarım Bilimleri Dergisi, 6(3), 116-121.
- Taşpınar, O. (2018). Fast Food Tüketiminde Ailenin Rolü; Çanakkale Örneği. MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi, 7(3), 879-892.
- Tığlı, M. (2003). Kalitatif Bir Pazarlama Araştırma Yöntemi: ZMET (Zaltman Metafor Çıkarım Tekniği). İstanbul Üniversitesi İletişim Fakültesi Dergisi, 17, 297-305.
- Turgut, E. ve Begenirbaş, M. (2016). Türkiye’deki Örgütsel Davranış Yazınına Bakış: Örgütsel Davranış Kongrelerinin Yazar ve İçerik Yönünden Ağ Analizi ile İncelenmesi. Gazi Üniversitesi İ.İ.B.F. Dergisi, 18(1), 328-354.
- World Food İstanbul. (2018). Türkiye’de Fast Food Sektörü Büyümeye Devam Ediyor, https://www.worldfoodistanbul.com/Fuar-Hakkında/Sektorel-Haberler/Turkiye’de-fast-food-sektoru-buyumeye-devam-ediyor. (Erişim Tarihi: 16.02.2019).
- World Food İstanbul. (2019). Taking a Look at the Turkish Food ve Drink Industry, 27th International Food Products ve Processing Technologies Exhibition, Tüyap Fair Convention and Congress Center, 4-7 September, 2019, https://www.worldfood-istanbul.com/About-the-show/News/Taking-a-look-at-the-Turkish-food-drink-industry. (Erişim Tarihi: 10.04.2019).
- Yazıcıoğlu, İ., Işın, A. ve Koç, B. (2013). Üniversite Öğrencilerinin Fast Food Ürünleri Tercih Etme Nedenleri. Journal of Tourism and Gastronomy Studies (JOTAGS), 1(1), 36-41.
- Yıldırım, A. ve Şimşek, H. (2005). Sosyal Bilimlerde Nitel Araştırma Yöntemleri, Seçkin Yayıncılık, Ankara.
- Zhang, Y. (2015). The Impact of Brand Image on Consumer Behavior: A Literature Review. Open Journal of Business and Management, 3, 58-62.
| APA | Cilingir Uk Z, DOĞAN S (2019). McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi. , 918 - 936. 10.21325/jotags.2019.399 |
| Chicago | Cilingir Uk Zuhal,DOĞAN Seden McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi. (2019): 918 - 936. 10.21325/jotags.2019.399 |
| MLA | Cilingir Uk Zuhal,DOĞAN Seden McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi. , 2019, ss.918 - 936. 10.21325/jotags.2019.399 |
| AMA | Cilingir Uk Z,DOĞAN S McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi. . 2019; 918 - 936. 10.21325/jotags.2019.399 |
| Vancouver | Cilingir Uk Z,DOĞAN S McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi. . 2019; 918 - 936. 10.21325/jotags.2019.399 |
| IEEE | Cilingir Uk Z,DOĞAN S "McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi." , ss.918 - 936, 2019. 10.21325/jotags.2019.399 |
| ISNAD | Cilingir Uk, Zuhal - DOĞAN, Seden. "McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi". (2019), 918-936. https://doi.org/10.21325/jotags.2019.399 |
| APA | Cilingir Uk Z, DOĞAN S (2019). McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 7(2), 918 - 936. 10.21325/jotags.2019.399 |
| Chicago | Cilingir Uk Zuhal,DOĞAN Seden McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies 7, no.2 (2019): 918 - 936. 10.21325/jotags.2019.399 |
| MLA | Cilingir Uk Zuhal,DOĞAN Seden McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, vol.7, no.2, 2019, ss.918 - 936. 10.21325/jotags.2019.399 |
| AMA | Cilingir Uk Z,DOĞAN S McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies. 2019; 7(2): 918 - 936. 10.21325/jotags.2019.399 |
| Vancouver | Cilingir Uk Z,DOĞAN S McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies. 2019; 7(2): 918 - 936. 10.21325/jotags.2019.399 |
| IEEE | Cilingir Uk Z,DOĞAN S "McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi." Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 7, ss.918 - 936, 2019. 10.21325/jotags.2019.399 |
| ISNAD | Cilingir Uk, Zuhal - DOĞAN, Seden. "McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi". Journal of Tourism and Gastronomy Studies 7/2 (2019), 918-936. https://doi.org/10.21325/jotags.2019.399 |
