Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi

Arzu KILIÇLAR, (Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Seyahat İşletmeciliği ve Turizm Rehberliği Bölümü, Ankara, Türkiye)
Ayşe ŞAHİN, (Akdeniz Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Antalya, Türkiye)
Gizem Sultan SARIKAYA, (Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Eskişehir, Türkiye)
İsmail BOZKURT (Gazi Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Turizm İşletmeciliği Bölümü, Ankara, Türkiye)
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
4 2
Yıl: 2018 Cilt: 6 Sayı: 4 Sayfa Aralığı: 779 - 811 Metin Dili: Türkçe DOI: 10.21325/jotags.2018.334 İndeks Tarihi: 06-11-2019

Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi

Öz:
Besinlerin seçiminde bireysel, kültürel ve sosyal faktörler etkili olmaktadır. Bireysel faktörlerden olan kişilik tipleri neyi, neden ve nasıl yaptığımız ile alakalı düşünce ve davranışlarımızı etkilemektedir. Bu çalışmanın amacı bireylerin kişilik tiplerinin gıda tercihlerine etkisini incelemektir. Bu araştırmanın evrenini Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde yaşayan kişiler oluşturmaktadır. Araştırmanın örneklem çapı Yamane (2001)’nin formülü kullanılarak 384 olarak belirlenmiştir ve toplamda 514 bireye ulaşılmıştır. Veri toplama aracı olarak anket formu kullanılmıştır. Anket formu üç bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde demografik özellikler, ikinci bölümde kişilik tipleri, üçüncü bölümde ise gıda tercihlerine ilişkin ifadelere yer verilmiştir. Anket formları yüzyüze görüşme tekniği ve e-posta yolu ile doldurtulmuştur. Araştırma kapsamında elde edilen veriler, frekans analizi, bağımsız gruplar t testi, ANOVA ve çoklu regresyon analizi kullanılarak test edilmiştir. Yapılan farklılık analizleri sonucunda demografik değişkenlerden cinsiyet, yaş ve yaşanılan bölge ile gıda tercihleri arasında istatiksel olarak anlamlı bir fark bulunanamamıştır. Bununla birlikte sorumluluk ve nevrotizm arttıkça bireylerin organik gıda tercihlerinde artış olduğu sonucuna ulaşılmıştır.
Anahtar Kelime:

Konular: Davranış Bilimleri

Effect of Personality Traits on Food Preference

Öz:
Individual, cultural and social factors are effective in the selection of food. Personality traits of individual factors affect our thoughts and behaviors. The aim of the study is to examine the effects of personality types on food preferences. The population of this study consist of person living in different regions in Turkey. The sample size was calculated by using Yamane (2001)’s formulas 384 and a total of 514 people reached. A questionnaire consists of three parts that in the first part, the statements about the demographics of the people, in the second part personality traits, in the third part food preferences. The questionnaires were filled with face to face interview technique and e-mail. Data obtained within the scope of the study were tested by using frequency analysis, independent groups t-test, ANOVA and multiple regression analysis. Result of the analysis, no statistically significant difference was found between the demographic variables, gender, age, and region of living and food preferences. However, as conscientiousness and neuroticism increase, organic food preferences increases.
Anahtar Kelime:

Konular: Davranış Bilimleri
Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
  • Abu-Asab, M., Amri, H. ve Micozzi, M. S. (2013). Avicenna's Medicine: A New Translation of the 11th-Century Canon with Practical Applications for Integrative Health Care, Simon and Schuster, 4 Tem 2013.
  • Aksoy, M., İflazoğlu, N., Canpolat, C. (2016). Avrupa Aşçılık Tarihi: Antik Yunandan Sanayi Devrimine, Journal of Recreation and Tourism Research, 2016, 3 (1), 54-62.
  • Aksoy, M., Üner, E. H. (2016). Rafine mutfağın doğuşu ve rafine mutfağı şekillendiren yenilikçi mutfak akımlarının yiyecek içecek işletmelerine etkileri. Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 3(6), 1-17.
  • Aktaş, E. (2006). Küreselleşme, Yoksulluk ve Genetiği Değiştirilmiş Tarım Ürünleri. 614-620.
  • Allport, G. W. (1921). Concepts of Trait And Personality. Psychological Bulletin. 24(5), 284-293.
  • Allport, G. W. (1937). Personality: A Psychological İnterpretation. New York: Henry Holt and Company.
  • Almlund, M., Duckworth, A. L., Heckman, J. J. ve Kautz, T. D. (2011). Personality Psychology and Economics, NBER Working Paper No. 16822, JEL No. I2,J24.
  • Apaolaza, V., Hartmann, P., D’Souza, C., Lopez, M. C. (2018). “Eat Organic – Feel Good? The Relationship Between Organic Food Consumption, Health Concern and Subjective Wellbeing, Food Quality and Preference, 63, 51-62.
  • Arslan, A. (2009(a)). “İlkçağ Felsefe Tarihi 3: Aristoteles”, İstanbul Bilgi Üniversitesi Yayınları, 2. Basım, İstanbul.
  • Arslan, A. (2009(b)). “İbni Haldun”, İstanbul Bilgi Üniversitesi Yayınları, İstanbul.
  • Arslan, E. (2017). Otel İşletmelerinde Çalışanların Kişilik Özelliklerinin Örgütsel Bağlılık ve İş Tatmini Üzerine Etkisi, Doktora Tezi, Gazi Üniversitesi, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Ankara.
  • Aslan, S. (2008). Kişilik, Huy ve Psikopatoloji, RCHP, Psikiyatride Derlemeler, Olgular ve Varsayımlar Dergisi, 2 (1-2).
  • Atkinson, R. C., Atkinson, R., Smith, E. E., Bem, D. J. ve Hoeksema, S. N. (2006). Psikolojiye Giriş, Ankara: Arkadaş Yayınevi.
  • Atkinson, R. C., Atkinson, R., Smith, E. E., Bem, D. J. ve Hoeksema, S. N. (2008). Psikolojiye Giriş, Ankara: Arkadaş Yayınevi.
  • Atkinson, R. L., Atkinson, R. C., Smith, E. Bem, D. ve Hoeksema, S. N. (2010). Psikolojiye Giriş, (12. basım). Ankara: Arkadaş Yayınevi.
  • Avrupa Birliği. (2016). https://ec.europa.eu/food/safety/food_waste_en, Erişim Tarihi: 10.07.2018,
  • Aydeniz, M. (2015). Balda Genetiği Değiştirilmiş Organizma Varlığının Araştırılması, Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Yeditepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü. İstanbul.
  • Aydoğdu, İ. (2010). Romantik İlişkilerin Kişilik Özellikleri Açısından İncelenmesi, Yüksek Lisans Tezi, Gazi Üniversitesi, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Ankara.
  • Aygin, D., Eti Aslan, F. (2005). Kadın Cinsel İşlev Ölçeği’nin Türkçeye Uyarlanması, Türkiye Klinikleri Tıp Bilimleri Dergisi, Cilt 25 (3), 393–399.
  • Azadi, H., Ho, P. (2010). Genetically Modified and Organic Crops İn Developing Countries: A Review Of Options For Food Security. Biotechnology advances, 28(1), 160-168.
  • Babicz-Zielinska, E. (2006). Role Of Psychological Factors In Food Choice – A Review. Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences, 15(56), 379-384.
  • Bacanlı, H., İlhan, T., Aslan, S. (2009). Beş Faktör Kuramına Dayalı Bir Kişilik Ölçeğinin Geliştirilmesi: Sıfatlara Dayalı Kişilik Testi (SDKT), Türk Eğitim Bilimleri Dergisi, 7(2), 261-279.
  • Baker, S., Thompson, K. E., Engelken, J. (2004). Mapping The Values Driving Organic Food Choice: Germany Vs. The UK. European Journal of Marketing, 38, 995–1012.
  • Balaban, Y. (2014). Organik Tarım, Akademi Artı Yayıncılık, ISBN: 978-605-5286-51-4
  • Barış, Z.(2015). Turizm İşletmelerinde Organik Gıda Kullanımı Algı Ve Tutumlarının Araştırılması: Gaziantep İli Örneği, Yüksek Lisans Tezi, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, İzmir.
  • Başer, N. E. (2011). I. Sanayi Devrimi'nde Teknolojik Gelişmenin Rolü, Doktora Tezi, Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimleri Enstitüsü, İzmir.
  • Benet-Martínez, V., John, O.P. (1998). Los Cinco Grandes Across Cultures And Ethnic Groups: Multitrait Multimethod Analysis Of The Big Five İn Spanish And English. Journal of Personality and Social Psychology, 75, 729-750.
  • Berry, D. S., Hansen, J. S. (2000). Personality, Nonverbal Behavior, and İnteraction Quality in Female Dyads. Personality and Social Psychology Bulletin,26(3), 278-292.
  • Bono, J.E., Boles T.L., Judge T.A. ve Lauver K.J. (2002): “The Role of Personality in Task and Relationship Conflict”, Journal of Personality, 70(3): 1311-1344.
  • Buchanan, D. A., Huczynski, A. A. (1997). Organizational Behaviour: An Introductory Text, Hemel Hempstead: Prentice-Hall.
  • Burger, J. M. (2006). Kişilik, (çev. İ. D. E. Sarıoğlu). İstanbul: Kaknüs Yayınları.
  • Butler, W. E.(1986). www.hermetics.org/kisilik.html Erişim tarihi: 01.12.2018.
  • Carlson, Neil, (2010). Psychology the Science of Behaviour, Pearson Canada, United States of America. ISBN 978-0- 205-64524-4.
  • Chern, W. S., Rickertsen, K. (2001). Consumer acceptance of GMO: survey results from Japan, Norway, Taiwan, and the United States. 7(1), 1-28.
  • Chryssohoidis, G. M., Krystallis, A. (2005). Organic consumers’ personal values research: Testing and validating the list of values (LOV) scale and implementing a value-based segmentation task. Food Quality and Preference, 16(7), 585-599.,
  • Cohen, J. E. (2005). Human population grows up. Scientific American, 293(3), 48-55.
  • Colorcode. (2017). The History of Personality Theory and Assessment, https://www.colorcode.com/media/whitepaper.pdf, Erişim Tarihi: 16.05.2017.
  • Conway, G. R., Barbier, E. B. (2013). After The Green Revolution: Sustainable Agriculture For Development. Routledge.
  • Costa, P. T. ve McCrae, R. R. (1985). The NEO Personality Inventory Manual. Odessa, FL: Psychological Assessment Resources.
  • Costa, P. T.-McCrae, R. R., (1992), Normal Personality Assessment in Clinical Practice: The NEO Personality Inventory, Psychological Assessment, Vol: 4, No: 1, pp. 5-13.
  • Costa, P. T.-McCrae, R. R., (1995), Domains and Facets: Hierarchical Personality Assessment Using The Revised NEO Personality Inventory, Journal of Personality Assessment, 64 (1), pp. 21-50.
  • Cüceloğlu, D. (2010), İnsan ve Davranışı Psikolojinin Temel Kavramları, 15. Basım, İstanbul: Remzi Kitabevi.
  • Çelik, V., Balık, D. T. (2007). Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO)/ Genetiacally Modified Organisms (GMO), Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 23(1-2).
  • Çetin, N.G., Beceren, E. (2007). Lider Kişilik: Gandhi, Süleyman Demirel Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 3(5), 110–132.
  • Çetiner, S. (2010). Tarihsel Süreçte Genetiği Değiştirilmiş Ürünler. Yemek ve Kültür, 21, 86-98.
  • Davies, A., Titterington, A. J., Cochrane, C. (1995). Who Buys Organic Food?: A Profile Of The Purchasers Of Organic Food In Northern Ireland. British Food Journal, 97(10), 17-23.
  • DeLong, K. L., Grebitus, C. (2018). Genetically Modified Labeling: The Role Of Consumers’ Trust And Personality. Agribusiness, 34(2), 266-282.
  • Demir, A., Pala, A. (2007). Genetiği Değiştirilmiş Organizmalara Toplumun Bakış Açısı. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Hayvansal Üretim 48(1), 33-43.
  • Demirci, M. K., Özler, D. E., Girgin, B. (2007). "Beş Faktör Kişilik Modelinin İşyerinde Duygusal Tacize (mobbing) Etkileri: Hastane İşletmelerinde Bir Uygulama" Journal of Azerbaijani Studies, 10, No. 3-4 13-39.
  • Denli, M. (2010). Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar, İstanbul Ticaret Odası Yayınları, ISBN: 978-9944-60-815-2, İstanbul.
  • Develioğlu, K, Tekin Ö. A. (2013). Beş Faktör Kişilik Özellikleri ve Yabancılaşma Arasındaki İlişki: Beş Yıldızlı Otel Çalışanları Üzerine Bir Uygulama. Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 18(2), 15-30.
  • Dibden, J., Gibbs, D., Cocklin, C. (2013). Framing GM Crops As A Food Security Solution. Journal of Rural Studies, 29, 59-70.
  • Doğan, T. (2013). Beş Faktör Kişilik Özellikleri ve Öznel İyi Oluş, Doğuş Üniversitesi Dergisi, 14 (1), 56-64.
  • Dona, A., Arvanitoyannis, I. S. (2009). Health Risks Of Genetically Modified Foods, Critical Reviews İn Food Science and Nutrition, 49(2), 164-175.
  • Dubrin, A. (1994). Applying Phsicology: Individual and Organizational Effectiveness. New Jersey: Prentice Hall.
  • Engdahl, W. (2010). Ölüm Tohumları, Genetik Biliminin Arkasındaki Karanlık Oyunlar. Bilim+ Gönül Yayınevi, ISBN-978-9944-0906-9-8.
  • Er, C. (2009). Organik Tarım Bakımından Türkiye’nin Potansiyeli, Bugünkü Durumu ve Geleceği, İstanbul Ticaret Odası Yayınları, ISBN: 978-9944-60-409-3.
  • Ergin, S. Ö, Yaman H.(2013). Genetiği Değiştirilmiş Gıdalar ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri, Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 2(2), 261-274.
  • Eroğlu, F. (1996). Davranış Bilimleri, 3. Basım, Beta Basım Yayım Dağıtım, İstanbul.
  • Ersun, N., Arslan, K. (2011). Türkiye'de organik tarım ve iyi tarım uygulamaları: üretim ve pazarlama esasları. İstanbul Ticaret Odası
  • Food and Agriculture Organization. (2009). How to Feed the World 2050, Hıdh Level Expert Forum, 12-13 Ocak 2009, Roma.
  • Ford, M. (2013). A History of Personality Psychology, http://blog.motivemetrics.com/A-History-of-Personality-Psychology-Part-1 Erişim: 16.05.2018.
  • Friedman, H. S., Schustack, M. W., (1999), Personality: Classic Theories and Modern Research, U.S.A. Allyn and Bacon.
  • Fromm, E. (1993). Erdem ve Mutluluk, Ayda Yörükan (çev), Türkiye İş Bankası Yayınları, Ankara.
  • Furnham, A., Heaven, P. (1999). Personality and Work, Personality and Social Behavior, Oxford University Press Inc., New York.
  • Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı. (2017). www.tarim.gov.tr, Erişim Tarihi:28.12.2017,
  • Goldberg, L. R., (1990), An Alternative ‘‘Description of Personality’’: The Big- Five Factor Structure, Journal of Personality and Social Psychology, Vol: 59, No: 6, pp. 1216-1229.
  • Göneş, G., A. (2012). Türkiye’de Piyasaya Sürülen SoyaTohumlarında GDO (Genetiği Değiştirilmiş Organizma) Taraması ve GDO Saptanan Tohumlarda Uygulanan Gıda Proseslerinin Kantitatif analize Etkisi, Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Yıldız Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü
  • Grebitus, C., Dumortier, J. (2016). Effects of Values and Personality on Demand for Organic Produce. Agribusiness, 32(2), 189–202. doi:10.1002/agr.21445
  • Greiner, R., Konietzny, U., Villavicencio, A. L. (2005). Qualitative and Quantitative Detection Of Genetically Modified Maize And Soy in Processed Foods Sold Commercially in Brazil by PCR-based methods. Food Control, 16(8), 753-759.
  • Gurău, C., Ranchhod, A. (2016). The Futures Of Genetically-Modified Foods: Global Threat Or Panacea?. Futures, 83, 24-36.
  • Güneş, H. H. (2009). İktisat Tarihi Açısından Nüfus Teorileri ve Politikaları, Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi, 8(28), 126-138.
  • Güney, S. (2011). Davranış Bilimleri, 6. Basım, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara.
  • Hails, R. S. (2000). Genetically Modified Plants–The Debate Continues. Trends in Ecology & Evolution, 15(1), 14-18.
  • Halford, N. G., Shewry, P. R. (2000). Genetically Modified Crops: Methodology, Benefits, Regulation and Public Concerns. British Medical Bulletin, 56(1), 62-73.
  • Hall, C. S., Lindzey, G., Loehlin, J. C., Manosevitz, M., & Locke, V. O. (1985). Introduction to theories of personality.
  • Haspolat, I. (2012). Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar ve Biyogüvenlik. Ankara Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Dergisi, 59, 75-80.
  • Hayırlıdağ, M., Arslan, M. F., Büken, N.Ö. (2016). Genetiği Değiştirilmiş Gıdalar ile İlgili Etik ve Hukuki Tartışmalar ve Kıtalararası Durum Değerlendirmesi. Turkish Journal of Agricultural Economics, 22(1).
  • Hazar, M. Ç. (2006). Kişilik ve İletişim Tipleri. Selçuk İletişim Dergisi. 4(2), 125-140.
  • Hjelmar, U. (2011). “Consumer’s Purchase of Organic Food Products. A Matter of Convenience and Reflexive Practices”. Appetite, 56, 336-344.
  • Holst-Jensen, A. (2009). Testing For Genetically Modified Organisms (Gmos): Past, Present And Future Perspectives. Biotechnology Advances, 27(6), 1071-1082.
  • Horsburgh, V. A., Schermer, J. A., Veselka, L. ve Vernon, P. A. (2009). A Behavioural Genetic Study of mental Toughness and Personality. Personality and Individual Differences, 46, 100-105.
  • Hökelekli, H. (2010). Şahsiyet, İslam Ansiklopedisi, Türk Diyanet Vakfı Yayınları, Cilt 38, Ankara.
  • Hursti, U. K. K., Magnusson, M. K. (2003). Consumer perceptions of genetically modified and organic foods. What kind of knowledge matters?. Appetite.
  • Işın, M., P. (2018). Avcılıktan Gurmeliğe Yemeğin Kültürel Tarihi, Yapı Kredi Yayınları, 1.Basım, ISBN:9789750841569
  • İbni Haldun, (1989). Mukaddime, (Çev. Turan Dursun) 2. cilt, Onur Yayınları, Ankara.
  • İbni Haldun, (1996). Mukaddime, (çev. Ugan, Z. V.), 2. Cilt, Millî Eğitim Bakanlığı Yayınları: 482 Bilim ve Kültür
  • Eserleri Dizisi: 55 Şark - İslâm Klasikleri: 4, Millî Eğitim Basımevi, Ankara.
  • İbni Haldun, (1997). Mukaddime, (çev. Ugan, Z. V.), 1. Cilt, Millî Eğitim Bakanlığı Yayınları: 481 Bilim ve Kültür
  • Eserleri Dizisi: 54 Şark - İslâm Klasikleri: 4, Millî Eğitim Basımevi, Ankara.
  • İnanç, B. Y., Yerlikaya, E. E. (2009). Kişilik Kuramları, 2. Basım, Pegem Akademi, Ankara.
  • İnternet Erişimi: http://blog.milliyet.com.tr/hibrit-tohum-ve-gdo-farkli kavramlar/Blog/?BlogNo=248010
  • İnternet Kaynakları: World Population Prospect (2018). https://esa.un.org/unpd/wpp/publications/files/key_findings_wpp_2015.pdf
  • İşçi, M. (2007). Davranış Bilimleri, Der Yayınları, 2. Basım, İstanbul.
  • Judge, T. A.-Martocchio, J. J.-Thoresen, C. J., (1997), Five-Factor Model of Personality and Employee Absence, Journal of Applied Psychology, 82(5), 745-755.
  • Kahya, E. (2001). el-KĀNÛN fi’t-TIB, İslam Ansiklopedisi, Türk Diyanet Vakfı Yayınları, Cilt 24, Ankara.
  • Kaplan, M. K. (2010). Organik Buğday Üretimi ve Edirne İlinde Uygulanabilirliğinin Araştırılması, Yüksek Lisans Tezi, Namık Kemal Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Edirne.
  • Karaman, N. G., Doğan, T., Çoban, A. E. (2010). A Study to Adapt The Big Five İnventory to Turkish, Procedia Social and Behavioral Sciences 2 (2010) 2357–2359.
  • Kaşlı, M. (2009). Otel İşletmelerinde İşgörenlerin Kişilik Özellikleri, Lider-Üye Etkileşimi ve Tükenmişlik İlişkisinin İncelenmesi, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Balıkesir Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Balıkesir.
  • Kaynar, P. (2009). Genetik Olarak Değiştirilmiş Organizmalar (GDO)’a Genel Bir Bakış, Türk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi, 177.
  • Kılıçlar, A., Şahin, A., Sarıkaya, S. ve Bozkurt, İ. (2017). Kişilik Tiplerinin Tat Tercihlerine Etkisi (Effect of Personality Traits on Taste Preferences) Journal of Tourism and Gastronomy Studies Sayı: 5/3, 93-117.
  • Kışlalıoğlu, M., Berkes, F. (1991). Çevre ve Ekoloji, Remzi Kitabevi, 4. Basım, İstanbul.
  • Kıymaz, T., Tarakçıoğlu, M. (2002). Biyoteknoloji Alanındaki Gelişmelerin Yansımaları ve Türkiye’nin Politika Seçenekleri. Planlama Dergisi. DPT’ nin Kuruluşunun 42. Yılı, Özel Sayı, 235-242.
  • Koç, E. (2013). Tüketici Davranışı ve Pazarlama Stratejileri: Global ve Yerel Yaklaşım, 5. Baskı, Seçkin Yayıncılık.
  • Koçak, N., Türker, T., Kılıç, S., Hasde, M. (2010). Tıp Fakültesi Öğrencilerinin Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar Hakkındaki Bilgi, Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi. Gülhane Tıp Dergisi, 52, 198-204.
  • Koprowski, H., Yusibov, V. (2001). The Green Revolution: Plants As Heterologous Expression Vectors. Vaccine, 19(17-19), 2735-2741.
  • Korkut, D., Soysal, A. (2013). Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar. Ankara: Halk Sağlığı Uzmanları Derneği.
  • Köknel, Ö. (2005). Kaygıdan Mutluluğa Kişilik, İstanbul: Altın Kitaplar Yayınevi.
  • Kutanis, Ö. R. (2003), “Örgütlerde Davranış Bilimleri (Ders Notları)”, 1. Basım, İstanbul: Avcı Ofset.
  • Landrigan, P. J., Benbrook, C. (2015). GMOs, Herbicides, and Public Health. New England Journal of Medicine, 373(8), 693-695.
  • LePine, J. A., Buckman, B. R., Crawford, E. R. ve Methot, J. R. (2011). A Review of Research on Personality in Terms: Accounting for Pathways Spanning Levels of Theory and Analysis. Human Resource Management Review, 21, 311-330.
  • Levidow, L., Carr, S. (1997). How Biotechnology Regulation Sets A Risk/Ethics Boundary. Agriculture and Human Values, 14(1), 29-43.
  • Lindeman M. ve Stark, K. (1999). Pleasure, Pursuit of Health or Negotiation of Identity? Personality Correlates of Food Choice Motives Among Young and Middle-aged Women. Appetite, 33, 141-161.
  • Lunn, T. E., Nowson, C. A., Worsley A. ve Torres, S. J. (2014). Does Personality Affect Dietary İntake?, Nutrition, 30 (2014) 403–409.
  • Luthans, F. (1995). Organizational Behavior, New York: McGraw Hill Co.
  • Lutz, Peter L. (2002). The Rise of Experimental Biology: An Illustrated History. Humana Press, ISBN 0-89603-835-1.
  • Macionis, J. J. (2003).Sociology, 9. Baskı, New Jerseys: Pearson Education, Inc.
  • Magaña-Gómez, J. A., Calderón de la Barca, A. M. (2009). Risk Assessment Of Genetically Modified Crops For Nutrition and Health. Nutrition Reviews, 67(1), 1-16.
  • Magnusson, M. K., Arvola, A., Hursti, U. K. K., Åberg, L., Sjödén, P. O. (2003). Choice of Organic Foods is Related to Perceived Consequences for Human Health and to Environmentally Friendly Behaviour. Appetite, 40(2), 109-117.
  • McCrae, R. R. (2010). The Place of the FFM in Personality Psychology, Psychological Inquiry, 21: 57–64.
  • Mccrae, R. R., Costa, P. T. (1992). Four Ways Five Factors are Basics. Personality and Individual Differences , 13(6),653-665.
  • McCrae, R. R., Costa, P. T. (2003). Personality in Adulthood: A five-factor Theory Perspective. Guilford Press.
  • Mccrae, R.R., John O.P. (1992): “An Introduction to the Five-Factor and Its Applications”, Journal of Personality, 60(2): 175-215.
  • Meshram, S., Gattani, D., Shewale, A., Bodele, S. (2017). Association of Personality Traits with Oral Health Status: A Cross -Sectional Study, The International Journal of Indian Psychology, 4(2), No. 95.
  • Milosevic, J., Zezelj, I., Gorton, M., Barjolle, D. (2012). Understanding The Motives For Food Choice In Western Balkan Countries. Appetite, 58, 205-214.
  • Mondelaers, K., Verbeke, W., Huylenbroeck, G. V. (2009). “Importance of Health and Environment as Quality Traits in The Buying Decision of Organic Products”. British Food Journal, 111(10), 1120-1139.
  • Morgan, C. T., Karakaş, S., Eski, R. (2009). Psikolojiye Giriş. Eğitim Kitabevi Yayınları.
  • Munshi, K. (2004). Social Learning in a Heterogeneous Population: Technology Diffusion in The Indian Green Revolution. Journal of development Economics, 73(1), 185-213.
  • Naddaf, G. (2005). Greek Concept of Nature, The: The Politics of Theory-Building and Pedagogy in Composition, SUNY Press, Newyork.
  • Nading, A. M. (2015). The Lively Ethics of Global Health GMOs: The Case of the Oxitec Mosquito. Biosocieties, 10(1), 24-47.
  • Newton, E., D. (2014). GMO Food: A Reference Handbook, ISBN: 978-1-61069-685-2, Kalifornya.
  • Norman, W. T. (1963). “Toward an Adequate Taxonomy of Personality Attributes: Replicated Factor Structure in Peer Nomination Personality Ratings”, Journal of Abnormal and Social Psychology, 66, 574-583.
  • Noussair, C., Robin, S., Ruffieux, B. (2003). Do consumers really refuse to buy genetically modified food?. The economic journal, 114(492), 102-120.
  • Olver, J. M., Mooradian, T. A. (2003). Personality Traits and Personal Values: A Conceptual and Empirical Ġntegration. Personality and Individual Differences, 35, 109-125.
  • Ordun, G. (2004). Beş Temel Kişilik Özelliği ve Alt Faktörlerinin Analizine İlişkin Bir Çalışma. İstanbul Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi, 33(2), 47-71.
  • Öncü, H. (1997). Eğitimde Ölçme Ve Değerlendirme. Eğitim Bilime Giriş. Ed. L. Küçükahmet. Ankara: Gazi Kitabevi.
  • Özdemir, O., Duran, M. (2010). Biyoteknolojik uygulamalara ve genetiği değiştirilmiş organizmalara (GDO) ilişkin tüketici davranışları. Akademik Gıda, 8(5), 20-28.
  • Özdemir, P., Yenil, N., Pehlivan, B., Üzmez, Ş. (2013). Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar, 4. Ulusal Kimya Öğrenci Kongresi, Manisa.
  • Özgüven, N. (2012). “Organic Foods Motivations Factors for Consumers”. Procedia-Social and Behavioral Sciences, 62, 661-665.
  • Özkaya, M. (2003). Mesleklerinde Tanınmış Yüz Türk Kadınının Kişilik ve Liderlik Özellikleri, Sosyoloji Araştırmaları Dergisi, 6 (1), 86-138.
  • Özüşen, B., Yıldız, Z. (2012). Buzul Çağı’ndan İlk Çağ’a Tüketimin Tarihi, Süleyman Demirel Üniversitesi Vizyoner Dergisi, 4(7), 1-16.
  • Pamuk, Ş. (2010). Genetiği Değiştirilmiş Gıdalara Genel Bir Yaklaşım, Kocatepe Veteriner Dergisi, 2010, 3(2), 91-100.
  • Panaccio, A., Vandenberghe, C. (2012). Five-Factor Model of Personality and Organizational Commitment: The Mediating Role of Positive and Negative Affective States. Journal of Vocational Behavior, 80, 647–658.
  • Paul, J., Rana, J. (2012). “Consumer Behavior and Purchase Intention for Organic Food”. Journal of Consumer Marketing, 29 (6), 412-422.
  • Pervin, L. A., John, O.P. (1999). Handbook of Personality Theory and Research, 2. Eddition, The Guildford Press, Newyork.
  • Pimentel, D., Hunter, M. S., LaGro, J. A., Efroymson, R. A., Landers, J. C., Mervis, F. T., McCarthy, C. A. Boyd, A. E. (1989). Benefits and Risks of Genetic Engineering in Agriculture. BioScience, 39(9), 606-614.
  • Psychology of Personality, (2018),https://sites.google.com/site/psychologyofpersonalityperiod8/home/type-and-trait-theories/galen-s-personality-theory Erişim Tarihi: 08.08.2018.
  • Qaim, M. (2010). Benefits of Genetically Modified Crops for the Poor: Household İncome, Nutrition, and Health. New Biotechnology, 27(5), 552-557.
  • Renner, B., Sproesser, G., Strohbach, S., Schupp, H. T. (2012). “Why We Eat What We Eat. The Eating Motivation Survey (TEMS)”. Appetite, 59, 117-128.
  • Robbins, S. P. (1996). Organizational Behavior Concepts- Controversies-Applications. China: Tsinghua University Press/Prentice-Hall.
  • Robbins, S., Judge, T. (2007). Organizational Behavior, New Jersey, Pearson Prentice Hall.
  • Roeckelein, J. E. (2006). Elsevier's Dictionary of Psychological Theories, Elseiver Press.
  • Roininen, K., Lahteenmaki, L., Tuorila, H. (1999). Quantification of Consumer Attitudes to Health and Hedonic Characteristics of Foods. Appetite, 33, 71-88.
  • Ruiz de Maya, S., Lopez-Lopez, I., Munuera, J. L. (2011). “Organic Food Consumption in Europe: International Segmentation Based on Value System Differences”. Ecological Economics, 70, 1767-1775.
  • Saher, M., Lindeman, M., & Hursti, U. K. K. (2006). Attitudes towards genetically modified and organic foods. Appetite, 46(3), 324-331.
  • Salgado, J. F.(2009), Big Five Personality Dimensions and Job Performance in Army and Civil Occupations: A European Perspective, Human Performance, 11, 2, pp. 271-288.
  • Sapkota, A., Sapkota, A. R., Kucharski, M., Burke, J., McKenzie, S., Walker, P., & Lawrence, R. (2008). Aquaculture Practices and Potential Human Health Risks: Current Knowledge and Future Priorities. Environment İnternational, 34(8), 1215-1226
  • Sayın, A. ve Aslan, S. (2005). Duygudurum Bozuklukları ile Huy, Karakter ve Kişilik İlişkisi. Türk Psikiyatri Dergisi. 16 (4), 276-283.
  • Schermerhorn, Jr. J. R., Hunt, J. G., Osborn, R. N. (2002). Organizational Behavior. United States/ New York: John Wiley&Sons, Inc.
  • Séralini, G. E., De Vendômois, J. S., Cellier, D., Sultan, C., Buiatti, M., Gallagher, L., Dronamraju, K. R. (2009). How Subchronic and Chronic Health Effects can be Neglected for GMOs, Pesticides Or Chemicals. International Journal Of Biological Sciences, 5(5), 438
  • Shanahan, J., Scheufele, D., Lee, E. (2001). Trends: Attitudes About Agricultural Biotechnology and Genetically Modified Organisms. The Public Opinion Quarterly, 65(2), 267-281.
  • Somer, O., Goldberg, L. R. (1999). "The Structure of Turkish Trait Descriptive Adjective" Journal of Personality and Social Psyhology, Vol. 76 No. 3 421-450.
  • Somer, O., Korkmaz, M., Tatar, A. (2002). Beş Faktör Kişilik Envanterinin Geliştirilmesi-I: Ölçek Ve Alt Ölçeklerinin Oluşturulması. Türk Psikoloji Dergisi, 17 (49): 21-33.
  • Statista. https://www.statista.com/statistics/630324/distribution-of-bread-consumed-and-wasted-in-the-united-states/. Erişim Tarihi: 27.08.2018.
  • Stelmack, R. M. ve Stalikas, A. (1991). Galen and Humour Theory of Temperament, Person İndivid Diff., 12(3), 255-263.
  • Stevens, C. D., Ash, R. A. (2001). The Conscientiousness of student in Subject Pools: İmplications for Laboratory Research. Journal of Research in Personality, 35.
  • Stolz, H., Stolze, M., Janssen, M., Hamm, U. (2011). “Preferences and Determinants for Organic, Conventional and Conventional-Plus Products - The Case of Occasional Organic Consumers”. Food Quality and Preference, 22, 772-779.
  • Tan, Ş., Erdoğan, A. (2004). Öğretimi Planlama ve Değerlendirme, (Genişletilmiş 5.Baskı) Pegem Yayınevi, Ankara.
  • Taymur, İ. ve Türkçapar, M. H. (2012). Kişilik: Tanımı, Sınıflaması ve Değerlendirmesi, Psikiyatride Güncel Yaklaşımlar-Current Approaches in Psychiatry 2012; 4(2):154-177.
  • TDK.(2018).http://www.tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&kelime=K%C4%B0%C5%9E%C4%B0L%C4%B 0K Erişim tarihi: 04.03.2018.
  • Tekin, Ö. A., Turan, S. N., Özmen, M., Turhan, A. A. ve Kökçü, A. (2012). Beş Faktör Kişilik Özellikleri Ve Örgütsel Çatışma Yönetimi Arasındaki İlişkiler: Ankara’daki Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Üzerine Bir Uygulama, Journal of Yasar University, 27(7), 4611-4641.
  • Tekin, Ö.A. (2012). Yabancılaşma ve Beş Faktör Kişilik Özellikleri Arasındaki İlişkiler: Antalya Kemer’deki Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Çalışanları Üzerinde Bir Uygulama, Doktora Tezi, Akdeniz Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Antalya.
  • Telatar, O. M., Terzi, H. (2010). Nüfus ve Eğitimin Ekonomik Büyümeye Etkisi: Türkiye Üzerine Bir İnceleme. Atatürk Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, 24(2), 197-214.
  • Testing And Validating The List Of Values (LOV) Scale And İmplementing A Value Based Segmentation Task. Food Quality and Preference, 16, 585–599.
  • Thompson, J. W. (1992). Research in Psychiatry: Issues, Strategies and Methods, Ed, Springer Science+ Business Media, Newyork.
  • Tsatsakis, A. M., Nawaz, M. A., Tutelyan, V. A., Golokhvast, K. S., Kalantzi, O. I., Chung, D. H., ve Chung, G. (2017). Impact on environment, ecosystem, diversity and health from culturing and using GMOs as feed and food. Food and Chemical Toxicology, 107, 108-121.
  • TÜİK, (2018). http://www.tuik.gov.tr/PreTablo.do?alt_id=1059 Erişim Tarihi: 10.12.2018
  • Uzogara, S. G. (2000). The İmpact of Genetic Modification of Human Foods İn The 21st Century: A Review. Biotechnology advances, 18(3), 179-206.
  • Ünlü, S. (2001). Psikoloji, Anadolu Üniversitesi, Açıköğretim Fakültesi Yayınevi, Yayın No:710, Eskişehir. Vega-Zamora, M., Parras-Rosa, M., Murgado-Armenteros, E., Torres-Ruiz, F. J. (2013). The Influence of the Term 'Organic' on Organic Food Purchasing Behavior. Procedia- Social and Behavioral Sciences, 81, 660-671.
  • World Population Prospect. (2015). Erişim Tarihi: 06/12/2018 https://esa.un.org/unpd/wpp/publications/files/key_findings_wpp_2015.pdf Wynne, B. (2001). Creating public alienation: expert cultures of risk and ethics on GMOs. Science as culture, 10(4), 445-481.
  • Yakut, O. (2006). Eğitim Yöneticilerinin Liderlik Davranışları ve Kişilik Özellikleri Arasındaki İlişkilerin İncelenmesi. Yüksek Lisans tezi, Yeditepe Üniversitesi, İstanbul.
  • Yamane, T. (2001). Temel Örnekleme Yöntemleri, (Çev: Alptekin Esin, M.Arif Bakır, Celal Aydın, Esen Gürbüzsel), İstanbul, Literatür Yayınları.
  • Yanmaz, R. (2006). Sebze Yetiştiriciliğinde Hibrit Çeşit Kullanımı ve Çeşit Önerileri, Tarla bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi, 15 (1-2).
  • Yazıcıoğlu, Y., Erdoğan, S. (2004). Spss Uygulamalı Bilimsel Araştırma Yöntemleri, Detay Yayıncılık, Ankara.
  • Zel, U. (2001). Kişilik ve Liderlik, Seçkin Yayıncılık, Ankara.
APA KILIÇLAR A, Şahin A, Kaman G, Bozkurt I (2018). Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi. , 779 - 811. 10.21325/jotags.2018.334
Chicago KILIÇLAR Arzu,Şahin Ayşe,Kaman Gizem Sultan,Bozkurt Ismail Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi. (2018): 779 - 811. 10.21325/jotags.2018.334
MLA KILIÇLAR Arzu,Şahin Ayşe,Kaman Gizem Sultan,Bozkurt Ismail Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi. , 2018, ss.779 - 811. 10.21325/jotags.2018.334
AMA KILIÇLAR A,Şahin A,Kaman G,Bozkurt I Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi. . 2018; 779 - 811. 10.21325/jotags.2018.334
Vancouver KILIÇLAR A,Şahin A,Kaman G,Bozkurt I Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi. . 2018; 779 - 811. 10.21325/jotags.2018.334
IEEE KILIÇLAR A,Şahin A,Kaman G,Bozkurt I "Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi." , ss.779 - 811, 2018. 10.21325/jotags.2018.334
ISNAD KILIÇLAR, Arzu vd. "Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi". (2018), 779-811. https://doi.org/10.21325/jotags.2018.334
APA KILIÇLAR A, Şahin A, Kaman G, Bozkurt I (2018). Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 6(4), 779 - 811. 10.21325/jotags.2018.334
Chicago KILIÇLAR Arzu,Şahin Ayşe,Kaman Gizem Sultan,Bozkurt Ismail Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies 6, no.4 (2018): 779 - 811. 10.21325/jotags.2018.334
MLA KILIÇLAR Arzu,Şahin Ayşe,Kaman Gizem Sultan,Bozkurt Ismail Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, vol.6, no.4, 2018, ss.779 - 811. 10.21325/jotags.2018.334
AMA KILIÇLAR A,Şahin A,Kaman G,Bozkurt I Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies. 2018; 6(4): 779 - 811. 10.21325/jotags.2018.334
Vancouver KILIÇLAR A,Şahin A,Kaman G,Bozkurt I Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies. 2018; 6(4): 779 - 811. 10.21325/jotags.2018.334
IEEE KILIÇLAR A,Şahin A,Kaman G,Bozkurt I "Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi." Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 6, ss.779 - 811, 2018. 10.21325/jotags.2018.334
ISNAD KILIÇLAR, Arzu vd. "Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi". Journal of Tourism and Gastronomy Studies 6/4 (2018), 779-811. https://doi.org/10.21325/jotags.2018.334
Sayfa Oluşturulma Tarihi
25-04-2024 4:17

İLETİŞİM

TÜBİTAK ULAKBİM TR Dizin

Yüzüncüyıl, İşçi Blokları Mahallesi

Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:51/C

06530 Çankaya / ANKARA +90 (312) 298 92 00

trdizin@tubitak.gov.tr

TÜBİTAK ULAKBİM Ulusal Akademik Ağ ve Bilgi Merkezi Cahit Arf Bilgi Merkezi © Tüm Hakları Saklıdır. Gizlilik Politikası Kullanım Şartları